Kochen und Backen – die besten Beiträge

Hallo zusammen. Ich möchte eine Torte backen und für die braucht man 200 ml Sahne, für die Füllung nur habe ich keine Sahne mehr zu Hause. Kann ich stattdessen auch Milch hernehmen? Mit Mehl verdicken oder so? Und kann ich die Milch mit sahnesteif steif schlagen? Danke

Liest man öfters, z.B. wenn man eine Tomatensauce macht. Um die Säure des Tomatenmarks durch das Anbraten zu neutralisieren, heißt es dann. Doch gleichzeitig gib man Säure zu in Form von Essig, Zitrone, Wein etc. Wo ist der Sinn?

Wollte heute Schnitzel machen, habe aber keine Panade oder altbackene Brötchen. Kann ich auch einfach nur Mehl nehmen und darin die Schnitzel direkt anbraten?

Hallo, kann man Cashewmus zum backen als Eiersatz verwenden! Danke!

hallo,

ich kann mich nicht zwischen den beiden Geräten entscheiden! Der PREP&COOK hat mehr Funktionen ist aber vom Behälter kleiner(Fassungsvermögen 4,5L). Der Cook4Me kann dafür halt nur garen und ich frag mich ob das auch ausreicht(Fassungsvermögen 6 L). Wer hat Erfahrung und kann mir weiterhelfen?

Für nächste Woche habe ich Saure Sahne für ein Gericht zum Kochen,die wie ich gesehen habe aber seit heute schon abgelaufen ist.Kann ich die einfrieren und dann im Essen nochmal einfrieren oder ist das zu viel?Wir kommen nur 14tägig zum Einkaufen und planen unseren Speiseplan deshalb immer im Voraus.

Kann man die Keime einfach rausschneiden und sie dann kochen?

Meine Fondant Kreationen kleben am Backpapier! Hat jemand eine Idee zum wegbekommen ohne diese zu zerstören?

Hallo zusammen,

Ich bekomme heute Gäste und wollte als Nachtisch kleine Törtchen backen. Leider habe ich gerade beim Rezept durchlesen bemerkt, dass man die Törtchen eine Nacht kaltstellen muss. Geht das auch ohne? Hat jemand von euch das schon mal probiert?

Ich will mir heute zum Mittagessen so eine Art Ofenkartoffeln machen, also Kartoffeln in feine Scheiben und dann im Backofen garen.

Allerdings wird das wohl sehr viel und ich dachte, vielleicht kann mein Freund sich die andere Hälfte abends nochmal im Ofen warm machen ( wir haben keine Mikrowelle). Ist das eine gute Idee oder werden die dann einfach zu trocken wenn man die nochmal bäckt?

Es gibt für Nockerl, Spätzle, Mehlknepp Rezepte mit und ohne Eier, Milch und Butter. Ich würde gerne wissen, was die einzelnen Zutaten - Eier, Milch und Butter - im Teig bewirken.

Ich möchte Brötchen im Backofen aufbacken, mein Backpapier ist jedoch alle. Kann ich einfach die Brötchen auf ein Teller tun? Will jz auch nicht das Blech einfetten.

Kann man Spätzle nach einem Tag(im Kühlschrank) in der Mikrowelle aufwärmen oder ist das bedenklich?

auf der Packung steht Milch, ist es das gleiche, wenn ich mandelmilch verwende ?

Hey! Ich hab im Gefrierschrank noch Meeresfrüchte, welche eingefroren, aufgetaut und wieder eingefroren wurden. Jetzt möchte ich sie wieder auftauen lassen und sie benutzen.

Ist das gefährlich? Oder kann ich das problemlos essen?

Möchte Pfannkuchen machen aber habe nur Paniermehl. Kann ich Paniermehl statt normalem Mehl benutzen? Und schmeckt das?

Ich esse Nudeln ohne Sauce.

Bei meiner letzten Frage habe ich gefragt, ob ich Nudeln ohne Sonnenblumenöl kochen kann, weil ich kein Sonnenblumenöl habe und auch keine Butter.

Auf die Frage kamen regelrecht Hass Antworten wieso ich Sonnenblumenöl verwende, dass wäre nicht gut für die Sauce.

Ich habe keine Sauce. Nudeln sind das einzige, was ich habe. Ich habe sonst nichts anderes zu essen.

Wenn ihr mir nicht glaubt, dann lasst bitte eure Angriffe /Provokationen sein.

Hallo alle zusammen.

Ich bin 12 und koche zu Hause gerne und versuche viel zu lernen, mache mir auch Notizen, denn ich möchte später Koch werden. Ich lebe in Hamburg und wollte fragen ob es irgendwas gibt eine Art schule oder Unterrichtsstunden für Kinder, die nicht nur aus Spaß sind, sondern um wirklich was zu lernen für die spätere Karriere.

Danke im Vorraus!

Lg

Hallo, gestern Abend haben wir gegrillt und ich habe mir Veggie Bratwürstchen gemacht wo eine ungebratene Wurst übrig geblieben ist und ich sie daraufhin in den Kühlschrank getan habe, jetzt wollte ich fragen ob ich mir sie heute noch machen kann (Zutaten wie Soja, Wasser, Tofu usw.) oder sind die nicht so lange Haltbar (hab noch nie Veggie Würstchen Gemacht deshalb weiß ich nicht wie lange sich das hält) danke für Antworten

Ich moechte ein bananenbrot backen und brauche dafuer 30ml öl, jedoch hat das fuer mich zu viele kcal daher meine frage: kann ich die 30ml öl einfach durch ein Ei ersetzen?