Blätterteig – die besten Beiträge

Guten Abend, ich möchte Blumenkohl im Blätterteig machen. Muss ich den TK-Blumenkohl vorher kochen oder kann ich den nach dem Auftauen einfach in den Fertig-Blätterteig einrollen und das Ganze im Backofen backen?

Hallo, hallo wollte am Wochenende pizzaschnecken (also Tomatensauce + Käse Füllung) mit Blätterteig machen. Beim schneiden drückt dann ja leider häufig die Füllung raus, sodass ich mich gefragt habe, ob man es nicht wie bei Keksen machen kann, heißt: Blätterteig bestreichen, einrollen, in Frischhaltefolie wickeln und über Nacht im Kühlschrank lassen.

Hat jemand damit Erfahrung? Bleibt der Blätterteig schön oder nässt die Füllung durch?

Geht das und was muss man beachten? Wegen dem Inhalt (z.B.Spinat)

Guten Tag! Als ich mir letztens wieder Blätterteig kaufen wollte, fiel mir auf, dass im Produkt Ethylalkohol vorhanden ist. Ich konsumiere diese Produkt schon seit einiger Zeit und es hat mich schon etwas schockiert, das zu sehen. Eine Email der Firma (Wewalka GmbH) konnte ich Leider nicht finden. Ich würde mich über eure Auskunft freuen! Danke im Vorraus!

wie viele Blätterteigplatten gibt das? will eine füllung mit hackfleisch machen weiß aber net genau wie viel hackfleisch ich brauche. 150gramm ist wohl zu wenig oder?

Hallo, habe eine fertige Blätterteigschnecke vom Bäcker eingefroren. Wie taue ich das nun am besten auf? Grfrierfolie einstechen und 10 Sekunden in die Mikrowelle? Über Nacht in den Kühlschrank? Über Nacht rauslegen?

Also, ich habe heute ein Coraissaint gegessen. Innen war es roh/halbroh. Ist das jetzt schlimm und hat das irgendwelche Folgen oder so weil ich mache mir irgendwie Sorgen. Bitte um schnelle Antworten

                         Danke im voraus!!

Habe keine Eier zuhause, geht im Notfall auch Deutsche Markenbutter?

Mache sie zum Schluss oben auf dem Blätterteig drauf

Hallo,

ich habe schon öfter mit Blätterteig gebacken (Ich nehme immer den aufgerollten aus dem Kühlfach. ).

Ich hab es NIE geschafft, dass der wirklich blättrig ist und nicht luftig.

Dann letztens habe ich wieder gebacken, er wurde super luftig/blättrig, so wie beim Bäcker.

Was kann man denn da alles falsch machen?

PS. Ich überlege schon die ganze Zeit, was ich anders gemacht habe diesmal xD ich komm nicht drauf.

also ich bin gerade dabei kaffeestückchen gemacht und das rezept besteht auf einem hefeteig, der dann nachher ähnlich wie ein blätterteig mit butter ''turiert'' wird, im video sind genaue anweisungen, also man muss die butter ''reinlegen'' ausrollen, zusammenfalten, und ab in den kühlschrank, das habe ich gemacht, aber ich habe den teil versehentlich zweimal hintereinander ausgerollt und das eben ''breiter'' als im rezept, wenn jemand hier versteht was ich meine und ahnung vom backen hat, wäre ich sehr dankbar zu erfahren, ob das irgendwelche auswirkungen hat, oder ob ich wie folgt weitermachen kann... und ich bin bisschen tollpatschig rangegangen, mein finger hat das ein oder andere mal einen riss in den teig gemacht, ist das auch schlimm

Hey, ich hab noch ne Rolle Blätterteig und hab Lust noch etwas daraus zu machen. Was könnte man alles aus Blätterteig machen?

Ihr könnt mir auch Rezepte geben/schicken :)

Danke schonmal im voraus, lg ScheuesMaedchen!

Oben steht die Frage Danke schön im Voraus Ps:Schnelle Hilfe ist gefragt

Hey Leute, wie lange braucht das gute stück im ofen und auf wieviel grad? 3kg ist er schwer

Ich wüsste gerne wie das heißt, das ist anscheinend ein französisches Gebäck, mit Rosinen und einem Orangen Liqueur...

Womit kann man alles Blätterteig befüllen ?

Hallo,

habe gerade so Blätterteigschnecken gemacht und innen ist der Teig noch so "klebrig-matschig" und das ist generell immer so wenn ich etwas mit Blätterteig mache. Ich halte mich an die Temp. und Anweisung! Kann sie aber nicht länger im ofen lassen weil sie oben schon ganz dunkel werden! Ist dieser klebrige Teil essbar oder kann man das nicht essen?