Was ist das für ein deutsches Essen?
1 Antwort
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Deutschland
Ganz typisch für eine Schlachtplatte ist es nicht. Die wird ja am Schlachttag serviert, normal nicht in der Gastronomie, sondern beim Hausschlachter. Das ist eine Variante aus einem Gasthaus.
Bei der echten Schlachtplatte wäre der Bauch nicht geräuchert und es fehlt die Bratwurst. Es wird ja das serviert, was nicht konserviert werden kann. Bei uns in Franken gibt es auch kein Eisbein.