Kochen und Backen – die besten Beiträge

Menschenfleisch schmeckt ja eher nach Rindfleisch

Ich hab schon einige Male einen Hefeteig gemacht. Ist es normal das der Teig extrem nach Hefe schmeckt oder bin ich vielleicht einfach eine miserabele bäckerin xD?

Ist das Essen dann giftig auf dem Herd

Ich hab heut zum ersten Mal diese Käsebällchen von Ja gekauft und ziemlich schnell gemerkt das die mir nicht wirklich schmecken. Ich will nichts wegschmeißen und frag mich ob ihr irgendein Rezept kennt wo ich die verwenden könnte, vielleicht zerstampft als "pannier Mehl"?

Kann ich Nahrungsergänzungsmittel wie Magnesiumpulver einfach in Rezepte untermischen, anstatt es so zu mir zu nehmen. Wenn ich z.b. einen Kuchen backe, dass ich es neben Mehl und den anderen Zutaten einfach dazu gebe?

Nach Nudeln kochen alter war das eklig auszuwaschen mein lieber Hanes! Was ist das genau?

Hi! Ich hab gerade mein erstes Brot gebacken, Zutaten waren laut Rezept (Yazio) nur Vollkornmehl (hab Roggen genommen), Salz, Wasser und Hefe. Aufgehen lassen hab ich ihn gar nicht, weil das auch nicht im Rezept stand. Die größten Fragezeichen bei mir sind die:

1. Teig war speckig. Wieso das?
2. Wie kann ich den Geschmack verbessern, vor allem bei Vollkornbrot?
3. Ist Dinkel oder Roggen besser bei Vollkornbrot?
4. Was hat es mit dem "Aufgehen lassen" auf sich und wie genau stell ich das an, wenn ich genau das gleiche Rezept wieder machen will?
5. Nehm ich Ober- Unterhitze oder Heißluft? (Hab jetzt Heißluft mit 200 Grad genommen)

Entschuldigung für die vielen Fragen und Danke im Voraus!

Ein Becher Sykr hat 500 Gramm und 55 Gramm Eiweiß, 11g Eiweiß pro 100 Gramm, aber auch 4 Gramm Zucker. Bei 500 Gramm sind es 20 Gramm Zucker. Ist das für ein Tag zu viel?

Hallo, ich wollte für meine Freundin eine Torte zu ihrem Geburtstag machen mit Füllung und außenrum Buttercreme habe aber Angst dass ich die biskuitböden verkacke. Könnt ihr mir einen Rat geben wie sie garantiert gelingen oder sollte ich auf sicher einfach fertige kaufen? Liebe Grüße und vielen Dank

Vanillesirup aus V-aroma oder V-zucker möglich?

Ich habe schon mehreres ausprobiert: Rind, Schwein, gemischt, und gerade eben habe ich mal Bolognese mit Putenhack gemacht. Finde das kann man genau so essen.

Welches Hackfleisch nehmt ihr am liebsten für Bolognese?

Ich habe heute Abend Besuch (6 Leute) und ich würde gerne einen Auflauf vorbereiten. Was bräuchte ich da an Zeit? Ich würde gleich anfangen.

Wenn man Hähnchen brät, würde man eine Gewürzmischung schon während des Bratens drauf streuen, oder erst nach dem Braten ?

Ich mein ich hab jetzt auch nix anderes bei mehl wasser und zucker erwartet aber ka sollte es nicht schon nach irgendwas schmecken außer mehl?XD

Was ist das für eine dunkle Schicht ? Da ist kein Zucker drinnen, aber Eier und Milch , usw. Der Teig steht seit 2 Tagen im Kühlschrank, wollte ihn noch verwenden. Ist der kaputt gegangen ? Riechen tut er nicht schlecht

Mir brennt doch öfter mal was am Pfannen- bzw. Topfboden an. Welche Möglichkeiten kennt ihr angebranntes ohne schrubben aus Töpfen und Pfannen zu bekommen?

Es kommt ja auch darauf an wo man sie lagert (Kühlschrank, Tiefkühler oder Zimmertemperatur) und wie (ungeschnitten, geschnitten, gewaschen)

Vielen Dank, Gruss