Bild unten - Frage oben Kann ich das hier als normalen Guss für einen Zitronen Backblech Kuchen ohne Früchte benutzen ? Schmeckt das?

Gibt es Alternativen für frischkäse?? Brauch ich für backen:/ cake pops :)

Hey :)

Also ich hatze hier eben eine frage gestellt, wurde auch beantwortet, aber auf meine 2. Frag in dem kommentarbereich, wurde leider nicht beachtet :/

Also das war frage 1

• ich (16), will meiner mutter, morgen zum muttertag, eine torte schenken :D Also ich habe jezt eine dr.oetker gefüllte schoko-marzipan torte gemacht. Die marzipandecke mache ich erst morgen früh drauf, bevor mama aufsteht. Die torte besteht aus einem biskuitteteig und einer marzipan tortencreme füllung. da es meine erste, selbstgemachte torte ist, hab ich leider keine erfahrung zum "lagern" :D Muss die unbedingt über nacht in den kühlschrank?? Weil da kann mama die finden (die kommt nämlich um 22 uhr von der arbeit). Oder kann ich die diese eine nacht, in mein zimmer stellen? Verändert sich dann was im geschmack oder wird die matschig? LG

Frage zwei ist jetzt

• kann ich da so eine "haube" (komme nicht auf den namen) drüber machen? Oder so eine frischhaltefolie? Weil google sagt, dann schwitzt die torte und wird matschig :/ stimmt das? und kann ich die in den keller stellen?

LG

Hey :)

ich (16), will meiner mutter, morgen zum muttertag, eine torte schenken :D Also ich habe jezt eine dr.oetker gefüllte schoko-marzipan torte gemacht. Die marzipandecke mache ich erst morgen früh drauf, bevor mama aufsteht. Die torte besteht aus einem biskuitteteig und einer marzipan tortencreme füllung.

da es meine erste, selbstgemachte torte ist, hab ich leider keine erfahrung zum "lagern" :D

Muss die unbedingt über nacht in den kühlschrank?? Weil da kann mama die finden (die kommt nämlich um 22 uhr von der arbeit). Oder kann ich die diese eine nacht, in mein zimmer stellen? Verändert sich dann was im geschmack oder wird die matschig?

LG

Hallo, Gestern habe ich einen Schokoladenkuchen gebacken, den ich anschließend mit einer Ganache überzogen habe. Nun das Problem: seit die Ganache kalt ist, ist sie matt und etwas "krümelig" geworden, wenn man leicht auf die Ganache drückt, hat man direkt fettige Finger. Was habe ich falsch gemacht? Die Ganache hatte während der Verarbeitung eine dickflüssige, geschmeidige Konsistent und war auch nicht klumpig. Ein Problem könnte sein, dass der Kuchen noch ganz leicht warm war beim Aufzragen. Was kann ich jetzt tun? Ist die Ganache auf dem Kuchen irgendwie noch zu retten,

Danke für alle Antworten!

Der Kuchen soll ein geburtstags geschenk werden und wäre wirklich suupper wenns mir gelingen würde :-) Ich habe bis jetzt aber absoult keine ahnung wie der kuchen gemacht wird... deshalb an alle herzlichen dank die mir weiter helfen können..!

Guten Tag,

Hat jemand Erfahrung oder kann mir ungefähr sagen wie teuer es ist so eine Torte von einen Konditor machen zu lassen?

Hey, ich muss einen relativ schweren biskuitteig kneten und leider ist mir genau jetzt meine normale küchenmaschine kaputt gegangen und ich hab nur mehr eine die unten solche messer hat, und wollte fragen ob das mit der auch funktioniert und wenn ja welche messer oder was auch immer dafür geeignet sind

Wie mache ich einen nicht viel zu viel krümelnden, also gut halten Boden aus Kekskrümeln? Mit viel Butter oder muss da noch was anderes eingerührt werden?

Hallo liebe Community! Also ich gehe morgen abend zu einem geburtstag. Nun habe ich eine Fondant Torte gemacht, die innere Füllung ist aber mit Sahne und dann ist die aufbewahrung ja etwas schlecht, wie kann ich die Torte jetzt lagern, die fondant hat und sahne ohne das das fondant zerläuft und die sahne schlecht wird? Die Torte muss ja jetzt noch mehr als 1 Tag lagern..

Hallo, bin gerade dabei, die Geburtstagstorte für meine Schwester zu backen und eigentlich FAST fertig. Nur blöderweise dachte ich mir, ich mache weiße Schoko - Sahne... Die wurde aber nicht fest! Habe die Schokolade in der Sahne geschmolzen und das ganze gute zwei Stunden (oder drei?) gekühlt. Die Sahne hat 32% Fett. Weiß jemand, was ich falsch gemacht habe? Macht es Sinn, das ganze nochmal zu machen, oder kann ich jetzt gleich die ganze Torte wegschmeißen? Bin gerade echt am verzweifeln :-(

Wäre für schnelle Antworten echt dankbar. LG Tauchaussie

Hallo, Bis jetzt habe ich Fondant nur zum überziehen und für leichte "Figuren" benutzt(z.B. eine Ausstechblume). Allerdings würde ich gerne mal richtige Figuren aus Kuchen machen. Nimmt man dafür Mürbeteig? Der soll natürlich auch gut schmecken und nicht so fad.

Lg

Hallo, ich hab ne Tiefkühltorte gekauft, die ich morgen meinen Gästen auftischen will. Muss ich die Torte ins Gefrierfach legen (Problem ist, eigentlich habe ich da keinen Platz mehr) und dann heute Abend rausnehmen und auf den Tisch stellen, oder kann ich sie auch einfach jetzt in den Kühlschrank stellen und langsam auftauen lassen. (Aber nicht, dass die Torte trotz Verpackung dann morgen auf einmal nach Pizza schmeckt, weil es Aromen anderer Lebensmittel aufnimmt...)..

