Welche dieser Einwanderergruppen hat Deutschland (seit den Gastarbeiterabkommen) am meisten beeinflusst?

Größeren Einfluss als die türkische Küche auf jeden Fall.

Ja, aber über die Küche hinaus.

Ich denke, wir Deutschen sehen selbst, dass wir manchmal ein wenig zu pingelig und genau sind. Deshalb wollen wir eigentlich ein wenig mehr wie Italiener sein.

Ach, wenn ich in der Musik zum Beispiel an Pavarotti, Eros Ramazzotti oder Gianna Nannini denke - die hatten auch großen Einfluss. Bei Schauspielern denke ich zum Beispiel an Bud Spencer und Terrence Hill oder Gina Lollobrigida, die ja auch erst später international berühmt wurde. Die italienischen Sportler sind sowohl bei den olympischen Spielen als auch im Fußball sehr erfolgreich und bekannt.

Ich denke schon, dass die Italiener damit insgesamt mehr positiv beeinflusst haben als die Türken.

Griechen und all die Völker Ex-Jugoslawiens gehören aber zu den wichtigsten Gastarbeiter-Gruppen.

Naja, ich hätte dann auch Italien genommen. Das waren ja auch die ersten Gastarbeiter.

Aber gerade deshalb hatten sie viel Einfluss.

Natürlich. Aber passt nicht ganz zur Frage, wo schon die Griechen und alle Jugoslawen außer den Kroaten nicht vorkommen.

Stattdessen Eritrea und Ghana.

Zwar kenne ich relativ viele Leute mit Wurzeln aus Eritrea, aber wo hätten die in Deutschland großen Einfluss? Es leben nur etwa 80T Eritreer bzw. mit eritreischen Wurzeln hier.

Eben. Das sollte auch keine Herabwürdigung sein. Ich kenne auch einen ü60 Herrn aus Äthiopien, aber in meiner Großstadt gibt es kein einziges eriträisches, ghanaisches oder äthiopisches Restaurant und Musik aus diesen Ländern ist ebenfalls unbekannt. Also wo soll da der kulturelle Einfluss auf Deutschland sein?

Cevapcicci und Gyros kennt jeder.

Bei uns gibt's ein äthiopisches Restaurant. Die eritreische Küche ist aber sehr ähnlich. Injera mag ich sehr, das ist das typische Fladenbrot aus Sauerteig mit Teffmehl, einer Hirseart.

Ich habe mal Urlaub in Kenia gemacht. Und war mal auf einem Empfang zum Unabhängigkeitstag von Namibia der Botschaft von Namibia in Berlin.

Man kann in Afrika durchaus vernünftig essen.

Zweimal hatte ich sogar Antilope.

Sechs Jahre hatte ich eine Chefin, die aus Eritrea stammt. Selbstverständlich hatten wir sehr viele Afrikaner als Kunden. Einmal hatte mir eine Kundin ein Kochbuch geschenkt, mit Rezepten aus verschiedenen Regionen Afrikas. Die Rezepte sind total interessant.

Das glaube ich Dir.

Nicht umsonst wird auch häufig versucht diese Riesenschnecken zu schmuggeln, die hierzulande verboten sind.

Ansonsten habe ich wenig Erfahrung mit typisch afrikanischer Küche. Fufu kenne ich natürlich, aber rund um Mombasa und Diani Beach gab es halt viel frisch gegrilltes Seafood, was man auch in anderen Teilen der Welt bekommt. Gambas auf den Grill werfen kann man überall wo es sie gibt.