Kann man Fett in der Pfanne am nächsten Tag nochmal benutzen?
bartman am 06.10.2008 um 17:31 Uhr
Hab mir gestern ein Spiegelei gebraten und hab keine Lust die Pfanne zu spühlen nur weil ich mir nochmal ein Ei braten will. Kann ich also die Butter in der Pfanne von gestern nochmal erhitzen.
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Ich mach es auch ab und an so, dass ich das vom Vortag noch lasse, vorausgesetzt, es ist ein ähnl. Bratzeugs. Also nicht erst Fisch und dann Ei - igitt. Fisch, Fisch oder Fleisch, Fleisch usw. ist völlig ok. Habe sogar mal in einer Kochsendung gehört, das sei völlig legitim. Also weiter guten Appetit! LG Marlies
Mit Öl und Bratmargarine kein Problem, bei Butter erstmal ein "Näschen" nehmen, könnte ranzig sein.
Ja, Du kannst die Butter nochmal erhitzen.
Und das "h", dass Du von "spülen" übrig hast, kannst Du morgen auch nochmal in anderen Wörtern verwenden. ;-)
Wenn wirklich nur vom Vortag, dann kein Problem, sonst kann es eklig ranzig schmecken
...das riecht man dann aber auch.
Arwen45 am 6. Oktober 2008 17:33 Jo
Hallo!
Die Verwendung von altem Bratfett kenne ich nur aus Eisen- und Gusseisenpfannen. Da macht es sogar sinn, dass Fett drin zu lassen. Was für eine Pfanne hat Du?
In einer beschichteten Pfanne würde ich es nicht machen. Lies z. B. mal hier http://www.gutefrage.net/frage/wie-bekomm-ich-altes-fett-aus-einer-beschichteten...
Bei Eisen, Gusseisen, Edelstahl oder emaillierten Kochgeschirren mag es gehen. Es ist aber eine Frage des Geschmacks.
Schöne Grüße
Der Hobbykoch
JA das kannst du sehr gut! also bitte kein Wasser in die Pfanne gießen oder so was.Hole die Brösel raus,sonst verbrennen sie dir morgen.Mache ich oft so und das klappt wunderbar! Wenn du heute Fisch darin gebraten hast und morgen das Spiegelei-naja das nicht unbedingt.Aber ansonsten 2x benutzen wenn das Fett sauber ist also ohne Krümel kein Problem.Danach spülen,öfters als 2x benutze ich es nicht.
klar kannste machen, musst nur aufpassen, da butter sehr schnell verbrennt
Nun ja das kommt auf den Geschmack an..ich persönlich würde es nicht machen.
Aber du musst die Pfanne ja auch nicht gleich einem Bad Unterziehen, du kannst mit Zewa die Pfanne kurz aussäubern und neue Butter darin schmelzen lassen.
Na logisch geht das. Du kannst Fett auch 100 mal erhitzen. Die Pommesbuden machen das auch und die Leute gehen trotzdem hin. Ich würde schätzen das 7 Tage lässig geht.
na klar doch ,nächstes jahr auch noch
Arwen45 am 6. Oktober 2008 17:33 iiiihhhhh
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