Danke im Voraus.

http://www.chefkoch.de/rezepte/102381041697679/Sina-s-leckerer-Himbeerpuddingkuchen.html

Da ich den Geschmack von Götterspeise besser finde, würde ich gern den Tortenguss dadurch ersetzen. Das sollte doch funktionieren oder? Die Pudding-Schmand- Schicht beschützt ja den Boden vorm Durchweichen.

Hallo, ich möchte eine motivtorte mit Fondant machen, kann ich sie mit doppelrahmfrischkäse-Buttercreme einstreichen? Oder weicht dort der Fondant auf? Wie sollte ich die Torte halten für 2 Tage? Im Kühlschrank oder einfach nur in einem kühleren Raum? Würde mich sehr über Tipps freuen :-) lg

Hallo zusammen,

ich hab folgendes Problem: Ich hab eine Torte gemacht und als Geliermittel Agartine von Ruf verwendet. Die Joghurtmasse ist auch schön fest geworden, allerdings ist der Tortenboden jetzt total durchweicht, obwohl ich den nicht mal getränkt habe. Eine Freundin hat auch schn mal eine Joghurttorte mit Agartine gemacht und sie hatte das gleiche Problem, also denk ich mal, dass es an der Agartine liegt.

Meine Frage: Kann man das irgendwie verhindern? Ich hab die Agartine nach einer Anleitung auf Helpster "zubereitet". Erst in etwas Wasser (ca. 6 Esslöffel) quellen lassen, etwas Milch (auch etwa 6 EL) zugegeben und dann aufgekocht und unter die Masse gerührt.

Schon mal danke im Voraus.

Meine Schwester hat bald Geburtstag und ich würde ihr gerne die Torte backen, die Hagrid Harry zum 11. Geburtstag geschenkt hat, nur mit ihrem Namen. (Bild im Anhang)

Hat jemand zufällig eine Ahnung wie ich das machen kann ? Ich backe sonst nämlich nich so viel :)

Danke

Hallo wie friere ich am besten Kuchen und Tortenstücke ein? In was kann man sie am besten einfrieren ?

Also mein vater hat heute geburtstag und ich habe gestern schon angefangen eine torte zu backen ... Doch leider ist mir die sagne misslungen! Die war mit schokolade und ist trotzdem nicht fest/steif geworden bis sie dann einfach Zu butter gewordeb ist jetzt brauche uch schnell ein rezept für eine tortencreme ohne sahne. Danke im vorraus P.s tortenböden habe ich schon

Hey Leute ich brauche ganz dringend heute noch einen Tortenring, weil ich die Torte morgen brauch. Also bestellen geht nicht. Könnt ihr mir sagen wo es solche Tortenringe gibt? Vielen Dank im voraus

Hallo, Mein Bruder wird am 17. Mai Getauft und Konfirmirt, da er keinerlei ambitionen zeigt irgendwas an Dekoration oder so vor zu breiten habe ich mich dazu bereit erklärt dies zu tun, außerdem macht mir das sehr viel Spaß.

Die Konfirmation wird troditionel in Blau und Weiß gehalten, dass Symbol das sich duch die Konfirmation ziehen wird ist ein Fisch. Menükarten habe ich bereits gemacht in Form eines Fisches in Blau natürlich. Die Tischdeke ist Weiß. Auf den Tisch kommen ovale, schmale schalen mit Blau/weißen eingepflanzten Blumen. Soweit bin ich schon. Jetzt fehlen nur noch Namenstischkärtchen, ein Programm und einen Kuchen/Torte oder Muffins und ein wenig Dekoration.

Ich möchte meinem kleinen Bruder eine ganz besonders schöne Taufe und Konfirmation bereiten, daher will ich das alles einfach super schön ist.

Als Dekoration habe ich ja die Blau/Weißen Blumen in den schmalen schalen und zusätzlich kommen auf den Tisch noch 4 Menükarten (wir sind 20 Leute), außerdem haben wir Blaue Servietten. Habt Ihr noch eine Idee Für Dekoration? Der Tisch ist wie eine Tafel aufgebaut und dann gibt es noch ein Kuchen Tisch und ein Geschenke Tisch. Hab daran gedacht vielleicht selbstgemachtes Konfetti in Fischform mit den Farben hellblau,dunkelbalu und weiß zu machen, was meint ihr?

Jetzt zu den Tischnamenskärtchen: Es wird für den Anfangen eine Sitzordnung geben, dafür brauche ich Tischnamenskärtchen. Ich möchte besonders orginelle machen die man nicht überall findet, vielleicht irgendwie kombiniert mit einem kleinen Present aber wirklich ein kleines für die Gäste, es sollte eben möglichst keine 0815 Tischnamenskarte sein. Habt ihr da vielleicht ein Paar schöne Ideen?

Gerne Würde ich noch eon Kuchen/Torte oder Muffins backen. Da es schon 2 Leute gibt die einen Kuchen mit bringen und meine Mum die eine Torte macht, dachte ich mir das ich dann eben ein paar Muffins machen vorallem weil wir auch kleine Gäste haben. Habt ihr eine Idee was für eine Art von Muffins ich backen kann? und wie ich sie dekorieren soll?

Dann noch eine Frage: Muss es ein Programm geben oder ergibt sich das so? Ich weiß von meiner Konfirmation das wir kein Programm hatten und niemand dann wirklich wusste was er machen soll. Habt ihr dazu auch noch ein Paar ideen?

Es soll für meinen kleinen Bruder einfach alles Perfekt sein.

Vielen Dank schon mal im voraus :)

Hallöchen, ich möchte morgen für Ostersonntag die o.g Torte backen. Da ich ausschließlich frische Himbeeren verwenden möchte stelle ich mir die Frage, wie diese wohl nach einem Tag im Kühlschrank aussehen werden. Aufgrund der Sahnecreme muss die Torte nunmal in den Kühlschrank. Um die Himbeeren , die mit Tortenguss überzogen werden,mache ich mir weniger Sorgen. Eher um die, die ich als Deko auf kleine Cremehäubchen mit Zitronenmelisseblättchen setzen möchte. Sollte ich diese Himbeeren vielleicht erst am nächsten Tag auf die Torte geben , oder werden sie entgegen meiner Befürchtung nicht matschig?

