HILFE! Ich möchte zuckerfrei leben, doch überall ist Zucker drin?

Zucker ist aber ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung. Wobei das aber auch chemische Grundlagenkenntnisse voraussetzt, um das zu verstehen. Denn Zucker ist natürlich nicht nur in Schokolade und in Süßigkeiten enthalten. Rein chemisch betrachtet, wäre es auch nicht möglich, dass wir uns komplett zuckerfrei ernähren könnten.

Etwas anderes sind zum Beispiel die Richtwerte und Empfehlungen der WHO zu aktuellen Höchstmengen von Zucker. Aber auch die sind höchst umstritten.

Also etwas Zucker zur rechten Zeit ist nicht schädlich, sondern Zucker ist ernährungsphysiologisch völlig normal und sogar lebensnotwendig. Früher war es noch die Nachspeise, das Dessert das heute etwas aus der Mode gekommen ist. Dafür gibt es heute eine große Auswahl an Süßigkeiten, nicht deswegen um andere damit zu ärgern, nein natürlich nicht, das wäre ja auch völlig absurd.

So wie auch die ganzen Diskussionen rund um Zucker, Verbot von Süßigkeiten und höhere Steuern absurd sind, alles nur ein völlig überflüssiges blödes Geschwafel.

Schlimm nur, wenn das Thema dann auch noch politisch ausgeschlachtet wird, nur um an Wählerstimmen zu kommen. Wahltage sind wahrlich zu schlimmen Tagen geworden. Und man sieht es auch an den Abstimmungsergebnissen: Wirklich schrecklich mit anzusehen, was da oftmals hinten rauskommt.

Die Frage die sich mir jetzt stellt ist ob du auf haushaltszucker verzichten möchtest oder komplett auf Kohlenhydrate.

Denn kohlenhydrate werden auch als Zucker mit angegeben bei den inhaltsstoffen (bzw bestehend Kohlenhydrate nun mal auch aus Zucker aber natürlichen Zucker denn selbst ein Apfel oder eine Möhre oder Salat etc hat nun mal Kohlenhydrate und somit auch Zucker). Das heißt aber bei weitem nicht das haushaltszucker mit in den Produkten drin ist. Wenn du nämlich absolut auf Kohlenhydrate verzichten möchtest dürftest du nur noch reines Fett und Öl zu dir nehmen. Denn in allem anderen sind Kohlenhydrate und somit Zucker enthalten.

Geht es dir dabei allerdings nur um den zugesetzten haushaltszucker ist das eigentlich mega einfach. Nämlich indem du frisch kochst und vieles selbst herstellst.

Ich verzichte selbst seit 2013 fast gänzlich auf haushaltszucker. und das ohne Probleme da ich das meiste so oder so selbst herstelle. Angefangen dabei dass ich mein Brot und Brötchen jede Woche frisch selbst Backe ohne die Zugabe von haushaltszucker, Dips und Aufstriche selbst herstelle, Teig für Pizza oder Flammkuchen o.ä. selbst Herstelle, usw usw. Nur bei ganz wenigen Sachen gibt es bei mir Ausnahmen wie z.b wenn ich woanders eingeladen bin oder wenn ich mir mal ein fertiges Ersatzprodukt kaufe. Aber sowas kommt halt seltener vor weshalb mich das jetzt nicht umhaut.

Natürlich ist fast überall Zucker drin. Aber Zucker ist auch nicht gleich Zucker. Hast du nie als Kind mal zu lange auf deinem Prob herum geknabbert und irgendwann gemerkt das es auf einmal Süß wird?

Wenn du gar keinen "Zucker" mehr willst dann bleibt nur Wasser, Fleisch und eine Teilweiße Gemüße.

Man müßte, um dem Thema gerecht zu werden, mind. 10 A4-Seiten schreiben, aber dazu habe ich heute keine Zeit.

Es sind alle Infos längst vorhanden, du solltest dazu mehrere "low carb" Bücher aus dem Online-Buchhandel lesen.

Das Grundproblem ist nicht der Teelöffel Zucker im Kaffee oder in der Wurst.

Sondern die allgemeine Kohlenhydrat-Überernährung, also durch viel Brot, Nudeln, Reis, Kartoffeln etc.

Die traditionelle Lobhudelei von süßem Obst ist nicht gerechtfertigt. Auch Obst ist sparsam zu verwenden.

Du solltest dich als erstes noch weiter zum Thema informieren. Wichtig ist, ob der Zucker isoliert zugesetzt wurde, wie z. B. in vielen verarbeiteten Lebensmitteln oder ob dieser natürlich in dem Produkt vorkommt.

Das lässt sich unter anderem an der Zutatenliste sehr leicht erkennen. Magerquark hat von natur aus Zucker. Das ist Laktose also Milchzucker. Genauso wie Obst und teilweise Gemüse Fruchtzucker enthält. Auch der ist in Maßen aus diesen natürlichen Quellen umproblematisch. In Aufschnitt oder verarbeiteter Wurst und Fleisch wird meist minimal Dextrose zugesetzt, was sich aber kaum negativ im Körper auswirkt. Trotzdem würde ich solche Lebensmittel meiden und generell versuchen, soweit wie möglich auf stark verarbeitete Industrielebensmittel zu verzichten.

Dazu solltest du dir bewusst machen, das Zucker ein Kohlenhydrat ist. Im Endeffekt werden alle Kohlenhydrate im Körper zu Zucker umgewandelt. Das heißt Zucker zu reduzieren und ihn durch verarbeitete Kohlenhydrate zu ersetzen bringt wenig. Sowas wie Volkkornbrot, Nudeln, Reis, Reiswaffeln, Maiswaffeln usw. sind für den Körper am Ende auch nur eine Art von "Zuckerbomben", ohne weitere essentielle also wichtige Nährstoffe.