Sahnesteif – die meistgelesenen Beiträge

bitte schnellen rat, der kuchen ist bereits im ofen :(

Diese doofen SanApart-Angaben immer -.-

Im Rezept steht, ich bräuchte 1,5 Beutel San Apart. Wie viele Päckchen Sahnesteif brauche ich um den San Apart zu ersetzen?

Hallo zusammen, ich habe ein problem, da morgen Vatertag ist wollte ich spontan eine torte backen. Ich habe alles da außer Sahne. Ich hätte da noch Sahnesteif aber ich weiß nicht ob es sich mit Milch aufgrund des geringen Fett-Gehalts schlagen lässt.

Also: Kann man Milch mit Sahnesteif schlagen

LG

Hallo ich habe eine Torte gebacken und anstatt 2 Tüten sahnesteif 5 Tüten rein getan weil ich es falsch gelesen hatte,was kann jetzt passieren ? Ist es so schlimm ? Sollte man die Torte nicht mehr essen ?

Hey also ich wollte eine Torte backen die aus 3 Tortenböden besteht und in die mittlere Schicht eine Creme aus Schlagsahne,Sahnefest,Zucker,Vanillezucker und Schmand. Bis jetzt hat das jedesmal funktioniert nur heute will die Creme nicht fest werden,hab sie jetzt seit 15min in den Kühlschrank gestellt. Wisst ihr weiter?!

Für eine Tortencreme die aus 2 Bechern geschlagener Sahne, etwas Zucker und 400 g Frischkäse besteht, hätte ich laut Rezept 2 Tütchen Sahnesteif gebraucht.

Ich hatte aber keines mehr und so habe ich pro Sahnebecher beim Schlagen 1 Teelöffel Speisestärke (aus Maisstärke) verwendet.

Hat jemand Erfahrung, ob das genauso funktioniert? Die Torte ist jetzt im Kühlschrank ich brauche sie morgen vormittag. Ist mir dann alles zerlaufen und verwässert, oder nicht?

Danke an alle Backfeen

Hei, Also man Schlägt ja Schlagsahne mit Sahnesteif um Schlagsahne zu bekommen. Kann man auch Naturjoghurt schlagen um eine Art Schlagsahne zu bekommen? Wenn ja, muss man das dann auch mit Sahnesteif schlagen?, und schmeckt das dann auch? Danke im Voraus 😃

Moin, ich möchte heute ein Cheesecake-Schokokuchen (nicht zum ersten Mal) machen aber ich hab keine Speisestärke mehr da. Würde auch Sahnesteif gehen, Mischverhältnis 1:1??

hier ist das Rezept: http://makajumy.de/2019/05/26/cheesecake-schokoladenkuchen-mit-kirschen/

danke im Voraus!

Hallo, ich wollte gerade dieses Rezept nachbacken aber wundere mich wieso man 3 Pkg Sahnesteif zu einer Frischkäse bzw Quarktorte geben soll?

https://www.oetker.de/rezepte/r/lotus-cheesecake

Hallo, wollte ein Kuchen backen und würde gerne wissen ,ob man die Sahne durch Milch(3,8) ersetzen kann.

Das Rezept findet ihr im folgenden link

https://www.chefkoch.de/rezepte/1798061290515820/Schokokuchen-wie-im-McCafe.html

Ich hab es noch nie verwendet. Meine Kuchen schmecken sehr gut halten aber nie die Form. Mir wurde gesagt, dass Sahnesteif den Geschmack verändert, sonst hätte ich das schon längst ausprobiert und meine Mama kann ich nicht mehr fragen, ob sie es hergenommen hat.

Stimmt das? Oder schmeckt der Kuchen gleich und bleiben halt einfach nur fest?

Danke

Irgendwie lässt sich die Sahne bei mir nicht steif schlagen. Eben ist die dann wieder flüssig geworden, ist es möglich nachdem sie wieder flüssig geworden war, dass sie wieder fest ist? Ich mache das jetzt bei unterster Stufe

Ist das nicht fast das gleiche?

hi, möchte gerne ne schwarzwälder kirschtorte machen. für die sahnefüllung brauche ich laut rezept Gelatine. da das aber nicht immer soo gut klappt würde ich lieber sahnesteif nehmen. geht das oder gibt es die Gefahr, dass die torte nach ein paar stunden wegfließt?

Ich habe gerade versucht Sahne zu machen (gezuckert) und habe es zu lange geschlagen :( . kann ich daraus noch Buttercreme oder so machen? Und wenn ja wie?

Hey, ich mache gerade eine aufwendige Giottotorte und wollte gerade die Sahne schlagen.. Ich habe 700 ml Sahne genommen, ein Tütchen Sahnesteif hinzugegeben und dan mit abewaschenen Rührstäben geschlagen, doch plötzlich gab es gelbliche Klümpchen und eine weiße flüssigkeit stand darunter.. kann ich die sahne iwie retten? Es war nur die Hälfte der Sahne, also ist nicht alles ruiiniert.. falls man nichts retten kann.. was hab ich falsch gemacht und wie kann ich es nächste mal besser machen? HIILFE, rettet die Giotto-Torte=D LG Luu

Hallo ihr Lieben ich will hier gerade Tiramisu(ohne eier) machen hab aber kein Sahnefest zuhause und fürs Rezept brauch ich das Sahnefest, was würde passieren wenn ich es einfach weglasse brauche 3Pck und gibt es Alternativen?

Ich habe heute zum ersten mal versucht Sahnesteif zuschlagen nur leider ging es schief da ich es nicht mit dem mixer gemacht habe...

Meine Frage ist kann ich die sahne morgen früh nochmal steif schlagen sie is durchgehend gekühlt gewesen in 600ml Sahne sind jetzt 5 Päckchen Sahnesteif.

