Was tun beim Verzehr von giftig erhitzten Leinöl?
Öle sind in Supermärkten ausverkauft, deshalb kaufte meine Mutter ein Gemisch aus Omega-3-Säuren-reichem Leinöl mit Sonnenblumen- und Rapsöl. Darauf bratete sie mir Ei.
Dies schmeckte extrem komisch und gar nicht gut.
Beunruhigt fing ich an zu googeln. Anscheinend werden beim erhitzen aus den Omega-3-Säuren im Leinöl giftige Transfettsäuren. Das Rauchprodukt von Leinöl liegt schon bei 100°c, wobei man beim Braten Öl auf ca. 180°c erhitzt. Dieses Rauchprodukt soll stark krebserregend sein, weshalb viele Leinöle zum Beispiel als sehr schlecht/toxisch von der Stiftung Warentest eingestuft werden sollen, und das ganz ohne Erhitzen.
Ich habe nur einen Bissen vom Ei genommen, bekomme den widerlichen Geschmack des Öls jedoch nicht mehr aus dem Mund.
Meine Mutter hat bereits die halbe Flasche verbraucht.
Was soll ich tun? Ist es realistisch, dass mein Körper dieses Öl abbaut ohne dass ich davon Folgeschäden erhalte? Eingeatmet habe ich dieses Rauchprodukt nämlich mit Sicherheit auch, genau wie geschluckt.
Was ist mit meiner Mutter? Beim Versuch, diese zu informieren, meinte sie, meine Annahmen seien krank, es sei nur Öl, und Stress sowie der Verzicht auf Genuss (anscheinend des giftigen Öls) seien viel ausschlaggebender als irgendein Öl.
Die Frau macht mich fertig, sie ist so unfassbar bildungsfern und würde auch auf Benzin braten, soweit es ihren Genuss stillt.
Was soll ich machen? Wie kann ich ihr helfen? Sofern ich davon nicht sterbe, brauche ich um ihre Gesundheit fürchten?
3 Antworten
Weil es deine Mutter nicht erlauben würde und dir nicht glaubt kannst du warscheinlich nicht zum Arzt. Ich würde reichlich Joghurt essen und Wasser trinken aber ich bin mir nicht sicher ob das hilft. Wie lange ungefähr hast du das Öl denn eingeatmet? Falls es dir gerade schlecht geht oder du etwas rauchiges riechst würde ich definitiv recherchieren ab wann man eine Leinöl- Vergiftung hat ( würde ich so oder so auch machen). Aber ich denke nicht dass es einen zu ernsten Schaden geben könnte, experte in dem Bereich bin ich aber leider nicht, sorry :(
In meinem Supermarkt sind derzeit alle Öle im Angebot (zwei Flaschen zum Preis von einer). Es gibt also genug Öl, man muss nur den richtigen Supermarkt finden und sich nicht verrückt machen lassen., weil man
Zunächst einmal ist es absolut richtig, dass sich Leinöl nicht zum Braten oder Frittieren eignet. Richtig ist auch, dass damit gebratene oder frittierte Speisen widerlich schmecken. Es entstehen auch beim starken Erhitzen von Ölen Transfettsäuren, aber die gibt es auch natürlich vorkommend in Milch und Erzeugnissen daraus. Bei einmaligem oder auch gelegentlichen Konsum von Speisen, die in Leinöl zubereitet wurden, muss man sich um gesundheitliche Risiken keine Gedanken machen. Nur sollte der regelmäßige Verzehr von Produkten mit hohen Gehalten an Transfettsäuren unterbleiben.