Kochen – die besten Beiträge

Ich habe Heute in meinen Gewürzschrank geschaut und dabei festgestellt, dass es etwas karg dort aussieht. Eigentlich benutze ich immer nur die selben sieben Sachen sozusagen. Dort stehen Oregano, Majoran, Estragon, Rosmarin, Basilikum, Paprika, Curry, Piment, Lorbeer, Wacholderbeeren und noch ein paar Krätermischungen - das erscheint mir ein wenig langweilig - ich will mehr über Gewürze und deren Verwendung wissen. Was gibt es alles interessantes zu entdecken und was passt gut wozu?

Im Spätsommer habe ich Nüsse des Baumhasels gesammelt. Da lagen bei uns die Strassen voll und ich hab mich gewundert, daß die niemand aufhebt. Frisch waren die auch ganz gut zu knacken. Jetzt sind die kleine Dinger hart geworden und widerstehen allen handelsüblichen Gerätschaften. Die gesamte Nuss ist etwa so groß wie der normale Haselnusskern, die Schale hat etwa die Härte der Kokosnuss. Im Nussknacker flitschen die weg, sind zu klein, mit der Hammermethode schiesse ich ich dir durch geschlossene Fenster. Flex und Schraubstock ist mir zu aufwändig.

Hat jemand eine erfolgreiche Methode entwickelt, die kleine Biester zu öffnen?

Ich brauche als Mitbringsel für eine Freundin einen guten Portwein und kenne mich damit leider überhaupt nicht aus.

Kann mir wer einen bestimmten Portwein (Marke) empfehlen?

Zusatzfrage:

Wie trinkt man diesen Wein eigentlich? Gekühlt? Raumtemperatur? Vor dem Essen? Nach dem Essen?

Hallo Ich wollte vorhin mir ein Ei halbroh machen aber dann hab ich es zu lange kochen lassen und jetzt ist es ganz gekocht. Zu meiner Frage kann man ein gekochtes Ei wieder roh machen?

Mein Chef kocht immer nach Gefühl, nie nach Rezept.

Aber ich als Lehrling kann das noch nicht, bzw. ich weis nicht wie er das macht. Ich vergesse immer was bzw. glaube ich es immer.

Ist es besser mit oder ohne Rezept zu kochen?

Mit dem Wasser kochen, womit die Linsen eingeweicht wurden?

Die Meinungen gehen da auseinander

Manche sagen: wegkippen, wegen z. B. pflanzlicher Schadstoffe, die sich lösen, u.ä.

Andere sagen: verwenden, da sonst Vitamine und Geschmack verloren gehen.

Hallo alle zusammen,

glaubt ihr das man komplett ohne kulinarische Ausbildung und nur mit Wissenschaft gutes essen kochen könnte?

Ich bin kein Wild-Fan...

Brauche noch Ideen 😀

Egal ob gesund oder ungesund, mit oder ohne Fleisch, gebacken oder gekocht oder roh. Gerne auch ausländisches oder selbst kreiertes.

Servus zusammen,

seit kurzem hat unser "kleiner Laden" ein neues Salz-Regal. Ja Salz :-)

Es gibt eine Vielzahl von Salzarten, darunter Bergsalz, Meersalz, Fleur de Sel und viele andere.

Mal Hand aus Herz - ist da wirklich ein Unterschied? Ist Salz nicht Salz? Ich würde gerne verstehen, ob die Wahl des Salzes in der Küche tatsächlich einen Unterschied macht oder ob das ganze nur "um mein Geld geht".

Danke Euch für die Meinungen!

Fabi

Frage an die Christen:

Wer hat diesen Entrückungsfilm mit Nicolas Cage gesehen? Der ist schon mind. 10 Jahre alt, daher sollten den viele kennen.

Wenn ja, wie fandet ihr ihn?

(an die, die nicht wissen, was die Entrückung ist: Gott hat versprochen, alle Gläubigen in den Himmel zu nehmen. Steht in 1.Thes. 4,17. Die Kirche wartet schon lange darauf. Die Entrückung wird plötzlich sein - in einem Augenblick werden alle toten und die noch lebenden Christen in den Himmel geholt, also verschwinden)

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https://www.youtube.com/watch?v=3mSGnBSfQqs

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Deutsches Essen!

Hallo Leute. Ich habe meine Freundin zu mir nachhause eingeladen (wir sind beide Mädchen und ganz normal befreundet) und wir hatten vir etwas zu kochen und auch etwas zu Nachtisch zu backen. Aber ich weiss nicht was wir danach machen könnten. Hat jemand vielleicht Ideen? Wir sind beide 19 Jahre alt.

Ich hab noch keine Ahnung...vielleicht könnt ihr mich inspirieren...🙃

Lg🐥

Und wie kann ich das nachhaltig verhindern, weil das passiert und macht mich wütend

Die Frage entstand aus einer heißen Diskussion, eure Meinung ist gefragt, gerne mit Begründung.

Wenn dein Partner/deine Partnerin das für dich kochen würde, würdest du es essen?