Und ist eine Tortenglocke in diesem Fall sinnvoll oder führt sie durch Kondenswasserbildung erst recht zum "Matschigwerden"?

Fragen über Fragen

Lg

Hallo zusammen! Ich möchte in meinem Mini-Backofen Muffins backen. Aber wieviel Grad? So, wie man es bei einem richtige Backofen macht? Klappt es mitOber-/Unterhitze? Heißluft geht bei meinem Gerät nicht.. Wie lange muss ich dann die Muffins ausbacken?

Hallo zusammen,

ich möchte einen Erdbeerpudding machen, habe jedoch kein fertiges Puddingpulver zum Anrühren und keine Speisestärke da. Kann ich Erdbeeren pürieren, süßen und mit dem Tortenguss-Pulver (klar) aufkochen ? Entsteht ein richtiger Pudding? Gibt es da geschmacklich Unterschiede?

Ich freue mich auf eure Antworten Danke schonmal:-)

Lg flummi55

Hallo liebe Backfreunde,

zum Ostersonntag möchte ich meine Familie mit einer Ostertorte überraschen und habe meinen Favoriten online gefunden:

http://m.brigitte.de/rezepte/rezepte/eierlikoer-torte (Eine Torte mit Möhren-Mandel-Teig, Kirsch-Sahne-Quark Füllung und Eierlikörguss )

Eigentlich passt bei dieser Torte alles perfekt um die Wünsche der kompletten Familie abzudecken, das einzige Problem ist die viele Sahne in der Füllung, die bei uns keiner mag.

Hat irgendjemand eine Idee durch was ich die Füllung ersetzen könnte um die Masse an Sahne zu umgehen? Buttercreme ist mir zu schwer und bei einer reinen Quarkcreme bin ich mir nicht sicher. Habt ihr Vorschläge und könnt mir den Osterkaffee retten?

Vielen Dank für kreative Antworten, Liebe Grüße :)

Hey Leute, ich wollte demnächst eine Torte für eine Freundin Backen. Ich hatte es schon mal für einen anderen Anlass gemacht, das Problem war nur das sich der Fondant wie aufgelöst hat, anscheinend durch die Feuchtigkeit von der Buttercreme. Und jetzt wollte ich wissen ob es auch ohne Buttercreme der Garnache.

Danke im vor raus :)

Hey kann mir jemand kurz und knackig den Unterschied zwischen einer Torte und einem Kuchen erklären? Danke schonmal im Voraus ;)

Ich muss übers wochenende eine 3 stöckige torte machen die mit schokolade überzogen werden soll. die schokolade sollte aber gefärbt sein. Also habe och weisse schokolade gefärbt und bei raumtemp. abkühlen lassen. Jetzt ist sie seit 2 Tagen in einer plastik schüssel und hat jetzt diese weissen Flecken bekommen. Ich habe mal gehört das dies passiert wen sie falsch temperiert wurde. Nun meine Frage bekomm ich das noch weg ? Noch mal schmelzen ? Müsste ich ja eh um sie auf die Torte zu bringen. Oder kann ich sie nun der Tonne übergeben?

Hey,

ich würde gern für eine Freundin zum 16. Geburtstag eine Fondant Torte mit Steppmuster machen... Hier meine Fagen: - was brauche ich für eine Creme damit der Fondant hält? - wie viel Fondant brauche ich ca. für eine einstöckige, runde Torte? - was muss ich beim eindecken beachten? - und was muss ich sonst noch alles beachten?

Danke schonmal im vorraus :)

Hallo,

ich habe momentan eine Art Praktikum und wollte zum Abschied am Donnerstag eine "Fruchttorte" mitnehmen, da viele meinten sie äßen sowas gerne. (kamen letzte Woche durch Zufall auf das Thema)

Ich habe mir nun aber überlegt, dass es vermutlich praktischer wäre, diese Torte nicht als große Torte sondern handlicher zu gestalten, damit man sie leichter mit in sein Büro nehmen kann. Zudem greifen Leute bei Muffins eher zu einem Zweiten, als bei einer richtigen Torte oder einem Kuchen, sagt meine Erfahrung.

Ich habe geplant eine Philadelphia-Waldfruchttorte zu machen, da diese super zum Frühling passt. (Pürierte Waldfrüchte, Himbeer-Samt-Mamelade, Joghurt, Quark, Gelatine, Zucker; alles gut zu einer Masse verrühren)

Diese möchte ich aber als kleine Muffins machen, indem ich erst dünn Buskuitboden backe in den Förmen und dann die Masse oben drauf wenn der Boden ausgekühlt ist. (Ich habe Muffin-Bleche, damit die Form erhalten bleibt und die Masse nicht ausläuft solange sie flüssig ist). Ich habe mir Buskuit überlegt, da ich mir nicht vorstellen kann, dass der Russisch-Brot Boden richtig hält und vermutlich total zerbröselt und ich Buskuit sehr gerne esse.

Was haltet ihr von der Idee?

Denk ihr das kann klappen? Habe bisher nur richtige Torten gemacht. Denk ihr Biskuit passt zu einer solchen Torte?

Hab ihr einen Tipp, wie ich den Buskuit am besten gebacken kriege? (geringere Temperatur als sonst oder lieber die gleiche und sehr gut aufpassen?)

Sollte ich ganz dünn Schokolade zw. Buskuit und Füllung machen, damit es nicht komplett durchsubscht?

Bin für alle Meinungen offen!

Wie viel Tage kann es im Kühlschrank bleiben ?

