Ist es gut Olivenöl auch für Spiegelei zu nehmen oder ist das Verschwendung?
Frage weil Olivenöl halt deutlich gesünder ist als Sonnenblumenöl oder Rapsöl.
8 Antworten
Rapsöl hat auch ziemlich viele ungesättigte Fettsäuren und ist verhältnismäßig gesund. Olivenöl sollte man eigentlich nicht zum Braten verwenden, das kann und darf nicht so hoch erhitzt werden, dabei geht dann außerdem viel kaputt.
Olivenöl nehme ich dafür jeden Morgen. Das Ei teilt sich die Pfanne mit Bratkartoffeln, Blutwurst und Tomaten.
Zum Braten sollte man Olivenöl wegen der Hitze nicht verwenden, aber wenn du den Geschmack von Olivenöl auf Spiegelei magst, kannst du ja etwas davon auf´s Spiegelei geben, nachdem es fertig ist.
Ich weiß nicht, ob der Olivenölgeschmack den Geschmack der Spiegeleier nicht zu sehr verfälscht.
Ich würde für Eier aber auch nie Sonnenblumenöl verwenden. Butterschmalz schmeckt zum Braten der Eier sehr viel besser. Butter geht natürlich auch, aber du darfst sie nicht verbrennen lassen.
Ist bei uns gang und gebe
Olivenöl kann man schon zum Braten und Kochen verwenden, nur nicht das teure.
In Italien und Griechenland werden Gerichte fast nur so zubereitet.