Kochen – die besten Beiträge

Hi Meine 9 jährige Tochter isst sehr gerne salat und macht sich ihn teilweise selber. Haben gestern einen zusammen gegessen und ihr kann es nicht sauer genug sein und tut immer essig noch dazu giessen. 

Habe ihren dann probiert und es war schon sehr sauer. Sie sagt sie mag es so. 

Aber ich mache mir da Sorgen um ihre Gesundheit. Wegen Zähnen usw

Oder ist das unbedenklich?

Mir ist etwas dummes passiert, ich habe den Deckel von meinem Instantpot auf einer heißen Herdplatte abgelegt und jetzt ist ein Teil vom Rand geschmolzen. Der Deckelt passt jetzt nicht mehr auf den Topf (siehe Fotos).

Kann man das reparieren lassen? Oder was würdet ihr an meiner Stelle tun?

Ich ärgere mich total, auch weil er mal ein Geschenk war. Und ich benutze ihn eigentlich täglich.

Welches findet ihr besser/leckerer?

Für mich ist das immer Reklame für Käse, „Pralinen“ und Gefrierbackwaren.

Französischer Camembert, den keine Sau in Frankreich kennt und mag. Und so Köche mit Kochhut, die in einer verträumten Märchenküche per Hand die Schokoladencreme rühren. Obwohl die Sachen aus sterilen Fabriken kommen. Ist schon lustig, dass diese Art Oldschool-Werbung noch wirkt beim Betrachter.

Was ist eure gefakteste Fernsehwerbung?

Fast alle Gerichte, die man im Internet sieht bei Chefkoch oder sonstwo, haben immer Sahne als Zutat.

Denke nicht, dass ein Koch halbwegs guter Koch alles mit Sahne zubereitet.

Wir müssen Morgen in der Schule Kochen.

wir sollen Tomate mit Mozzarella und Nudeln mit Tomatensoße kochen.

immer wenn ich mit Tomaten in Kontakt komme mit meinen Händen Bekomme ich einen Ausschlag, beim Essen habe ich kein Problem.

Jeder muss Tomaten schneiden.

was kann ich tun?

Wegen den Händen halt.

Normal lass ich den 1h gehen bis die Schüssel voll ist.

Manche sagen 1 Tag im Kühlschrank, aber da war meine Erfahrung nicht gut.

Warum lassen sich so viele Menschen ab 30 gehen? Es ist fast erschreckend, wenn man manche Menschen nach vielen Jahren wieder sieht. Entweder haben die meisten eine Plautze/Bierbauch (v.a. bei Männern) oder sind übergewichtig oder das Gegenteil stark untergewichtig ohne jegliche Muskulatur... Ja natürlich manchmal genetisch bedingt, doch das ist in 95% nicht der Fall.

Es ist so leicht 3x die Woche für 0,5-1h Sport/Krafttraining zu machen, sich eiweißreich zu ernähren, um eine stabile Muskulatur aufzubauen. Vor allem rächt sich die Unsportlichkeit spätestens in den nächsten 10 Jahren, wenn allerlei Beschwerden hinzukommen.

War gestern auf einer Feier und ganz ehrlich war ich von den 50 anwesenden Menschen der mit Abstand trainierteste Typ, was natürlich schön für mich ist aber mich auch etwas erschrocken hat, wie sich andere gehen lassen... Sollte grundlegende Fitness nicht das aller normalste sein? Es ist ja mehr oder weniger die eigene körperliche Rentenvorsorge. Was nützt mir Geld wenn man körperlich nicht mehr kann...

Auf türkisch sagt man: das Fleisch erziehen. Was ist das pendant in Deutsch?

Hallo miteinander,

ich werde umziehen und möchte mir ein Küchenhelferset besorgen. Nun weiß ich aber nicht, welches Material gut ist. Plastik kommt bei mir nicht in Frage, da ich kein Microplastik im Essen haben möchte.

Die Entscheidung liegt zwischen Holz, Metall oder Silikon. Aber ich kenne mich nicht aus, welches Material die meisten Vorteile hat. (Saberkeit, Putzen, Hygiene, Kratzer in der Pfanne usw.)

Was ist eure Erfahrung? - Danke

Ich mache dieses Rezept:

https://www.joshuaweissman.com/post/levian-chocolate-chip-cookies

Leider habe ich nur 110g Butter zu Hause, kann ich für den Rest Butterschmalz benutzen?

Ist es mittlerweile besser lieber draußen essen zu gehen?

Ich hab letztens versucht ein vietnamesisches Gericht nachzumachen was ich immer im Restaurant esse (kostet 17€)

Das waren Glasnudeln, Knusprige Ente, Sojabohnen, Karotten Streifen, Salatblätter, Soßen usw. Das Gericht hat für mich quasi gereicht um den ganzen Tag satt zu sein.

Jetzt war ich letztens im Supermarkt und wollte das Gericht nachstellen und es war einfach teurer als im Restaurant ?

hier ein Beispiel: Glasnudeln 3€, Sojabohnen 2,70, knusprige Ente 7-9€ (Rewe) Chinesische Soße 2,65. Ich musste dann das ganze Gemüse weglassen weil sonst hätte das sich absolut nicht gelohnt.

Obendrauf kommt der Fakt das es selbstgekocht einfach scheiße schmeckt 🥲?!!??

Meine Familie will zum ersten Mal versuchen selber Steaks anzubraten. Ist das hier (Bild) gutes / normales Fleisch zum Steak machen? (vom schnitt her oder qualität oder so 😅)

Denn meine Mutter hat einfach irgendein Fleisch gekauft.

(Wir sind alles ziemlich unerfahrene Köche also die Frage bitte nicht böse nehmen haha)

Ich danke im vorraus

Habe es immer in allen möglichen Läden (Edeka, WEZ, Lidl, etc) kaufen können, doch jetzt hat es scheinbar niemand mehr. Weiß jemand noch einen Lebensmittelladen wo man es kaufen kann? Hat immer unter nem Euro gekostet und stand bei den anderen ungekühlt haltbaren Lebensmitteln...

ja

Mein Freund ist Deutscher und ich habe ihn gefragt was er gerne isst und er meinte Spätzle. Was isst man zu Spätzle? Sind Käsespätzle mit Hack eine Idee?

Ich habe bisher meistens auf Tiefkühlgemüse zurückgegriffen, habe mir allerdings ein Kochbuch bestellt mit den Buchtitel: „Diabetes zurück auf Null“. Mein Interesse an Kochen war nie besonders groß. Kann aus mir, einen Laien, trotzdem noch ein Kochprofi werden, zumindest das ich die Rezepte aus den Büchern kann? Wie ist es eigentlich mit Kräutern? Da kenne ich nämlich mich überhaupt nicht aus. Ich muss mich ja glutenfrei ernähren, habe aber dieses Kochbuch zur Hand, aber man kann ja Rezepte immer umändern. Nudeln kochen geht natürlich auch ohne Rezept und eine Gemüsepfanne würde ich auch noch hinbekommen, für den Rest brauche ich wohl erstmal ein Rezept.