Schwarzer Pfeffer ersatz?
Ich habe keinen schwarzen Pfeffer da! Kann ich auch weißen nehmen ?
3 Antworten
Ja. Ich finde es gibt kaum Unterschiede zwischen schwarz,weiss,rosa oder grünem Pfeffer. Bei Cayenne Pfeffer merkste geschmacklich nen Unterschied.
Die Schärfe ist gleich, das Aroma verschieden. Beim längeren Kochen verschwinden die Unterschiede; aber wenn man den Pfeffer erst bei Tisch über die Speisen mahlt, dann sind sie sehr relevant.
Woher ich das weiß:Hobby – Habe Website über Gewürze und auch mal ein Buch publiziert
Ja, ich erlaube es dir.