Kochen – die besten Beiträge

Habe gestern Hühnerfrikassee gemacht - also selbstgemacht, nix TK-Zeug, etc. ...

Ich spreche das "Hühner fri-Kasse" aus, meine Frau allerdings "Hühner Frika-See".

Jetzt "streiten" wir uns, wie das wohl "richtig" ausgesprochen wird... Was meint ihr?

Kann man gelbe und grüne Zucchini auch mit pelle essen ?

Hallo,

ich möchte etwas kochen. Für das Gericht wird eine Lammkeule oder eine Lammschulter verlangt. Problem ist nur, dass ich leider überhaupt kein Lamm mag und es meinen Geschwistern auch so geht. Da stellt sich mir die Frage, welches Fleisch ich am besten anstelle des Lamms nehmen könnte ?

Bleibt die Zubereitung gleich ?

Vielen Dank, für die Antworten im voraus.(:

Ich esse bei frisch gefangenem Barsch zum Beispiel gern die Haut nach dem braten mit, natürlich entschuppt.

Wie ist es bei euch?

Ich habe vor 5 Tagen Nudeln gekocht und den Topf danach nicht gewaschen.
Kann ich den Topf jetzt ohne Bedenken nochmal zum Nudeln kochen verwenden ohne den sauber gemacht zu haben ?
Spagetti gibt es 😋

So gut wie jeder Mensch hat in seinem Leben schon einmal essen selbst gekocht. Und wenn nicht, komt dieser Tag bestimmt noch. Aber ab wann sagt man eigentlich, dass jemand "kochen" kann, im Sinne einer Fertigkeit. Wenn jemand in der Lage ist, Mirowellenfertigprodukte aufzuwärmen? Oder wenn er in der Lage ist Spagetthi mit einer einfachen Soße zu machen? Oder erst, wenn man aus ausschlieslich frischen Zutaten ein fünf-Gänge-Menü in Staatsdinner-Qualität zaubern kann? Ich bin überfragt, wo der Punkt ist, an dem man sagen kann, das jemand "kochen" kann.

Ich kenne nur die selbst gemachte Version, habe die Zutaten ja eh immer da. Aber was ist der Unterschied zu der aus dem Tetrapack?

(Ich bin nur neugierig, will die deswegen aber jetzt nicht unbedingt kaufen)

Hallo

Ich mach gerade Lasagne und mach die nudeln halt auch selber. In manchen Rezepten werden die Nudelplatten vor dem Schichten gekocht, und in manchen werden die rohen Nudeln draufgelegt. ....

Was wäre besser?

Danke im Vorraus

Hallo, ich habe gestern Kartoffeln gekocht und sie dann gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahrt. Im Topf war scheinbar noch etwas Wasser. Ich habe die Sorge, dass die Kartoffeln nicht mehr so gut sind, aber bin teilweise auch ein etwas übervorsichtiger Mensch.

Kann jemand helfen?

LG

Ich möchte heute Abend ein etwas festliches Mahl zubereiten. Fest steht ein Steinpilzrisotto. Was könnte man noch dazu anbieten (Fisch, Fleisch, usw.).

Mir kommt es vor, als ob diese im Markt länger frisch bleiben.

Hole sonst immer die Knorr tüten aber ich habe Ketchup Zuhause. Nun die frage wie mach ich es mit Ketchup ? Gewürzt ist alles, muss dann ketchup mit Wasser dran ? Und stimmt es desto länger man Gulsch kocht desto leckerer wird er ?
reichen 500g ketchup?

Ich habe ein Gericht in einem hohen, runden Steinguttöpfchen und möchte das Gericht quasi als Deckel mit einem perfekt runden Spiegelei abdecken/verstecken.

Aber das ist nicht so einfach. Ein Ei einfach so in die Pfanne läuft in eine Zufallsform. Hat jemand eine Lösung, die auch wirklich funktioniert?

Ich habe das schon mal in einem Restaurant serviert bekommen, aber versäumt, zu fragen, wie das gemacht wird. Weiß das jemand?

Ein runder Metallring in der Pfanne? Eine genau auf ein Ei dimensionierte kleine Pfanne? Und wenn: Wo bekommt man sowas?

Dankeschön für konstruktive Antworten, gerne auch von (Profi)köchen.

Warum gibt es nirgends die Apfelmarmelade zu kaufen?

Nur Apfelmus, aber das ist was anderes!

was würdet ihr euch (vegetarisch oder am besten vegan)zu selbstgemachten pommes dazu machen? also nich nur nh Würstchen oder nh schnitzel, sondern vielleicht auch mal was wo man nich nh bisschen kochen muss.