Brot – die besten Beiträge

Huhu, ich habe den Verdacht auf Glutenunverträglichkeit und muss demnach ein paar Wochen mal Glutenfrei essen um dies auszuprobieren. Ich war heute mal einkaufen, hab allerdings gesehen, dass es bei Kaufland und Lidl nur eine sehr kleine Auswahl gibt.

Wo kauft ihr eure glutenfreien Sachen und gibt es Nahrungsmittel, die ihr empfehlen könntet?

Ps. bitte keine dummen Sprüche, ich kann nix für meine Unverträglichkeit😛

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Moin zsm,

Ich will einen Blitzkuchen machen, allerdings mit Cannabisbutter.
Der Kuchen ist simpel aber der muss laut Rezept bei 180 grad gebacken werden.
Leider geht THC bei 157 grad flöten, deswegen wollte ich den auf 150 grad backen.
Ist das überhaupt möglich?

gruß

Hallo meine lieben,

meine liebe freundin denkt das brot in den Kühlschrank gehört. Meiner meinung nach ist das völliger quatsch, was sagt ihr mäuse dazu?

Ja oder nein also unterstützt es Israel oder nicht

Meine Oma hat immer gerne Gänseschmalz, Harzkäse und Senf aufs Brot gegessen. Sie kam aus dem Oberharz. Nun Frage ich mich ist das nur ihr persönlicher Geschmack gewesen oder isst man diese Kombination dort so?

Vielen Dank für eure Hilfe und ein schönes Wochenende.

Abgesehen von der Semmel hatte keine Körnersemmel

Geht das? Oder ist der Geschmack zu intensiv?

Hallo zusammen

Wie erkenne ich ein Anstellgut und ein Sauerteig. Wie kann man die von einander unterscheiden?

Und kann mir jemand sagen, wieviel Anstellgut ich benötige für 45g Sauerteig? Also wieviel muss ich zusammenbringen, damit ich die 45g erhalte?

Danke für eure Hilfe

Hi Leute.

Ihr kennt doch bestimmt diese abgepackten 500g Packungen geschnitten Brot im Supermarkt

(Bitte keine Kommentare "würde ich nie kaufen", das ist nicht die Frage)

Wie kann man sich das vorstellen, sind das "10m-Stangen mit geraden Enden" oder was passiert ggfs mit den Abschnitten?

Sorry für die dumme Frage, interessiert mich gerade, und hab auf Google wohl nicht die richtigen Stichworte eingegeben.

Rezepte und Werbung helfen mir nicht weiter 😭

Hallo zusammen,

vor etwa drei Jahren habe ich in Koblenz das Brötchen "Schößchen" probiert, das dort in einigen Bäckereien erhältlich ist. Da es bei uns leider nicht zu kaufen gibt, würde ich es sehr gerne selbst nachbacken. Soweit ich weiß, wird es aus Bier, Weizenmehl und Gerste hergestellt. Ich könnte mich da aber auch irren. Eine Besonderheit ist die leicht angebrannte Kruste, die dem Brötchen seine schwarz-braune Farbe und die bittere Note verleiht. Innen ist es schön fluffig und außen knusprig. Kennt jemand dieses Brötchen und könnte mir vielleicht sogar ein Rezept verraten?

Vielen Dank schon mal im Voraus

Also ich lagere z. B. momentan ein Mehrkornbrot im Kühlschrank. Auf der Verpackung steht, dass es bis 12.07. haltbar ist. Aber es ist jetzt nicht verschimmelt oder irgendwas und wirkt ganz normal. Normalerweise esse ich das. Ist das jetzt schlecht oder mache ich da was falsch? Danke ...

Das war mein erster versuch ein Brot zu backen, nach 40 Minuten ober unter hutze (250 grad) sieht es so aus:

Es ist außen schon sehr sehr dunkel bis schwarz und echt extrem hart. Innen noch recht fluffig aber eher diese minimal leicht rohe art. Schmeckt auch bisschen roh find ich.

Was mach ich jetzt damit? Würde es so essen wenn ich mir dsmit nicht den magen versau

Ganz mittig ist es echt noch roh, kann ich das aufgeschnitten nochmal in den ofen tun?

Hallo! In meiner Firma und teilweise Zuhause bleibt oft altes Gebäck über. Ich habe es öfter trocknen lassen und den Tieren gegeben. Leider Schimmelt es bevor es trocknet. Nun meine Frage! Wie kann ich Brot schnell trocknen lassen ohne daß es schimmelt? Im Backofen auf wie viel Grad ? Und wie lange? Oder andere Ideen? Danke lg