Kochen und Backen – die besten Beiträge

Mir sind gestern beim Eierfärben so viele Eier beim Kochen gesprungen.

Wie lange kann ich 8 min gekochte Eier mit Riss im Kühlschrank aufbewahren?

Wenn ich Pizza selbst mache (eigener Teig) und dann die Pizza backe, ist wenn der Belag schon fertig ist, der pizzarand und Boden immernoch weiß bzw. weich.
Wie kriege ich den Pizzateig schön knusprig aber nicht trocken und hart? Was sind eure Tipps, lass es mich wissen

Hallo an die Zuckerschnuten,

ich möchte einen Bienenstich backen mit folgenden Besonderheiten:

• Kein Hefeteig (ich backe schon Heißwecken, das wird mir sonst zu einseitig)
• Ich habe ein schönes Rührteigrezept ohne Eier (Allergie!), aber möchte Weizen- durch Dinkelmehl ersetzen. Was muss ich beachten?
• Für das Topping mit Mandeln rangieren die Rezepte von Null Butter bis zu 200g Butter plus Sahne. Mein erster Versuch mit Butter und Sahne ist misslungen, es lief alles unten durch und ich hatte eine Riesensauerei im Backofen.

Habt Ihr Tricks und Kniffe für mich? Wie macht Ihr das? Ich habe so einen Jieper auf Bienenstich!

Hey Leute,

Ich habe gerade den Teig für HERZHAFTE Crêpes gemacht und habe aus Versehen Buttermilch statt normale Milch genommen.Ist das sehr schlimm?

Hallöchen,

Ich möchte gerne für meine Familie einen Karottenkuchen backen, nun habe ich mir schöne Osterformen zum backen gekauft aus Silkon. Gilt es da etwas zu beachten ? Die normalen Formen fettet man ja vorher ein wie mache ich das nun bei einer Silikonform ?

Danke im voraus :)

Wie esst ihr es? Was schmeckt euch mehr? <3

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Auf der Suche nach einem Rezept bin ich hierauf gestoßen (siehe Bild).

Was ist dann eine, wenn man es so nennen kann, anspruchsvolle Spaghetti Carbonara?

Oder ist es eher als leichtes Rezept mit wenig Zutaten gemeint?

Falls jemand hier ein nicht ganz übliches Rezept hat, immer her damit. ☺️

Hey weiß jemand ob ich Hafermilch (siehe Foto) für nen Strizlteig nehmen kann?

(Ich hab vergessen Milch zu kaufen und es geht sich nicht aus welche einzukaufen)

Hallo,

wie/wo entsorgt man (viel) Waffelteig? Bin etwas unerfahren damit, da müssen die angeblichen Schlaumeier keinen Kommentar ablassen. Damn.

Danke schonmal an die hilfreichen Antworten.

Ich habe gestern Gulasch machen wollen aber ein richtiger Flopp

Ich habe nach dem Rezept aus dem Internet das gebratene Fleisch in einen topf mit der Fleischbrühe getan und dann kochen wollen aber ist alles verdunstet und angebrannt

Was habe ich falsch gemacht

Sowas wie Suppe zuerst, dann die Hauptmahlzeit und dann ein Dessert.
Ein volles 3 Gänge Essen eben.

Ich selbst tuhe das nicht, da ich mich meistens an der Hauptmahlzeit schon völlig überfresse.

Wenn ich TK Kaisergemüse (Blumenkohl,Möhren,Brokkoli) dünste, riecht der Dampf immer nach Kuhstall...wie kommt das?

Sodass du nicht von einem Stück direkt satt wirst. Ziel ist eine Cappuchino Creme Torte, Schokoladen Mokka Bohnen, mit hellem Butter- oder dunklem Kakao Bisquit.. (Das hab ich noch nicht entschieden).

Der lockere und saftige Bisquit ist das eine. Aber die Herausforderung ist ja die Creme.. Da arbeitet man am besten mit Mascarpone oder ? ähnlich wie Tiramisu.. Sahne ist zu mächtig und Joghurt zu sauer.. Quark kommt etwas in den Bisquit um ihn saftiger zu machen..so wie Sprudelwasser..

Oder würdet ihr einfach die Creme Schicht zwischen den Böden dünner machen?

Weil im Endeeffekt ist da Fleisch klar kommt doch auf die Qualität des Fleisches an wenn wir von guter Qualität sprechen und Sauce frei also der Döner ohne Soße also Fleisch Salat und Brot ist es doch eigentlich gesund

Habe leider eben erst bemerkt, dass mein rosmarin und thymian leer ist... Muss jedoch jetzt ein Steak braten, Knoblauch und Butter ist vorhanden, aber leider kein Thymian und Rosmarin, schmeckt so das Steak überhaupt? Und soll ich was anders zu geben?

Butter mit Brot oder Gemüse geschwenkt in Butter so lecker

?

Kann ich Reis und Nudeln in einem Topf kochen? Nudeln rein und die Beutel oben drauf so das genug Wasser noch drinne ist?