Hey also ich hab ein mega Problem mein omi hat morgen Geburtstag(90) und da sollte ich eine biskuitrolle mit Erdbeeren backen weil das ihr lieblingskuchen ist nur jetzt hab ich das Problem das wir nur gefrohrene Erdbeeren haben ind die wenn man sie in Sahne macht für gewöhnlich matschig werden und dann die Sahne wegfließt. Also kann ich die irgendwie trotzdem nehmen weil heute is ja Sonntag und da sind bekanntlich alle Geschäfte zu

Habe zum Geburtstag eine wirklich schöne Torte bekommen die Dienstag gemacht wurde und über Nacht kühl gelagert wurde jedoch hab ich die inzwischen angeschnittene Torte vergessen in den Kühlschrank zu stellen meint ihr man kann sie heute noch bedenkenlos essen? Danke schonmal für jede Antwort

Hallo ihr Lieben, hab mal ne Frage, unzwar wollte ich eine Schmand-Pudding Torte backen, das Problem ist nur das mein Ofen nur von oben heizt :( Den Mürbeteig könnt ich ja noch backen (kann den ohne inhalt wenden, mit inhalt wirds schwierig :/) Jetzt ist meine Frage ob ich den Mürbeteig (mit Rand) backen könnte und danach den inhalt einfülle (evtl mit alufolie noch einbisschen backen lassen) oder wäre das ganze danach für die Tonne? Hat es mal jemand ausprobiert und könnte mir evtl Bericht erstatten ? Danke schon mal im voraus.

Guten Abend meine veehrten Freunde, ich möchte einen Tee trinken und eine Torte essen. Eine Benjamin Blümchen Torte nämlich und die ist ja bekanntlich gefroren !!!!!!!!!!!!!!! Verträgt sich diese Kälte mit dieser Hitze ? Man sagt ja dass man Magenverstimmungen bekommt wenn man heiß und kalt , isst oder trinkt und ich bin sehr traurig weil ich jetzt auf keines verzichten kann.. bitte helft mir bevor der Tee kalt wird oder die Torte warm .. Ich weiß nicht weiter und bin schon ganz verzweifelt...

Hallo! Muss für einen Geburtstag morgen um 16:00 eine Schwarzwälder Kirschtorte machen und wollte fragen ob ich die schon heute abend machen kann oder lieber erst morgen frühe wegen der haltbarkeit mit der sahne etc.

oder dunklen tortenboden laktosefrei zum kaufen bzw eventuell die marke, die keine laktose enthält??

Hallo! :-)

Ich suche ein Rezept der Cleopatratorte vom Kaffeehaus Demel in Wien. Die Torte soll ein Geschenk werden und ich weiß nicht, woraus sie sich zusammensetzt.

Auch über eine genaue Beschreibung der Torte wäre ich dankbar! (Welche Teigart, Creme, Glasur, Marmelade?)

Danke! :-)

Frage steht oben. Wenn ich den Teig dann backe sind die Bläschen auch im Kuchen drin. Kann mir jemand sagen warum und was ich falsch mache?

Ich habe mir einige Silikon Backformen für Dekor auf Torten bestellt . Wenn ich die Herzen oder kleine Babyschuhe mit Fondant oder Marzipan befülle......muss ich bevor ich die Masse aus dem Silikon nehme das alles erst im Kühlschrank kaltstellen das sich das besser löst????

Hi :)

War mal wieder in Holland und mir wurde da Monchou taart vorgesetzt. Würde auch gerne Monchou torte machen aber finde das pulver in deutschland einfach nicht. müsste es so wie puddingpulver im päckchen geben. Gibts auch von dr oetker, aber eben nur in holland. Das ist die weiße Creme die auf dem Kuchen ist. Wird immer gleich serviert mit keksboden und kirschen. Gibts das hier auch? Heißt es vllt einfach anders?

LG Bine

Hallo meine lieben, ich hoffe mir kann jemand helfen denn ich suche eine Benjamin Blümchen Torte die früher sehr populär war. Ich habe schon überall im Internet gesucht aber nur eine Seite gefunden wo man sie bestellen kann, jedoch lebe ich in Österreich und die liefern nur innerhalb Deutschland. Wisst ihr ob man die noch irgendwo in einem Supermarkt kaufen kann?

Bild von der Torte: https://assets.food.de/product_images/sg_45926300_square280.jpg

Für jede Hilfe bin ich sehr dankbar, da ich meiner Freudin eine große Überraschung machen möchte die mit dieser Torte immer ihren Geburtstag gefeiert hat als sie ein Kind war.

Liebe Grüße

Kann man Creme freche steifschlagen😣?

Hallo leut Hab ausersehen statt Schlagsahne kochsahne gekauft und will eine Torte backen. Kann man kochsahne steifschlagen obwohl es weniger fett hat? Wenn nicht kann man irgendwas mischen damit es geht?

Ich wollte meiner Mutter zum Geburtstag eine Torte machen. Der Tortenboden ist Vanille, die buttercreme wird auch Vanille sein aber das finde ich langweilig... Kann ich noch was unter die Buttercreme mischen (um sie zwischen den böden zu bestreichen) , dass es nicht nur langweilig Vanillig ist? Ich dachte vllt an Daim oder so aber ich bin mir nicht sicher, ob das schmeckt. Habt ihr vllt Torten mit einer "überraschung" drinne gemacht, die richtig gut geschmeckt hat?

ich würde gerne mein wissen und selbstgelerntes uber Torten und fondant gegen ein entgelt an andere weitergeben. ich bin keine gelernte Konditoren, dennoch kommen meine torten gut an und bei uns boomt es gerade so was torten und Dekoration angeht. darf ich kurse zu hause anbieten? was müsste ich mitbringen oder beachten? wo kann ich mich erkundigen um keinen Ärger zu bekommen? hoffe auf hilfe von euch. danke

Hallo! Wir (ich und meine Freundin) backen am Samstag einen Kuchen bzw ein Auto. Die Verzierung findet mit Rollfondant statt, weswegen wir die Torte danach nicht mehr (so lange) kühlen können. Wir brauchen die Torte am Montag und sie hat nur am Samstag zeit.

