Gluten – die besten Beiträge

Hallo liebe Mitglieder, da mein Mann seit kurzem unter Zöliakie leidet, ist es uns wichtig, dass wir uns glutenfrei ernähren. Zuästzlich versuche ich ab August rein vegan zu leben, was das Kochen nicht gerade einfach macht... vermeintlich! Ich habe jetzt eine tolle Neuerscheinung gefunden, nämlich das Buch "100 werden" von Luke Jaque-Rodney, das wirklich allerhand wertvolle Informationen rund um die richtige und gesunde Ernährung enthält. Zusätzlich gibt es einen großen Rezept-Teil mit leckeren rein veganen und glutenfreien Gerichten und Getränken, die alle mit einem Foto illustriert sind, die Lust darauf machen, sofort durchzustarten. :) Ich kann es euch nur empfehlen, einmal reinzuschauen. :) Welche Buchtipps habt ihr, um die Themen Zöliakie und glutenfreie Ernährungweise für mich?

Hi Leute, bei mir wurde festgestellt dass ich Zöliakie habe und ich sollte mich deshalb glutenfrei ernähren.

was sollte man alles dabei beachten und was kann man da alles überhaupt essen?

Was davon isst du am liebsten?

An was liegt das nun, wenn man nach dem Verzehr extrem viel Luft im Bauch hat. Blähungen inklusive.

Fruktose, Gluten, Laktose?

Mal angenommen jemand hat Magen-Darm Beschwerden und findet heraus, dass er Gluten intolerant ist und verzichtet dann auf Gluten. Wie lange dauert es, bis die Beschwerden weg gehen?

Ich möchte für die Mitschüler:innen meiner Tochter (8 Jahre) Muffins backen.
1 Kind muss sich allerdings glutenfrei ernähren.
Wäre es möglich, 1 glutenfreien, schlichten Muffin zu kaufen und ihn dann (genau wie die anderen, glutenhaltigen Muffins) mit Schokoladen-Kuvertüre und Smarties zu dekorieren?
Damit die Muffins optisch einheitlich aussehen und sich das 1 Kind nicht zurückgesetzt fühlt…

Oder wie kann ich den glutenfreien Muffin auch glutenfrei kindgerecht dekorieren?

Danke für eure Antworten und Tipps!

Hallo wollte einmal fragen ob der geriebene Mozzarella von Kaufland Glutenfrei ist weil bei mir steht hinten nur drauf das alles Trennmittel Stärke benutzt wurde

Hallo zusammen

Gibt es noch Urweizen der nicht hochgezüchtet ist oder genetisch verändert wurde?
Also hier geht es mir nicht um Ernährungstipps sonder lediglich um die Frage ob es noch "unberührten" Weizen wie bspw. vo 100, 200 Jahren gibt. wenn ja, wo?

Beste Grüsse

Demnächst gehe ich eine Freundin besuchen. Allerdings bleibe ich über Nacht und ich habe Zöliakie.

Habt ihr Tipps, wie ich das mit dem Essen machen soll? Ich will auch nicht, dass die Mutter dann extra alles glutenfrei macht. Soll ich mir etwas mitnehmen oder habt ihr andere Tipps?

Hallo ich bin 14 Jahre alt und 1.67m groß.

Werde ich mit glutenunverträglichkeit kleiner bleiben oder normal?

