Mit Tortenguss-Pulver Pudding herstellen?
Hallo zusammen,
ich möchte einen Erdbeerpudding machen, habe jedoch kein fertiges Puddingpulver zum Anrühren und keine Speisestärke da. Kann ich Erdbeeren pürieren, süßen und mit dem Tortenguss-Pulver (klar) aufkochen ? Entsteht ein richtiger Pudding? Gibt es da geschmacklich Unterschiede?
Ich freue mich auf eure Antworten Danke schonmal:-)
Lg flummi55
4 Antworten
Wenn du Stärke da hättest, wäre es kein Problem.
Einen Pudding gibt das nicht, aber es kann eine Grütze, oder andere Nachspeise daraus werden.
Einfach die Erdbeeren pürieren und den Tortenguss zufügen.
Am besten nimmst du nicht so viel Tortenguss auf einmal, damit es nicht so fest wird und eher eine Konsistenz wie ein Pudding wird.
LG Pummelweib :-)
...oder du nimmst dieses Rezept: http://www.chefkoch.de/rezepte/2567491401882340/Rohkost-Erdbeer-Pudding.html ...LG Pummelweib :-)
Liebe flummi55, mit den pürierten Erdbeeren als Grundlage zusammen könnte es klappen.
Auf meinem Tortenguss-Tütchen steht, dass es aus Speisestärke und dem Geliermittel Carrageen besteht. Mit den Erdbeeren zusammen müsste es bei entsprechend vielen Tütchen eine puddingähnliche Grütze ergeben! Miß halt aus, wieviel ml das Erdbeerpüree ergibt. Evtl. ist die Konsiztenz etwas anders als bei Puding. Aber da der Tortenguss ja sowieso geschmacksneutral ist und du frische Erdbeeren hast, wirst du auf alle Fälle einen tollen, frischen Fruchtgeschmack haben!
Andere Möglichkeit: Mit Gelatine ein Erdbeergelee machen. Dauert aber 4 Stunden, bis es fest ist.
Andere Möglichkeit: Quarkspeise machen!
LG, deine Hauswirtschafterin
Lieber flummi55,
klar kannst du das! ;)
Das brauchst du dafür:
300 gErdbeeren TK oder frisch
200 mlSahne
500 mlMilch
5 ELRohrrohzucker
75 gStärke
2Eigelbe
1 PriseSalz
Hier das ganze Rezept dazu:
http://www.kochbar.de/rezept/449246/Erdbeerpudding.html
Lg
backfee81
ja gibt es es schmeckt nicht nach Pudding sondern nach Tortenguss