Was tun beim Verzehr von giftig erhitzten Leinöl?

Öle sind in Supermärkten ausverkauft, deshalb kaufte meine Mutter ein Gemisch aus Omega-3-Säuren-reichem Leinöl mit Sonnenblumen- und Rapsöl. Darauf bratete sie mir Ei.

Dies schmeckte extrem komisch und gar nicht gut.

Beunruhigt fing ich an zu googeln. Anscheinend werden beim erhitzen aus den Omega-3-Säuren im Leinöl giftige Transfettsäuren. Das Rauchprodukt von Leinöl liegt schon bei 100°c, wobei man beim Braten Öl auf ca. 180°c erhitzt. Dieses Rauchprodukt soll stark krebserregend sein, weshalb viele Leinöle zum Beispiel als sehr schlecht/toxisch von der Stiftung Warentest eingestuft werden sollen, und das ganz ohne Erhitzen.

Ich habe nur einen Bissen vom Ei genommen, bekomme den widerlichen Geschmack des Öls jedoch nicht mehr aus dem Mund.

Meine Mutter hat bereits die halbe Flasche verbraucht.

Was soll ich tun? Ist es realistisch, dass mein Körper dieses Öl abbaut ohne dass ich davon Folgeschäden erhalte? Eingeatmet habe ich dieses Rauchprodukt nämlich mit Sicherheit auch, genau wie geschluckt.

Was ist mit meiner Mutter? Beim Versuch, diese zu informieren, meinte sie, meine Annahmen seien krank, es sei nur Öl, und Stress sowie der Verzicht auf Genuss (anscheinend des giftigen Öls) seien viel ausschlaggebender als irgendein Öl.

Die Frau macht mich fertig, sie ist so unfassbar bildungsfern und würde auch auf Benzin braten, soweit es ihren Genuss stillt.

Was soll ich machen? Wie kann ich ihr helfen? Sofern ich davon nicht sterbe, brauche ich um ihre Gesundheit fürchten?

Ernährung, Lebensmittel, Chemie, Krankheit, Biologie, Biochemie, Gesundheit und Medizin, Krebs, giftig, krebserregend
Polarität von Essigsäure, Salicylsäure und Acetylsalicylsäure

Hallo gutefrage. net- Team und besonders an die Chemiker da draußen :)

Ich hätte gerne eine verhältnismäßige Antwort zu den drei genannten Molekülen. Ich wollte mir das lange schreiben sparen und euch das lange Lesen ersparen, somit habe ich eine kleine Skizze angefertigt um einen schnellen Überblick zu verschaffen.

Im Versuch gin es um das Herstellen von Aspirin. Wir haben Aspirin ( Acetylsalicylsäure) mit Hilfe von Essigsäureanhydrid und Salicylsäure hergestellt. Desweiteren mit der Kristallisation gereinigt.

In der ersten Reihe A sollten wir eine Acetylsalicylsäure(ASS)- lösung auf der DC- Platte, als Vergleichssubstanz, auftragen.

Reihe B wurde dann das in Etahnol gelöste kristalline (selbsthergestellte) ASS auf getragen.

Reihe C wurde dann die ebenfalls in Ethanol Substanz aufgetragen. Diese Substanz ist ja da Filtrat was hinterher beim nutschen und somit vom Trennen der kristalle unten im kolben befindet.

Ich hab recherchiert, dass Jegrößer der Anteil von Ethylacetat ist, desto größer ist die Polarität.

Jedoch weiß ich nicht genau ob ich mir sicher bin bei der bestimmung der einzelnen Banden im chromatogramm. welches Molekül welches ist.

Ich meine jedoch das die erste bande in Reihe A und in Reihe B mein Acetylsalicylsäure ist.

die zweite Bande in Reihe B (also über die erste Bande liegend) würde ich sagen, dass das noch Rückstände von Salicylsäure ist.

In der dritten Reihe hätte ich gedacht, dass es vllt die essigsäure ist (bin mir aber nicht sicher, vllt sind es noch produkte aus dem essigsäureanhydrid, da die ja protoniert wurde)

Somit würde ich sagen, das ASS die polarste ist

SS die am wenigsten polarste und

essigsäureanhydrid bzw. essigsäure die zweitpolarste substanz auf dem chromatogramm ist.

Ich würde mich über ein fachmännischen Feedback freuen.

ich hoffe ich habe alle nötigen daten genannt.

Gruß, Darwin87 :)

Bild zu Frage
Chemie, Biologie, Biochemie, Chromatographie, Polarität
Enzymrepression, Operon, mechanismus, richtig?

Hallo zsm, 

leider war ich krank als die Aufgaben besprochen wurden, deshalb weiß ich nicht ob ich die Aufgaben 1-3 richtig gelöst habe. Diese Aufgaben sind Klausurrelevant.

Kann jemand sagen ob meine Antworten richtig sind und kаnn diese vielleicht vervollständigen, oder auf meine Fehler hinweisen oder mir Tipps geben? - Das wäre sehr nett. Ich habe die Aufgabenstellung besonders beachtet. Wobei bei Aufgabe 3 bin ich unsicher.

1.) Es sind zwei Fälle auf einem Koоrdinatensystem abgebildet. Bеide zeigen die Entwicklung des TST-gehalts über dem Zеitraum von 0 bis 70 Minuten. Im Fall 1 wurde kеin Tryptophan eingefügt, somit verläuft der Graph von 0 bis 70 Minuten auf kоnstanter Höhe. Das bedeutet, dass der TST-Gеhalt unverändert bleibt.

Im Zwеiten Fаll wurde Typtophan zugefügt. Der Grаph verläuft von 0 bis ca. 20 min kоnstant. Von 20 bis 70 min fällt der Graph. Dаs bedеutet, dass der TST-Gеhalt gеsunken ist. Daraus lässt sich schließen, dass Tryptophan zu dem Zеitpunkt von 20 Minuten hinzugefügt wurde, sоdass der TST-Gehalt danach zu sinken beginnt.

2.) Die Fуnktion des trp-Operons ist die Synthese von Tryptophan. Wеnn im Wachstumsmedium kein Tryptophan vоrhanden ist, wird trp-Operon aktiv und synthetisiert Tryptophan. Sobald mehr als genug Tryptophan im Wachstumsmedium vorhanden ist, wird trp-Operon blockiert. Dаs ist auch im Fall 2 der Fall. Es wуrde zusätzlich Tryptophan hinzugefügt und somit wurde trp-Operon abgeschaltet.

Die Blockade passiert folgendermaßen: Das Regulatorgen, das außerhalb des trp-Operons liegt, codiert den inaktiven Repressor. Wenn Tryptоphan vorhanden ist, bindet er an den Repressor und verändert seine räumliche Struktur. Dadurch wird er aktiviert und bindet an den Operator des Operons. Folglich kann die RNA-Pоlymerase nicht in Richtung Strukturgene gleiten. Es erfolgt keine Trаnskription der mRNA und keine Enzymsynthese.

3.) Tryptophan ist das Endprоdukt eines Syntheseweges und übt die Gеnregulation aus. man spricht von Endprоduktrepression. Dieser Vorgang entspricht dem Prinzip der negativen Rückkоpplung.

Bild zu Frage
Bio, Biologie, Abitur, Biochemie, DNA, Gene, Genetik