Kochen und Backen – die besten Beiträge

An die Tortenliebhaber gerichtet

Sagt mal an, was euch am besten schmeckt :)

1 Zitronen-Buttercreme-Torte

2 Schwarzwälder

3 Erdbeer-Torte

4 Sachertorte

5 Quarktorte

6 Rüeblitorte (Möhren)

Ich habe heute bzw. mache gerade Bolognese. Normalerweise mache ich da gehackte Tomaten rein, aber dieses mal dachte ich mir einen Schuss passierte Tomaten hinzuzugeben um zu schauen wie es dann schmecken wird.

Bei welchen Gerichten eignen sich die Gehackten und bei welchen die Passierten?

Thx for help!

Was ist die beste Methode um gekochte Kartoffeln noch mal zu erwärmen?

Ich habe neulich einen Kuchen gegessen, indem es viele Schokostückchen gab. Diese Schokostückchen waren noch fest (also sie sind nicht geschmolzen sondern waren noch feste knackige Schokostückchen).

Wie geht es, dass die Schokostückchen nicht schmelzen? Gibt es da eine spezielle Backtechnik oder sind das spezielle Schokostückchen?

LG

Hiii, meine Freundin hat bald Geburtstag und ich bin für den Kuchen zuständig. Ich habe kürzlich eine Packung für ein Mirror Glaze gefunden und wollte dies nun ausprobieren. Jedoch bin ich mir unsicher ob es klappen würde, ich möchte den ersten Stock mit Mirror Glaze eindecken und den oberen mit Buttercreme, welcher mit Blumen oder so dekoriert wird anschließend drauf stellen. Wäre es besser beide Teile einzeln zu dekorieren und zum Schluss aufeinander Stellen oder Mirror Glaze drüber machen und sofort den Kuchen daraufstellen und dann ersten die Buttercremedekorationen anfertigen?

vielen dank schonmal im voraus für jede Antwort

Für die veganer halt tomaten oder was anderes.

mir schmeckt es besser wenn der käse oben, obwohl sich nichts an den Zutaten ändert

Habe gestern eine Thunfischpizza bestellt und die liegt nun unberührt in der Schachtel auf der Kommode, ist die noch essbar wenn ich die in den Ofen schmeisse?

da gibt es den Stabmilchaufschäumer und den Kochtopfmilchaufschäumer.

Hat dieser Kochtopfmilchaufschäumer ausser das die Milch auch gleich warm wird mehr Vorteile als mit dem Stab?

Habe vorhin probehalber versucht eine Cheddarcheese Sauce für über Pommes zu machen und habe dafür eine Scheibe Cheddar Käse mit 2 Esslöffel Vollrahm aufgekocht. Die Sauce schmeckt nicht schlecht, villeicht etwas stark nach Käse und ist auch einigermassen flüssig hat aber trotzdem noch wie kleine feste stückchen drin (schwer zu beschreiben) . Wie schaffe ich es dass die Sauce komplett flüssig wird?

Muss man dinkel in wasser kochen oder einweichen lassen

wie lange muss ich dinkel kochen/ einweichen lassen

wie ist das verhältnis zwischen dinkel und wasser?

Wie viel Zucker soll ich reingeben? Es gibt viele unterschiedliche Rezepte aber auf 250ml Wasser 2 Esslöffel scheint mir schon zu viel oder??

Was gibt es als Ersatz vegetarisch,das gut schmeckt? Hatte mal so gehacktes vegetarisch getestet 🥴das hat so säuerlich geschmeckt das war nicht lecker😆. Dann solche Kichererbsen Bällchen die waren so naja😑😌. Was schmeckt neutral? Würde gerne weniger Fleisch essen.... hoffe auf viele Tipps dankscheeee schon mal🙃😎😀

Findet ihr es eigentlich auch merkwürdig das vegetarische/vegane Produkte so merkwürdige Namen haben und nicht einfach so heißen wie die tierische Version.

zb Milch - ja wär merkwürdig wenn man schreiben würde Kuhmilch aus Mandeln aber nur Milch wo wär da das Problem?

Und wirklich sinn macht das ganze auch nicht:

Hühnchen ist ja bekanntlich ungenießbar, wenn man es nicht durch kocht wegen der Salmonellen.

Wieso kann man dann Ente auch beispielsweise Medium Rare oder Rare essen?

ich hatte keine lust zu kochen also habe ich einfach puddingpulver in heißer milch aufgelöst. es ist auch gut dick geworden. geht das so? oder muss man das kochen?

Ich hatte vor ein paar Monaten Corona, hatte aber danach keine Symptome oder geschmacksstörungen. Nach 2 oder 3 Wochen nach dem ich Corona hatte, Schmeckte Fleisch vergammelt und roch auch so. Man kann es sich so vorstellen wie abgelaufenes Ei. Alles andere schmeckt normal außer Fleisch, Ei und manche Süßigkeiten. Vlt liegt es noch an Corona was aber sehr untypisch und viel zu spät eintrat. Kann mir da jemand Tipps geben oder hat eine Antwort?

1500g frische Süßkartoffeln = 1290 kcal

Ich habe ca. 1500g frische Süßkartoffeln geschnitten und im Ofen reingemacht, ohne Öl. Wo sie fertig waren, haben sie nur noch ca.1120g gewogen.

Sind noch in diesen 1120g im Ofen gepackte Süßkartoffeln 1290 kcal drinne?

(ohne Öl weil ich nicht mehr Kalorien aufnehmen möchte)

Hallo Leute,

ich möchte gerne einen Käsekuchen für eine Veganerin backen und bin mir was die Käsecreme angeht nun etwas unsicher. Ich habe folgende Zutaten da:

1 Becher Alpro Skyr Sojajoghurt

1 Pck Vanillepuddingpulver

1 Pck Aslan

1 kleine Packung vegane Schlagcreme

Zucker und Zitrone

und Stärke hätte ich noch

ich hab leider nicht mehr da und frage mich nun, ob daraus noch ein Käsekuchen wird? Was meint ihr, reichen die Zutaten in dieser Menge?

Ich möchte essen in der Mikrowelle warm machen aber habe keinen Teller hier. Kann ich Backpapier da reinlegen? Ist das ungefährlich?