Hallo

Meine Erfahrung mit meiner Lehrerin, macht mich psychisch aggressiv.Es fing an als ich gestern Cig Köfte gegessen habe,ich dachte da wäre kein Mehl,etc und habe ruhig 12 potion gegessen.(Ich habe Unverträglichkeit gegen Gluten)Morgens mit extrem starken Bauchschmerzen aufgestanden,und Trotzdem bin ich die Schule gegangen.Ich traue mich nicht der Lehrerin zu sagen das ich Bauchschmerzen,weil sie ausrasten wird und sagt:“Du machst das jeden Tag.“Aber das stimmt nicht ich gehe jede Woche zur Schule ,in einem Halbjahr nur 3x mal während der Schulzeit nach Hause gegange.Wir hatten beide Stress,ich sage die ganze Zeit zu ihr:“ich will nach Hause um zum Arzt zu gehen und dort Schmerzmitteln zu kriegen.Sie sagt das man keine Schmerzmittel dort kriegt.(Ich habe ibuprofen gekriegt)Ich hatte mir Chips gekauft,ich hatte mies Hunger und habe während der frühstück Zeit ein paar Stück gegessen.Sie rastet aus und sagt:“Jetzt bleibst du hier in der Schule.“Nach der langen Debatte sagt sie:“Du darfst gehen nach dem ich ein intensives Gespräch mit deinem Vater hatte.Ich war sauer und nahm die Chips aus meiner Tasche und habe es vor ihr gegessen,ihr hättet ihren Gesichts Ausdruck sehen sollen😂,Ja und sie sagte das letzte mal das du nach Hause gehst!

FRAGEN:“Wer liegt im Recht?Bitte um Antwort.

Liebe Grüße an alle.

ich meine wenn man kein gluten verträgt kann man auch kein koch werden oder? weill man ja die gerichte abschmecken muss und gluten ist in fast allen produkten vorhanden...

Frage an Leute mit Unverträglichkeit, bzw. Zöliakie.

Ich schaffe es leider nicht immer darauf zu verzichten (hab noch nicht lange Probleme) und es rächt sich jedes Mal böse.

Jedes mal wenn ich Brot zum Mittag auf Arbeit esse habe ich danach Darmprobleme. Ich habe schon sämtliche Brotsorten probiert, auch ohne Gluten. Jetzt probiere ich mal eine Woche ohne Brot zu leben.

Kennt das jemand, dass selbst Gluten freies Brot keine Besserung bringt?

Also nicht nur Pommes und Eis sondern etwas das auch satt macht. Gibts dort so etwas?

Kann man eine Gluten Allergie (zöliakie) haben ohne durchfall zu haben ?

Guten Tag,

da ich eine Glutenunverträglichkeit habe und einige Produkte auf dem Markt als "Glutenfrei" gelten bin ich trotzdem etwas unsicher, da dort meintens draufsteht "kann Spuren von Soja enthalten" . Okay ansich hat Soja kein Gluten aber es kommt ja auch darauf an ob dieses Soja "verunreinigt" wurde oder nicht (mit anderen Getreidearten/kreuzkontaminiert) .

Weiß jemand vielleicht etwas mehr darüber?

Bin W/19

https://glutenfrei-blog.com/ist-soja-glutenfrei-warum-reagiere-ich-darauf/

Hallo,

zunächst mal ein Disclaimer: Ich bin in ärztlicher Behandlung und weiß dass gutefrage.net keine Diagnose ersetzt. Aber vielleicht habt ihr Ähnliches erlebt und könnt mir helfen.

Ich habe schon seit einiger Zeit Magen-Darm-Beschwerden (etwa 2 Jahre). Ich war schon bei mehreren Ärzten und es wurde eine Laktoseintoleranz festgestellt. Danach wurde es erstmal besser und es wurde nicht mehr weiteruntersucht.

Seit einiger Zeit verschlechtern sich die Symptome und ich habe den Verdacht, dass eine weitere Unverträglichkeit dahinterstecken könnte. Letzte Woche habe ich mich praktisch nur von Brot ernährt und es ging mir furchtbar.

Zu den Magen-Darm-Beschwerden kommen Müdigkeit, Reibeisenhaut, juckender Ausschlag und insgesamt eine schlechte Immunabwehr. Ich habe gehört dass das Symptome einer Zöliakie sein können.

Nächste Woche soll mein Blut untersucht werden. Aber ich habe gelesen, dass man die Unverträglichkeit nicht immer feststellen kann. Manchmal sei der Test negativ, obwohl eine Unverträglichkeit vorliege. Soll ich dann auf eigene Faust mal auf Gluten verzichten?

Weil ich im Ausland bin, bin ich etwas hilflos und kann auch nicht alle Tests durchführen, die mein Arzt zu Hause machen würde.

Habt ihr Tipps? Ich wäre sehr dankbar:) LG