Wir wissen auch noch nicht recht welchen Teig wir für den Kuchen nehmen sollen, es soll halt auch nicht so ein 0815 Teig sein :D

Also meine allgemeine Frage ist, wenn wir Buttercreme nehmen, hält die dann bis Montag in dem Kuchen? Oder wie mache ich sie am besten haltbar, oder habt ihr alternativen?

Wir sind für jeden Tipp dankbar! :)

Hallo Community :-)

Wo kann ich so eine Torte herbekommen, aus der man rauskommen kann? Als Überraschung für eine Person?

hallo in einer woche hat meine freundin geburstag....und ich wolte ihr einen geburstagstorte backen. leider weiss ich nicht wo man fondant kaufen kann für meine torte.....könnt ihr mir bitte helfen?. ps: leider will ich nicht fondant online kaufen :(

Hallo ihr Lieben,

ich möchte morgen eine Torte backen. 2 Biskuitböden, Schokosahne. Sie ist für einen Geburtstag und ich hatte überlegt mit Fondant eine 18 darauf zu 'legen'. Jetzt habe ich aber gelesen, dass Fondant und Sahne sich nicht besonders gut verstehen (ich habe bis jetzt noch nicht mit Fondant gearbeitet). Wenn ich nun die Unterseite der Zahlen mit Schokolade bestreiche und sie so auf die Sahne lege, könnte das dann funktionieren?

Ganz liebe Grüße

Maylia

Ich esse unheimlich gerne von "Almondy" diese Schwedische Mandeltorte. Die gab es immer im real,- zu kaufen und es gab auch eine kostengünstigere Variante im ALDI Süd. Doch nun kann ich schon seit einigen Wochen die Torte weder im real,- noch im ALDI vorfinden. Von den Verkäufern konnte mir auch keiner weiterhelfen. Kennt jemand diese Torten und weiss wo man die noch bekommt? Die Internetseite von dem Hersteller exestiert zwar noch aber das heisst ja nicht viel.

Hallo zusammen, ich möchte einen Kuchen machen, worauf eine Vanillecreme oder einfach Vanillepudding draufkommt. Dann werden da Erdbeeren verteilt und mit Tortenguss überzogen. geht das? Oder wird die Vanillecreme einstürzen oder ähnliches...?

Ich bitte um schnelle antworten:-) mfg flummi55

Halllo ihr Lieben! :)

In letzter Zeit backe ich des öfteren Mal und zwar vorallem Torten zu Geburtstagen. Es macht mir auch echt Spaß und meistens schmecken sie auch ganz gut. :3 Was mich sehr freut, aber was mir aufgefallen ist. Wenn ich die Torte einen Tag vorher mache und sie somit über Nacht im Kühlschrank steht ist die Tortencreme am nächstens Tag SEHR FEST! Neulich habe ich eine Schoko Torte gemacht, da bestand die Creme aus Schokolade, Sahne, Butter, Puderzucker und Kakao Pulver. Ist es normal das die Creme dann wieder so fest wird, sie fühlt sich fast an wie Schokoglasur oder so? Oder mache ich etwas falsch? Hat jemand eine Ahnung wie ich das besser machen könnte?

Danke!! :)

Ich habe zum ersten mal fondant gekauft und im kühlscvrank aufbewahrt und jetzt ist es steinhart. Muss ich es erstmal aufwärmen lassen bei zimmertemperatur um es auszurollen oder wie läuft das 😄

Also ich backe gerade eine torte und weiß nicht was ich auf den tortenboden drauf tun damit das Fondant hält, manche benutzen ja Buttercreme aber kann man auch Sahne dafür benutzen?

Hab die backmischung von dr oetker für die käse sahne torte gekauft. Hab den teig in die springform gegossen und den fertigen Boden soll ich jetzt halbieren. Findet ihr nicht dass der zu dünn ist? In die mitte der beiden hälften soll dann halt eine sahne-quark mischung

Hallo zusammen,

ich möchte ein Kuchen backen, worauf Vanillepudding kommt und eine Schokoladenglasur. Würde der Pudding zerlaufen oder ähnliches? Oder kann ich das ohne weiterer Gedanken ausrobieren?

Ich bitte um schnelle Antworten :-)

Mfg flummi55

Ich will eine fondanttorte für meinen Freund backen und habe mich dazu entschieden sie mit Marmelade zu bestreichen, bevor ich sie in Fondant einschlage. Allerdings habe ich das noch nie gemacht und daher meine Frage: kann ich die Marmelade so auf der Torte verstreichen oder muss ich sie vorher aufkochen?

Ich möchte XY Blätter Getaine auflösen und in 1 Becher (200g) steif geschlagene Sahne einrühren. ( Ist nur zum verzieren gedacht).

Wie viele Blätter benötige ich für 200g Sahne ?

Hallo, ich bin auf der Suche nach einer Airbrush-Pistole (Komplettset) welches sich zum verzieren von Torten (Fondant) eignet...hat jemand Erfahrung oder Tipps? Kann man da jede beliebige Airbrush-Pistole für nehmen? Worauf muss ich als Anfänger achten?

Meine Freundin hat bald Geburtstag und ich wollte ihr einen Torte machen wo ich mit marzipan auf die Torte eine 16 raufmache. Deswegen suche ich eine hübsche Schrift für die Zahl. Da ich schon auf etlichen Seiten war und eine gesucht habe wollte ich fragen ob ihr eine schöne Schrift (nicht zu dünn) oder eine Seite wo Schriften sind kennt die sich für Zahlen eignen.

Hallo zusammen,

mir misslingen regelmäßig die Streusel auf meinem Kirsch- oder Apfelkuchen. Meist verklumpt alles oder es wird nicht knusprig...

Gibt es da einen Trick, damit die Streusel garantiert gelingen? Ich möchte am Wochenende für eine Familienfeier backen.

