Ein Italiener hat mir ein Rezept für einen Pizzateig gegeben: 500g Mehr, 1 gramm Hefe, 350 ml Wasser, 15 gramm Salz, und 50 gramm Zucker !? Das Öl kommt nur in das Gefäß rein wo dieser 24 st reifen soll ! Was haltet ihr von so wenig Hefe, und soviel Zucker!?