Kochen und Backen – die besten Beiträge

nur Salz 🧂 oder auch andere Gewürze ?

Hi, ich wollte Chinesische Nudeln kochen mit Gemüse. Im Rezept steht, dass ich Bambussprossen brauche. Ich hab leider im Geschäft nur Bambusstreifen gefunden😅 macht das Geschmacklich einen Unterschied?

Köcheln lässt

Kann ich einen verstellbaren tortenring in den Backofen tun? Natürlich mit Teig.

Hallo,

ich hätte da eine Frage auf die ich mit Google keine gescheite Antwort finde.

Wenn ich meinen Backofen auf 120° einstelle und darauf vorheize, dann mein Gebäck reinstelle und es backen lasse, bleibt der Backofen dann immer bei 120°(also der eingestellten Temperatur) oder wird er immer heißer und heißer?

Hallo,

leider bleiben nach der Pyrolyse noch paar Flecken übrig die wir mit einem normalen Backofenreiniger putzen wollten. Ich habe aber gehört, dass man da aufpassen muss, weil die Beschichtung beschädigt werden kann.

Was für ein Produkt benutzt ihr da ?

Hallo,

habe mir letze Woche Lachsnudeln gemacht, dazu wurde der Lachs in der Pfanne gebraten, habe die Reste dann eingefroren, wollte es mir jetzt wieder in der Pfanne auftauen und essen. Ist das noch möglich oder sollte man das lieber nicht mit eingefrorenem Lachs?

wie machen es die ganzen bodybuilder? Es schmeckt bei mir einfach ekelhaft sobald ich es ins kühlschrank tu und es in der mikrowelle aufwärme.

Ich habe ein 1/2 Hähnchen in Aluschale gekauft. Auf der Packung steht nichts zum Thema Zubereitung, deshalb möchte ich wissen : Welche Ofeneinstellung (Umluft, Ober-/ Unterhitze, Grill Umluft, Grill keine Umluft) Welche Temperatur, Wie lange ?

Vorab schon einmal vielen Dank ! LG Micha

An die Tortenliebhaber gerichtet

Sagt mal an, was euch am besten schmeckt :)

1 Zitronen-Buttercreme-Torte

2 Schwarzwälder

3 Erdbeer-Torte

4 Sachertorte

5 Quarktorte

6 Rüeblitorte (Möhren)

Ich habe heute bzw. mache gerade Bolognese. Normalerweise mache ich da gehackte Tomaten rein, aber dieses mal dachte ich mir einen Schuss passierte Tomaten hinzuzugeben um zu schauen wie es dann schmecken wird.

Bei welchen Gerichten eignen sich die Gehackten und bei welchen die Passierten?

Thx for help!

Was ist die beste Methode um gekochte Kartoffeln noch mal zu erwärmen?

Ich habe neulich einen Kuchen gegessen, indem es viele Schokostückchen gab. Diese Schokostückchen waren noch fest (also sie sind nicht geschmolzen sondern waren noch feste knackige Schokostückchen).

Wie geht es, dass die Schokostückchen nicht schmelzen? Gibt es da eine spezielle Backtechnik oder sind das spezielle Schokostückchen?

LG

Hiii, meine Freundin hat bald Geburtstag und ich bin für den Kuchen zuständig. Ich habe kürzlich eine Packung für ein Mirror Glaze gefunden und wollte dies nun ausprobieren. Jedoch bin ich mir unsicher ob es klappen würde, ich möchte den ersten Stock mit Mirror Glaze eindecken und den oberen mit Buttercreme, welcher mit Blumen oder so dekoriert wird anschließend drauf stellen. Wäre es besser beide Teile einzeln zu dekorieren und zum Schluss aufeinander Stellen oder Mirror Glaze drüber machen und sofort den Kuchen daraufstellen und dann ersten die Buttercremedekorationen anfertigen?

vielen dank schonmal im voraus für jede Antwort

Für die veganer halt tomaten oder was anderes.

mir schmeckt es besser wenn der käse oben, obwohl sich nichts an den Zutaten ändert

Habe gestern eine Thunfischpizza bestellt und die liegt nun unberührt in der Schachtel auf der Kommode, ist die noch essbar wenn ich die in den Ofen schmeisse?

da gibt es den Stabmilchaufschäumer und den Kochtopfmilchaufschäumer.

Hat dieser Kochtopfmilchaufschäumer ausser das die Milch auch gleich warm wird mehr Vorteile als mit dem Stab?

Habe vorhin probehalber versucht eine Cheddarcheese Sauce für über Pommes zu machen und habe dafür eine Scheibe Cheddar Käse mit 2 Esslöffel Vollrahm aufgekocht. Die Sauce schmeckt nicht schlecht, villeicht etwas stark nach Käse und ist auch einigermassen flüssig hat aber trotzdem noch wie kleine feste stückchen drin (schwer zu beschreiben) . Wie schaffe ich es dass die Sauce komplett flüssig wird?

Muss man dinkel in wasser kochen oder einweichen lassen

wie lange muss ich dinkel kochen/ einweichen lassen

wie ist das verhältnis zwischen dinkel und wasser?