Danke für jede freundliche Antwort

Hi Leute, ich backe im Moment sehr viel und hab mir vorgenommen eine drei stöckige Torte zu backen. Das Problem ist, dass der kuchen in der mitte immer ,,aufplatzt'' oder so einen buckel macht. Wisst ihr was ich dagegen machen kann?

Lg Vampirgirl01

Hallo ihr Lieben!

Würde gerne eine Melted Rainbow Torte machen (Foto unten). Der Autor des Rezeptes hat als "weiße Grundlage" unter der färbigen Schoko Whipped Cream genommen - ich würde das mit Fondant machen wollen - aber habe Angst, dass er die heiße flüssige Schoko nicht verträgt... hat jemand Erfahrungen damit? Klappt das oder kann ich das vergessen?

Liebe Grüße :-)

Ich habe miich heute zum ersten Mal im Fondant machen versucht, mit der leicjten Variante (marshmellows und puderzucker). Weil ich verschiedene farbeen gebraucht habe, habe ich die gelfarben erst nach dem puderzucker hinzu geknetet. Allerdings wurden die farben nicht so kräftig wie ich es mir erhofft hatte. An der qualität liegt es allerdings nicht, die sind von wilton. Wenn das fondant doch irgendwann mal halbwegs die gewünscjte farbe hatte, hat er allerdings so sehr geklebt, dass man es überhaupt nicht modellieren konnte. Hant ihr eine Idee was iich falsch gemacht habe oder wie ich es beheben kann? Danke im voraus

Hallo :)

Ich habe leider ein kleines Problem und hoffe ihr könnt mir helfen. Ich habe eine Torte mit Mousse-Füllung mit Fondant überzogen. Die Torte ist für eine Freundin. Geplant war die Torte morgen mit zur Schule zu nehmen und dann meiner Freundin nach Schulschluss zu übergeben. Kann ich die Torte bei den jetzigen Temperaturen überhaupt ca. 6 h im Auto lassen?

Danke schonmal :)

Guten Morgen, Ich würde gerne eine Kaffeetorte backen. Im Rezept stehen 10g lösliches Kaffeepulver - habe ich aber nicht zuhause. Würde sie deshalb gerne durch einen starken Espresso ersetzen und dafür weniger von den anderen Flüssigkeiten nehmen (Milch).

Meint ihr, das funktioniert? Und wie viel Kaffee sollte ich für 10g nehmen? Eine halbe Tasse oder mehr? :-)

Lg

Hallo Ihr lieben, wir planen die Kommunion unserer Tochter. Es werden insgesamt 30 Leute da sein,wieviel Kuchen/Torten sollte ich einplanen? Was denkt ihr? Danke lg

Hallo :-)

ich habe eine wichtige Frage: ich muss am Freitag eine Torte backen. ich hab auch relativ viel Erfahrung mit dem Backen, allerdings nicht mit Ganache. ich wollte 2 dunkle Biskuit - Böden mit oreo Stückchen darin backen & dazwischen und außen herum Ganache benutzen, da ich darüber Fondant geben will. Ganache besteht ja normalerweise aus sahne und Kuverture im Verhältnis 1:2. kann ich das irgendwie mit Oreos aromatisieren?

Danke & liebe Grüße! :-)

Hallo,

Bei uns in der Familie steht bald ein Geburtstag an, und ich werde dafür zuständig sein den Kuchen und die Torten auszuteilen... Nun meine frage.. Wie serviert man die tortenstücke richtig ohne das sie umfallen und ohne das man sie mit den fingern antatschen muss??? Zuhause ist uns das relativ egal, aber bei den Gästen möchte ich das die tortenstücke noch ansehnlich sind :) Ich habe nur nochmal Tortenheber ohne absteifer oder sonstigen schnick Schnack :)

Danke schon mal für die Antworten

Hallo liebe GF Freunde, suche eine Arabertorte aus Bisquitböden mit einer Moccacrreme in der Baiserstückchen sind. Diese Arabertorte gab es im Café Kröll in Nürnberg. Sie ist keine Eistorte. Wäre sehr dankbar wenn jemand ein Rezept hätte. Lg

hey^^ habe gesteren noch ein stück torte gegesse ndas schon 4 tage im kühlscrank war, sie roch nicht schlecht aber die sahne obe nwar schon fest^^ also das was auf der torte oben so draufgesprüht war.. xD ist das schlimm? oder ist die noch gut gewesen?^^ hat nicht schlecht gerochen^^

Hallo, ich möchte so eine Fondant Torte zum Geburtstag meiner Freundin herstellen. Nun habe ich kein Zuckerkleber um diese kleinen Blumen anzukleben, kann man mit Hausmittelchen die Blumen auch rankleben? Danke im vorraus!

Ich habe meiner Freundin zum Geburtstag eine Torte machen lassen allerdings ist die schon heute fertig und die Feier ist erst am Freitag, sehr ungeschickt.. Kann mir bitte jemand sagen wie ich die Torte lagern kann ohne dass sie mir verdirbt oder nach Tiefkühltruhe schmeckt und ob die Verziehrungen auf dem Kuchen schmelzen würden wenn ich sie aus dem Kühlschrank wieder raushole? Danke schonmal für eure Antworten!

Kann mir jemand sagen wie ich aus Spekulatius tortencreme herstellen kann? Danke im Voraus

Ich möchte gerne eine Torte backen und sie dann am ende gerne mit sahne verzieren das Problem ist nur das mir beim letzten Mal die sahne nach ungefähr 5 Minuten geschmolzen ist dabei habe ich sie gekühlt die Torte sah dann optisch nicht mehr so schön aus. Ich habe fertige sprüh sahne benutzt was kann ich tuen damit mir sowas nicht noch einmal passiert ?