Ich habe ausversehen 2 Päckchen Tortenguss anstatt Sahnesteif in meine Schlagsahne gegeben . Kann man den Kuchen mit der Sahne trotzdem essen ? Tortenguss wird ja normalerweise gekocht , ist das dann schädlich ?

bitte schnelle antworten :)

Hallo. Soweit ich weiß zieht das Gas sofort in den Sahnespender ein sobald man die Sahnekapsel mit diesem öffnet. Stimmt das?

und lässt sich eine solche Kapsel auch ohne große Verluste des gases mithilfe eines Sahnespenders öffnen sodass das Gas umgeleitet werden kann? Anstatt in den Sahnespender.

gerne auch Videos oder dergleichen

Hi Freunde,

ich koche leidenschaftlich gerne, ich habe ein Rezept wie man mit Schlagsahne(Sahnesteif) eine leckere Tomatensauce macht.

ich habe 7 Becher Schlagsahne in eine Schüssel gegeben und mit einen Mixer wollte ich die Sahne Steif schlagen. Ich rühre und rühre, aber die sahne wollte einfach nicht.Irgendwann war die Sahne wie Butter und somit nutzlos. Ich habe bis heute nicht verstanden warum meine sahne zu butter wurde anstatt sahnig?

Was könnte verkehrt gewesen sein?

EIGENTLICH sollte Sahne steif schlagen keine große Kunst sein :) ;)

Hallo zusammen,

Ich möchte für Sonntag eine Fondant Torte machen. Im Rezept wird für die Füllung 11 TL San Apart benötigt. Füllung besteht aus:

400 g Sahne

250 g Frischkäse

500 g Magerquark

70 g Puderzucker

habe kein San Apart bekommen. Kann ich stattdessen Sahnesteif benutzen und wenn ja weiß jemand wieviel?

Vielen Dank euch

Kann ich den Mix aus Früchten und Joghurt(Soja) mit Sahnesteif fester machen, ohne zu kochen?

Brauche dringend Rat!

Danke

Hey, ich habe einen Bosch Mixer und möchte damit Schlagsahne(pur)steif schlagen. Wie lange dauert es ungefähr bis sie steif ist, weil ich gehört habe, wenn man sie zu lange schlägt, dass sie wieder runtergeht.

Wie viel Minuten muss ich warten?

LG

Sind Sahnekapseln also diese Lachgaskartuschen untereinander Kompatibel?

Mein Sahnespender ist ein ISI Cream Profi Whip 1L und die Original ISI N2O-Kartuschen kosten etwa €75,-/100 Stück also €0,75/Stück.

Es gibt bekanntermaßen Anbieter da kostet ein Stück 20 Cent wenn man über 500 abnimmt, mir ist schon bewusst dass Ich mit 500 ein halbes Leben lang auskommen werde und meines Wissens wird gas auch nicht schlecht solange das Ventil intakt ist.

Heii

Wann gibt man den Schlagrahmfestiger/Sahnesteif zu der Sahne? Vor oder nach oder während dem Schlagen?Und wenn während dem Schlagen, wie fest muss die Sahnse schon sein? Das steht nicht auf dem Produkt und ich möchte es nicht falsch machen... Und im Internet habe ich keine Antwort darauf gefunden, wohl weil es für alle klar ist...

Vielen Dank für eure Hilfe

Oder muss da Schmand oder sowas mit rein damit es fester wird?

Hallo, ich habe versucht die Creme einer veganen Milchschnitte nachzumachen. (Rezept von peta2 ich habe allerdings Hafer Milch statt Soja Milch verwendet). Leider wird die trotz sahnesteif nicht steif. Was kann ich nehmen?

Was passiert wenn ich aufgeschlagene sahne mit tiefgefrorenen Erdbeeren püriere ??

Ich habe neu gekaufte Schlagsahne mit Vanillezucker mit einem Mixstab (nicht lange) durchgerührt und dann Butterklumpen bekommen sowie ein flüssigen Teil unten.

Vielleicht ist das ganz normal aber warum passiert das auf einmal?😅

Ist mir sonst nie passiert obwohl ich die normalerweise viel länger püriere.

Ich wollte Karamell Sahne für eine Torte machen, aber ich finde es zu aufwändig Zucker zu karamellisieren. Kann ich nicht einfach diese fertige Sauce in meine geschlagene Sahne hinzumischen? Oder würde es nicht klappen, da danach die geschlagene Sahne etwas flüssiger wird? Eventuell wollte ich noch etwas Mascarpone hinzugeben.

Falls nicht, welchen Ersatz kann ich denn sonst für puren Karamell nehmen?

Ich vergebe die hilfreichste Antwort. :)

Ich mache demnächst eine Geburtstagstorte für eine Freundin. Ich wollte ein Himbeer Frosting (Frischkäse, Butter, Himbeermarmelade) als Ersatz für Buttercreme nehmen. Also zum schichten und einstreichen. Gibt es etwas was ich beachten sollte? Muss das Frosting im Kühlschrank ruhen damit es fester wird? Sollte ich Sahnesteif benutzen?

Hallo,

ich habe leider keine Schlagsahne mehr zu Hause für den Kuchen. Haben jedoch noch H-Sahne. Wollt efragen, ob sie steif geschlagen werden kann, wenn ich Sahnesteif hinzufüge?

Danke im voraus

Ist Sahnequick das gleiche wie Sahnesteif?

Für 500ml Schlagobers werde ich 16 gramm sahnesteif zusammen schlagen. Wielange wird die Sahne steif bleiben, wenn ich sie in Kühlschrank aufbewahre? Brauche tipps um sie solange wie möglich steif zu lassen.