Brot – die besten Beiträge

Wie gesund ist "Brot ohne Mehl & Hefe" von Aldi, Penny etc. ?

Ist es gut für eine gesunde Ernährung ?

Möchte auf "Brot" - Weizenbrot, Vollkornbrot etc. gerne verzichten.

Ich möchte gerne deine Meinung zum Thema Morgens Frühstück essen ist wichtig wissen. Stimmst Du dem zu oder nicht.

Ich möchte gerne ein sehr dunkel gebackenes Schwarzbrot an einen Freund in den USA versenden. Wie soll ich es am besten verpacken: Nur Papier, einschweißen oder nur in Folie?

Es ist relativ frisch gebacken, also ziemlich feucht noch.

Der Transport mit DHL dauerst ca 14 Tage.

Letztes mal kan es leicht verschimmelt. An. deshalb meine Frage nun,

Heyy, ich möchte fürs Raclette heute Abend einen Pizzateig machen. Auf dem Rezepten steht ja immer so eine Stunde Gehzeit. Da ich ihn gerne schon jetzt machen würde wollte ich fragen ob es schlimm ist wenn er länger geht. Wären so circa 6 Stunden. Im Internet finde ich nichts dazu. Kennt sich jemand damit aus?

Danke schon mal:)

Sind Brote in einer Bäckerei gesünder? Mir schmecken die Brote im Discounter mittlerweile auch sehr gut. Irgendwie glaube ich, das auch Bäckereibetriebe mittlerweile Fertigmischungen benutzen und es gesundheitlich keinen unterschied mehr macht, wo ich es kaufe. Liege ich damit falsch?

Kann man damit gute Brote herstellen die auch schmackhaft sind ? Oder ist das herausgeworfenes Geld ? Welche Meinung habt ihr und wer von euch hat gute Erfahrungen mit einem Brotbackautomaten gemacht ?

Hallo,

ich habe ein Nachtisch-Rezept gefunden, wo der Teig weiß ist und in dem Ofen gebacken wird. Da wird er wohl anschließend braun. Doch im Rezept ist nix, was den Teig braun machen würde.

Das verstehe ich jetzt nicht.

Das Rezept:

https://meinebackbox.de/blog/malva-pudding-suedafrika/

Du als Weltbäcker kennst ja sicherlich noch andere „Hoch-Kulturen der Brotbackkunst“

Welche sind das für dich? Welche Länder inspirieren dich, was Brot angeht?

Servus Leute, habe gerade ein Brot mit Lyoner und gewürzgurken gegessen, plötzlich hab ich mit den seitlichen Schneidezähnen auf etwas extrem hartes gebissen!

Habe dann vorsichtig weitergekaut um das Teil zu finden, aber es war einfach weg, vllt davor schon geschluckt ._.

Was kann das denn gewesen sein? Es nervt mich etwas dass ich es verschluckt habe...

War locker so hart wie ein Knochen/Zahn/Stein, hab richtig gespührt wie es meinen Zahn etwas ins Zahnfleisch hoch-gedrückt hat, bin froh das es ihn nicht zerbrösselt hat...

Moin,

ich habe Nutella geöffnet und habe es mit ein Löffel gemixt wegen einer Challange.Ich habe heute gegen 15 Uhr ungefähr einen Löffel H-Milch hinzugefügt und dann vermixt mit dem Löffel.Wie lang ist es aber jetzt noch haltbar?

Hallo zusammen,

ich habe vor kurzem Sauerteig angesetzt und heute eine ungewöhnliche Schicht auf der Oberfläche entdeckt. Ich bin mir unsicher, ob es sich um Schimmel oder Kahmhefe handelt.

Ich habe ein Bild beigefügt und würde mich über eure Meinungen freuen. Kann ich den Sauerteig noch retten oder sollte ich ihn entsorgen?

Er riecht säuerlich und das war die 4 Fütterung und er steht bei 28-30 grad.

Ich finde Remoulade ja leckerer als Butter, aber habe mich gefragt was gesünder ist. Remoulade besteht ja hauptsächlich aus Rapsöl, was ja eigentlich gesünder ist als das Fett aus der Butter oder liege ich hier falsch?

Hallo an alle ich habe hier Maultaschen die sind am 9. Dezember abgelaufen. Kann man diese noch essen oder sind die schon zu lange drüber?