Kochen mit Pfeffer
Welcher Art von Pfeffer nutzt ihr am meisten:
- weißen oder schwarzen?
Kommentare sind nicht notwendig ❣
27 Stimmen
10 Antworten
schwarzen
Das ist abhängig vom Gericht \../
schwarzen
Schwarz, BIO und immer frisch gemahlen aus der Mühle.
Weisser Pfeffer kommt nur aufs Wiener Schnitzel.
Woher ich das weiß:eigene Erfahrung – Seit Jahrzehnten erfahrener Hobbykoch und Griller
schwarzen
Meist nehme ich eine bestimmte Gewürzmischung mit schwarzem Pfeffer in einer Mühle, weil es ein super Aroma hat (Steakpfeffer).
Es kommt aber auch darauf an, was ich gerade koche. Es kann also auch mal weißer Pfeffer sein.
Je nach Gericht, schwarzen, weißen, grünen, roten. Ab und zu auch eine Kombination daraus, frisch gemahlen oder ganze Körner, manchmal auch auch eingelegt, je nach Bedarf.
Kommt doch ganz auf das Gericht an.. den Bunten verwende ich oft
In der Mühle?