Kochen – die besten Beiträge

Ich brate normalerweise in Olivenöl an, jedoch ist dies gerade leer. Was gibt es für Alternativen

Ich koche alle 3 Tage 610g Reis. Da habe ich mir ein Reishunger gekauft. Jetzt steht in der Liste was von Basmati und Jasmin Reis ( Das benutze ich am meisten ), was von 40 min. Reis im Topf braucht nur 10 min und 5 Minuten bis das Wasser kocht… Ist das normal? Weil dann hab ich mit so einem Reiskocher doch einen deutlich höheren Stromverbrauch auf Dauer.

Außerdem würde ich gerne wissen wie viel Wasser ich in dem Topf rein machen muss bei 620 g Reis weißen Reis.

Hey... Hab richtig Mist gebaut.

Hab von unserer Herdplatte nen Topf weggeschoben und jetzt sieht es so aus...

Und es stinkt übel.. Hab voll viel davon eingeatmet...

Was mach ich jetzt? :,)

Meine Frage ist, woher weiß der Reiskocher wann er aufhören soll zu kochen. Es gibt bei den einfachen Geräten ja nur dein Einschalt und de Warmhalteknopt. Wird der Dampf gemessen oder sowas ?

Er geht auch nicht immer nach der elben Zeit aus dem Kochmodus. Wenn ich Reis mache dann nach ca 15 minuten. Wenn ich weiße Bohnen mache dauert es ca 1 Stunde bis er ausgeht.

Hallo !

Mein Mann und ich versuchen auf Weizenmehl bzw Produkte zu verzichten. Er liebt jedoch Schnitzel einfach über alles. Kann ich statt Weizenmehl auch Dinkelmehl nuten? Macht das einen starken geschmacklichen Unterschied?

Liebe Grüße

In einer Gruppen Runde meinte jemand zu mir

wenn kochen für dich ein schönes Hobby ist, wo du vielfältige sein kannst, mach es nicht als Beruf/Job weil du danach nach der Arbeit zu Hause nurnoch Dosenessen essen wirst

meint ihr diese Aussage stimmt?

Wie verändert sich der Kcal Bedarf nach dem man mit Butter oder Öl gebraten hat?

Also bei Hähnchen oder Fisch zum Beispiel

Muss man dazu die Menge dazu berechnen die man an Butter / Öl darein gepackt hat und wenn ja wieviel Prozent? Etwa 95% oder 100% oder whatever

Ich habe vor demnächst zum ersten Mal zu kochen, und habe mich dazu entschieden mir eine Lasagne zuzubereiten. Auf YouTube bin ich auf ein Tutorialvideo gestoßen, in dem eine Frau eine Lasagne-Bolognese zubereitet. In dem Video benutzt die Frau unter anderem Lorbeerblätter, um die Bolognese zuzubereiten. Verwunderlicherweise entfernt die Frau die Lorbeerblätter wieder aus der Bolognese, bevor sie die Bolognese in die Lasagne integriert. Aufgrund dessen nehme ich an, dass die Lorbeerblätter einer rein geschmacklichen bzw. würzenden Wirkung dienen. Nun stelle ich mir folgende Frage: Wie wichtig sind die Lorbeerblätter für eine Lasagne und kann man diese gegebenenfalls auch weglassen? Mitnichten kann es nicht schaden, die Lorbeerblätter in eine Lasagne zu integrieren, meine Frage hat jedoch rein finanzielle Hintergründe, da ich es in Betracht ziehe, auf die Verwendung der Lorbeerblätter zu verzichten.

Wie bratet man Speckwürfel richtig an? Mit oder ohne Öl und eher langsam oder scharf? Wie macht man es bei diesen sehr mageren Speckwürfeln? Genauso=

Ich habe seit gestern Abend (ungefähr 20 Stunden lang) getrocknete Kichererbsen eingeweicht. Das Wasser habe ich mehrfach getauscht und sie dann noch einmal abgespült. Dann habe ich sie gemixt (wobei allerdings noch einzelne ganz geblieben sind) und zu einem Falafel Teig verarbeitet.

Meine Frage: Ich habe die Kichererbsen nicht gekocht und im kalten und später (für ein zwei Stunden) in warmen Wasser quellen lassen. Ich kann sie nicht frittieren, sondern nur braten bzw in der Heißluftfritteuse machen. Sind die Falafel essbar oder giftig? Ich mache mir wirklich sorgen, möchte aber nicht so eine große Menge an Teig entsorgen. Außerdem schrieben online viele, dass sie die Kichererbsen nicht mehr kochen, aber ich bin immer noch unsicher.

Ich "verwürze" mich oft...dann schmeckt mir mein eigenes Essen gar nicht.

Muss man das im Gefühl haben, welche Mengen und was man z.B. an eine Soße tut?

Ich hab gerade etwas mit Koriander (gem.), Kreuzkümmel und Curcuma gewürzt, aber es schmeckt irgendwie bitter. Gar nicht lecker.

Was mache ich falsch? (ich koche immer ohne Rezept)

Moin Leute,

ich wollte mit meinen Freunden Stockbrot machen, jedoch haben wir keine Alufolie mehr. Kann man auch Frischhaltefolie um den Stock wickeln, um dann das Brot drauf zu tun. Wahrscheinlich nicht oder, weil die Folie ja eigentlich schmelzen müsste?

Dankeeeee

Oder halt ein Gericht damit würzen? Es ist im Endeffekt ja getrocknete Minze.

Ich möchte für Morgen Abend Lasagne für 20 Personen machen.

Wie kann ich die Lasagne schon vorbereiten dass ich sie Morgen Abend nur noch in den Ofen schieben muss?

Kann ich die Lasagne heute schon komplett fertig machen und bis morgen Abend lagern, dass sie nur noch in den Ofen muss?

Wie viel wärst du maximal bereit für Eiet zu zahlen wos dem Huhn gut gibg und dem Hahn auch?

Preis für 10 Eier