was für Reis, ... essen mit Stäbchen?
in den asiatischen Kochvideos sehe ich immer das die Leute eine richtig angenehme Mundfüllung mit den Stäbchen aufnehmen können. Bei mir ist der Reis immer so krümelig das mir die hälfte von der Gabel fällt wenn ich sie zum Mund führe.
Nich das ich jetzt mit Stäbchen essen möchte, mich spricht einfach nur die Konsistenz an.
4 Antworten
Klebreis hat mehr stärke und KLEBT deshalb besser als unser herkömmlicher Reis. Den bekommst du eig im Asiamarkt oder in gut Sortierten Edeka oder Rewemärkten oder auch bei Kaufland oder Real in der Asiaabteilung (wenn die sowas bei euch dann haben). Oder du nimmst sushireis. Der klebt auch sehr gut und lässt sich gut mit stäbchen essen.
Um klebrigen reis zu verwenden verwendet man zum einen andere Reissorten, zum anderen wird der Reis etwas anders Zubereitet so das mehr Stärke austritt die für die Klebrigkeit verantwortlich ist.
Langkornreis nehm ich immer
Und 1 teil reis 2 teile wasser mit ner zwiebel 20min kochen
Omgg, das frag ich mich auch immer xD. Ich dachte immer, dass der Reis vllt zu einem Klumpen oder so gemacht wird.
seit wann ist reis weich bei 2 min?