Koch – die besten Beiträge

Hi, habt ihr da Tipps?

Essig oder Natron hat nichts gegen die vielen schwarzen kleinen Pickel-Spritzer im Backofen geholfen.

LG Krawda

Lebkuchen ist so würzig-süß, es ist diesen Winter meine Hauptmahlzeit des Tages.

Hi, habe 2kg Möhren geholt, waren halt heute günstiger.

Wie lager ich so viele Möhren am besten?

Soll ich Alle einfach unten in diese Boxen vom Kühkschrank legen? Oder kann man auch die Hälfte der Möhren im Kühlschrank einfrieren, sind die danach noch gut und knackig?

Hey, ich liebe es zu kochen und kann es auch sehr gut und würde gern ein Restaurant eröffnen, ich möchte gerne eine ausbildung zum koch machen einfach um mehr erfahrung zu sammeln und auch für ein Zertifikat aber 2 leute haben mir davon abgeraten sie meinten es sei unnötig und zeit Verschwendung und das gehalt soll sehr niedrig sein. Was sagt ihr? (Die mit erfahrung)

"Jamie Oliver zieht sein Kinderbuch zurück, nachdem indigene Gruppen in Australien ihm vorwarfen, stereotype Darstellungen zu verharmlosen."

Dringende und wichtige Umfrage: Sollten Köche auf Kosten anderer Länder, Kulturen und deren Geschichte --- Bücher für Kinder veröffentlichen? Dürfen sie -nach Eurer Meinung- stereotype Darstellungen verharmlosen?

Quelle zu Zitat und Bild: 20min.ch

Ich hatte heute das zweite Date mit ihr. Wir waren eine Stunde im Café und danach beim Hörsaalslam mit Snacks. Sowohl beim ersten Date in einer Bar als auch heute haben wir rumgeknutscht.

Ich habe sie vorhin gefragt was wir als nächstes machen. Da hat sie Sonntag kochen vorgeschlagen.

Ist es okay wenn ich vorschlag bei ihr zu kochen und dass ich die Sachen einkaufe?

Würde ungern bei mir im Studentenwohnheim kochen weil die Küche von einigen Studenten benutzt wird. Bei ihr wird die Küche nur von ihr und einer weiteren Person benutzt, da hat man denk ich eher noch Privatsphäre.

Und soll ich eher allein einkaufen gehen morgen am Samstag oder mit ihr zusammen? Hier hat auch am Sonntag noch ein Supermarkt auf. Da könnte ich auch einkaufen gehen.

Hallo ich bin 19, und komme aus der Schweiz. Ich bin in weniger als 1 Jahr mit meiner Lehre fertig, ich weiss nicht genau was für Möglichkeiten ich nach der Koch lehre habe. Ich will BMS machen um besser zu verdienen, aber weiss nicht genau was es mir bringt. 1 ist klar ich möchte nicht mehr lange in der Küche stehen, und eine neue Lehre will ich auch nicht anfangen, was kann ich machen?

Moin,

Ich hab für morgen eingekauft und sowohl eine entenbrust und/oder suppengemüse gekauft.

Meine Idee jetzt ist das zu kombinieren.

Das Grundrezept steht zwar in meinem Kopf, aber ich wollte mal nach Ideen oder Erfahrungen bei euch nachfragen. Im internet überzeugen mich jetzt nun nicht die Rezepte zu 100%

Also hat jemand Ideen oder Erfahrungen?

Koch 1 sagt man kann Pfeffer und Salz als mische verwenden

Koch 2 sagt das muss man getrennt machen

Hallo mache ein Kochbuch in dem ich Geriche aus jeder Region Italies zeige, nur aus Hobby. Mein Vater ist Calabrese, und ein anderer Teil meiner Familie Sizilianisch. Wollte gerne von den Italienischen Menschen oder denen die sich vielleicht auskennen wissen welches essen ihr für verschiedene Regionen repräsentierend findet z.B Lasagne alla Bolognese für Bolognia!? Sagt gerne mehrere Sachen solange sie traditionelle Rezepte sind die, die Region gut repräsentieren.

Danke

Ich kreire meinen eigenen Risotto und nehme dafür acquerello her.

ich brauche ein paar Ideen für Fond, Protein, Pulver aus Gemüse, welchen wein oder andere Ablöschmittel ,Gewürze …

ps. Ich bin Kochlehrling im letzten Jahr und der eigen kreirte Risotto is mein Abschlussthema

stimmt es dass die meisten Italiener leiden wenn sie ausländer sehen die unsinn mit ihrem essen tun bsp Ananas auf ihre Pizzen tun oder ketschup ?

ich habe videos gesehen wo bsp ein Chef die ketschupflasche eines Kunden auf die straße schmeiß und ihm über Manieren belehrte , oder im generellen das Kellner Nervenzusammenbrüche und Emotionelen schaden erlitten .

Ich suche eine App, oder Internetseite, wo man einzelne Zutaten eingeben kann und dann ein Rezept angezeigt wird, was man mit den zutaten machen kann. Kennt ihr solche Apps oder Seitenen?

Danke

Sind die einfach nur untervögelt oder wieso sind die zu jedem und allem streng was ihnen zu nahe kommt? Man macht eine Sache falsch , und dann bekommt man eine 30 minütige Präsentation wie scheise man eigentlich ist

Hallo,

mein Papa hat in 4 Wochen Geburtstag. Er ist Koch und hat einfach keine guten Messer, sondern nur irgendwelche billigen. Er wünscht sich schon länger endlich mal ein paar gute Messer zum kochen.

Ich möchte ihm diesen Wunsch zum Geburtstag erfüllen. Ich habe nur leider gar keine Ahnung was gute Marken sind und wir haben in der nähe auch keinen Laden wo man sich mal beraten lassen kann.

Was sind denn so eure Erfahrungen in der Küche und mit welcher Marke arbeitet ihr gerne.

Vielen Dank