Parasolpilze, nicht paniert, Rezept?
Gestern habe ich erstmals einen Parasolpilz gegessen. Wenn da weniger Pannade drumherum wäre, würde er mir sicherlich besser schmecken.
Kann ich den Pilz auch in Scheiben, oder Stücke schneiden und ganz normal in der Pfanne dünsten? Oder mit Kartoffeln in eine Form schichten und als Gratin anrichten? So mache ich das mit Marone und Steinpilz auch.
Im Netz gefunden habe ich nur die klassischen, pannierten Pilze.