Hallo liebe Community. Mein Bruder wird am Mitteoch 18, ich werde im deshalb einen Kuchen in der Form einer 18 backen (ich nehme 2 Bleche Biskuitboden und klebe sie mit schokobuttercreme zusammen und streiche sie damit auch ein) und nun meine Frage: Lässt diese sich auch einfärben? Also Rot oder Blau? Oder bleibt sie Braun? Ich bitte euch um eine schnelle Antwort :)

Es soll ein Geburtstagskuchen werden zum 20. unbedingt mit Kerzen, Gummibärchen und Schrift drauf ! :) Lieblingskuchen der betreffenden Person ist Apfelkuchen.. wie bring ich das unter einen Hut? :D Die Art der Glasur ist eigentlich egal.. allerdings sollten keine Nüsse und Mandeln im ganzen Kuchen sein Als Form vielleicht ein Herz o.ä. auf jeden Fall nicht nur ein langweiliger Blechkuchen Habt ihr ein cooles Rezept für mich? :) Vielen Dank im Voraus PS: bei kochbar und Chefkoch hab ich nichts passendes gefunden :/

Wie in der Frage schon angesprochen, suche ich ein Rezept für einen Borussia Mönchengladbach Kuchen. Egal ob Trikot, Raute etc. Mein Vater ist nämlich großer Fan und feiert bald seinen Geburtstag. Da ist so eine Überraschung gar nicht schlecht. Jedoch habe ich sonst nirgendwo ein brauchbares Rezept mit richtiger Anleitung gefunden und für Kreativität bin ich leider zu ungeübt. Ich hoffe ihr könnt mir helfen!

Ich habe morgen Geburtstag, und brauche 2 Raffaello-Torten und 24 Rocher-Cupcakes (beides die Rezepte von Sallystortenwelt). eine Torte und paar Cupcakes für morgen und am DIenstag will ich auf Arbeit was ausgeben... Nun hab ich mir überlegt das heute alles fertig zu machen, aber hällt sich so was überhaupt bis Dienstag??? oder kann ich das so machen, das ich heute ALLES vorbereite und die eine hälfte, und montag die andere hälfte erst zusammensetze/zusammenbau sag ich mal... ?

Hallo! Langsam bin ich mit meinem Latein am Ende. Meine Buttercreme für Torten wird ständig krisselig. Ich habe am Vorabend den Pudding gekocht, sowie die Butter aus dem Kühlschrank genommen, sadas Beides die gleiche Zimmertemperatur hat. Habe heute früh mit einem Mixer alles untergerührt. Erst die Butter hinzugefügt und nach und nach, löffelweise den Pudding hinzugefügt. Die Creme besteht aus 1 L Milch 200g Zucker 2 P. Puddingpulver und 500g Butter. Habe die doppelte Menge verwendet, da sie sehr hoch ist. Mein Gedanke wäre, es könnte am Mixer liegen, der noch von DDR-Zeiten ist und nicht die Geschwindigkeit hat. Für jeden Rat bin ich Euch sehr dankbar.

Hey Leute.. also habe diesen Weed-Kuchen(?) im Internet entdeckt und wollte fragen, ob es möglich ist, den selber zu machen bzw machen zu lassen (wenn ja, wo?).. Oder ist das etwa echt :D ..Soll 'n Geburtstagsgeschenk sein..bitte einfach mal antworten, wenn ihr Ideen habt

Hey,

würde gerne eine tolle Torte für meine Große Schwester die 49,wird bestellen.

Kennt ihr gute Seiten wo man Torten bestellen oder sogar selbst dekorieren kann?

Wäre für eine Antwort mehr als dankbar :-*

Hallo,

ich soll für einen Geburtstag eine Bacardi Torte oder Kuchen backen. Nun finde ich kein passendes Rezept.

Theoretisch würde mir auch ein Rezept für eine Creme, die Nach Bacardi schmeckt reichen, die würde ich dann auf einem Rührkuchen verteilen.

Hat jemand Ideen?

Hey, mein Bruder hatte letztens Geburtstag und ich habe ihm eine Regenbogentorte gebacken, war insgesamt sehr aufwändig.. Die Creme bestand aus Puderzucker, Butter und Frischkäse. Ich habe sie genau nach Rezept zubereitet aber sie schmeckte im Kuchen widerlich, als wäre sie nicht mehr gut.. was NICHT sein kann. Jetzt werde ich die Torte vermutlich noch einmal backen müssen und suche nach einer einfachen Alternative. Ich hatte über ne Schokocreme nachgedacht, bin mir da nur nicht sicher wegen der Optik :D Hättet ihr da einen Vorschlag? Einfach ne simple Tortencreme, am besten mit Sahne als Basis. Buttercreme oder irgendwas mit Frischkäse werde ich nämlich sicher NIE WIEDER machen:-(

Lg Janine:)

Hallo, ich bin gerade dabei einen tortenboden nach dem rezept meiner Oma zu machen, mit ihr habe ich den Boden schon desöfteren gemacht, aber er wird bei mir nicht so wirklich fertig! :( Ich habe den "Druck-Test" gemacht, nachdem er fertig sein sollte und ihn dann herausgeholt und aufgeschnitten.

Im inneren war er noch sehr matschig...

Kann ich ihn jetzt einfach angeschnitten weiter backen?

Danke schon mal! :)

Hallo Leute, meine Freundin feiert an Halloween Geburtstag und ich möchte ihr eine Torte machen. Ich hab im Internet eine richtig coole Torte (bild) gefunden, aber das war nur ein Bild. Wisst ihr wo ich das Rezept zu der Torte herbekomme: http://deavita.com/dekoration/halloween-dekorationen/halloween-torten-grusel-party.html Sonst würde ich mich über andere Tortenvorschläge freuen.

hallo, ich hab grad für einen Geburtstag eine Joghurt Torte gemacht. Einfach ein Rührteig und dann oben drauf joghurt mit gelantine . aber jetzt war ein kleiner Spalt zwischen Boden und Tortenring und mir is die Creme da rein gelaufen. Ich hab jetzt angst dass mir die schicht am Ring kleben bleibt und dann alles in Fetzen an der Seite hängt. Was kann ich jetzt machen?

Moin, ich möchte meiner Oma zum Geburtstag eine 2 Stöckige Sachertorte backen. Jetzt ist die Frage ob die auch hält wenn ich die 2. Torte drauf tue. Bricht die dann ein? Hoffe auf Tipps und Tricks. Ach ja es muss unbedingt eine Sachertorte sein!!!!!! Lg OliLeip

Das eiweißgemisch und der biskuitteig verbinden sich nie zusammen und fallen auseinander nach dem backen.

Ich schlage alles schaumig mind. 5minuten oder ist das zu viel ?

Habt ihr denn tipps?

Hallo,

ich möchte demnächst eine Motivtorte mit Limettenfüllung backen. Habe diese Füllung schon ausprobiert, sehr lecker. Allerdings möchte ich sie mit einer anderen Füllung kombinieren. Letztes Mal habe ich Erdbeerfüllung genommen, die ging aber unter wegen der Limette.

Hat jemand eine Idee, was geschmacklich gut zu Limette passt?

LG

Hallo, meine frage steht zum teil schon oben. Ich möchte eine(n) Torte/Kuchen backen und dies dann mit Marzipan überziehen und verzieren. Nur weis ich leider noch nicht was ich backen soll und was sich mit dem Marzipan verträgt also nicht das es weich wird oder sich auflöst.

Und ob ich die Torte oder den Kuchen dann mit dem Marzipan über Nacht im Kühlschrank stehen lassen kann.

Wäre super wenn mir jemand Antwort geben kann :)

LG

Ich habe eine Frage zum Backen: Und zwar wollte ich eine Torte backen und darauf ein Frosting aus butter, frischkäse und puderzucker verteilen. Der Geburtstag zu dem ich sie mitbringen möchte ist übermorgen und ich wollte fragen, ob ich diese Creme auch heute schon machen und auf und zwischen den Tortenböden verteilen kann, ohne dass sie in zwei Tagen hinüber ist oder eklig aussieht. Ich hoffe auf eure Antworten Lg stella

Ich habe eine Ausbildung zur Bürokauffrau hinter mir und HASSE diesen Job! Ich habe das damals machen müssen, weil ich nichts in meinen Wunschberufen gefunden habe... Nun überlege ich, mit meinen Backkünsten eine kleine Konditorei zu eröffnen, frage mich aber, ob das ohne Ausbildung überhaupt geht?! Ich habe mich schon öfter im Internet belesen, mal steht das man mindestens einen mit Meister in so einem Betrieb haben muss, andere berichten wieder sie hätten es auch ohne Meister gemacht... Was ist nun richtig? Hat vielleicht sogar jemand von euch eine Konditorei oder Patisserie ohne Meister eröffnet? Ich hätte auch kein Problem die Ausbildung und den Meister zu machen, so ist es nicht, aber wenn es auch ohne geht...

Danke für eure Antworten! :)

Hallo leute:) ich will eine fondant torte machen.dazu brauche ich mehrere farben. Muss ich mir jetzt fondants in verschiedenen farben kaufen oder kann ich zb auch ein weisses fondant kaufen und lebensmittelfarbe reinmischen um die gewuenschte farbe zu erhalten?

Vielen dank:)

Hallo ich wollte eine Creme aus Sahne und Milch machen, die ein bisschen leichter ist als wenn ich nur Sahne genommen hätte. Hab flüssige Sahne und Milch zusammen mit Sahnesteif aufgeschlagen und für 3 Stunden in den Kühlschrank gestellt. Jetzt ist aber eine Schicht geschlagene Sahne oben und eine Schicht flüssige Milch unten. Was soll ich machen?

P.S. Gelatine kann ich nicht verwenden weil meine Schwester Vegetarier ist. :c

Hallo ihr Lieben,

ich backe recht viel und probier gerne neue Sachen aus.

Wenn ich Kuchen in einer Springform mache (zb Käsekuchen) lege ich diese meistens mit Backpapier aus um den Kuchen später besser aus der Form zu bekommen.

Allerdings hatte ich jetzt schon häufig das Problem, dass der Kuchen so durchgezogen hat, dass das Backpapier ganz matschig und rissig wurde und beim Schneiden eben immer am Kuchen hängengeblieben ist. Da hat man dann den Kcueh nsuper aus der Form bekommen, serviert seinen Gästen aber matschiges Backpapier als Beilage. Super -.-

Liegt das eventuell an meinem Backpapier? Benutzte ganz normales. Gibt es da spezielles? Robusteres? Oder gibt es einen Trick wie ich den Kuchen gut vom Papier bekomm? Nicht immer funktioniert das beim umlegen in einen Kuchenbehälter und vor allem bei feuchten Kuchen riskiert man da schnell mal, dass der ganze Kuchen auseinanderfällt.

Immer hier mit euren Tipps ;)

Kann man eine Biskuit-Creme-Torte 1 Tag vor dem Essen zubereiten? Schmeckt sie dann noch gut oder ist der Biskuit durchgeweicht ?

Ich hab eine Torte gebacken und die Tortencreme ist zu flüssig. Die Torte steckt allerdings mit Tortencreme schon in der Form und man hat somit keine Möglichkeit die Torte aus der Form zu nehmen, weil sonst die Tortencreme raus läuft! Was soll ich tun? Habt ihr Tipps? Schnelle Antwort bitte, wir brauchen sie heute noch!!!

Hallo, ich feiere Morgen & möchte eine Torte backen, die aus einem Biskuitteig besteht. Der Bikuitboden muss aufgerollt werden um eine ''Spirale'' daraus zu Formen. Doch ich bin mir nicht sicher ob ich den Biskuitteig heute schon für morgen vorbereiten kann, da ich mir nicht sicher bin, ob er sich am nächsten Tag noch so schön aufrollen lässt und vielleicht etwas härter wird. Habt ihr da Erfahrungen? LG