Fondant – die besten Beiträge

siehe Titelüberschrift.

Hab letztens eine Torte gemacht und die Fondantrosen blätter selbst gemacht, zuerst den fondant eingefärbt. Wie sie fertig waren sind sie mit der zeit immer türkiser bis hellblau geworden, eingefärbt war der fondant grün. Hat jemand eine ahnung? Lg

Ist es mir möglich etwas ausgehärtete Fondantmasse gegebenenfalls wieder weich zu bekommen, um sie (nach längerer Liegezeit) weiter verarbeiten zu können ?

Erbitte Tipps und Hilfestellung , vielen herzlichen Dank !

Hallo zusammen,

weiß jemand, um welche Masse es sich handelt, die rund um die Torte gewickelt ist? Und wie schafft man es, diese Masse so stabil zu machen? Ich freue mich auf eure Antworten!

Torte 1: https://www.instagram.com/reel/Ck3JqabKEVd/?utm_source=ig_web_copy_link

Torte 2:

https://pin.it/4mBV3RJ95

Herzliche Grüße

Sternchen

Was wäre ein angemessener Preis für Torte beim Spezial-Bäcker, der nur Torten macht? Sagen wir mal mittlere Größe.

Hallo zusammen! 👋 Ich habe diesen Kuchen gerade auf Pinterest gefunden:

Haben wir hier ein paar Profi- Bäcker unter uns die mir verraten könnten wie genau man sowas macht? Weil mit fondant kriegt man sowas doch niemals hin oder!? 😅 Wie lange dauert es diesen Kuchen in so ein tolles Kunstwerk zu verwandeln? Oder ist das überhaupt essbar? LG :)

Ich möchte anfangen Torten zu backen und nicht nur immer normale Kuchen. Auch will ich andere Sachen wie Croissants, Kekse, Brot usw.. lernen

Wie sollte ich vorangehen, wenn ich anfange, Torten zu backen, ohne halt Fehler zu machen?

Ich habe eine Torte gemacht, bei der die Tortenfüllung aus einer Mascarpone,Frischkäse Sahne Creme besteht

jetzt habe ich Angst, dass sie nicht fest genug ist , sollte ich außen lieber eine Buttercreme machen ?
aktuell ist sie seit 10min im Kühlschrank im Tortenring

soll ich einfach abwarten ? Nach dem schlagen empfand ich sie deutlich fester

Ich mache gerade eine Motivtorte mit einem kleinen Rollator aus Fondant.

Dieser bricht jedoch ständig, weil er trotz CMC zu weich / dünn ist.

Wie würdet ihr das machen, irgendwie mogeln, gibt es irgendwelche Tricks?

Hallo,

Ich mache gerade eine Torte und habe morgen keine Möglichkeit, sie noch mit den Rosen zu dekorieren, das müsste ich heute machen.

Denkt ihr, die verwelken mir wenn ich sie heute Abend zurecht schneide, mit etwas nassem Zewa umwickle, Frischhaltefolie drum und dann schon in die Torte stecke?

Hallo weiß einer wo man ein Teddybär aus Fondant oder Marzipan für einen kindergeburtstagskuchen kaufen kann ?

Sie sind atemberaubend schön 😍 ,aber nahezu perfekt. Da stellt sich mir jedoch die Frage: Ist das wirklich echt oder wieder eine von den AI-generierten Täuschungen? Oder ein Zwischending: Torte essbar, die aufrecht sitzende Dame nicht essbare Deko? Wie kämen die komplizierten Muster in die "Kleidung"? Hat jemand hier verlässliche Informationen? Dankeschön! 😊

Ich backe heute eine Torte mit einer Himbeer-Füllung. Was soll ich dazu noch rein machen?
oder nur das? Die Creme ist nicht so spritzig vom Geschmack und eher zurückhaltend, noch etwas dazu wäre also vielleicht ganz gut.

Nutella, Schokolade….?

ich Brrajche rosa Fondant habe aber nur weißen und roten gefunden. Kann ich beide nehmen und zusammen kneten? Würde das funktionieren?

Hallo, kann man eine Torte stapeln mit Böden und z.B Amerikanischer Buttercreme und dann ohne sie an den Rändern und oben einzustreichen mit Creme den Fondant auflegen auf die Torte oder muss darunter Creme? Wenn da Creme darunter muss, würde sich dann Amerikanische Buttercreme eignen?

Hi, meine Buttercreme Torte passt nicht in den Kühlschrank. Hat jemand Ideen wo ich sie sonst hinstellen könnte?

Hallo

Fällt euch ein, welche Geschmacksrichtung man als Tortencreme verwenden kann?

Für eine Torte mit Vanille Böden.

Außer Erdbeere und Himbeere fällt mir nicht so viel ein.

Muss auch nichts mit Frucht sein - vllt so in Richtung Oreo etc,… keine ahnung.

Was fällt euch so ein?😊

Hallo

ich backe und verkaufe torten. Diesmal habe ich einen auftrag erhalten für eine 3 stöckige torte und 18 cupcakes. Ich habe bestellungen in dem ausmaß schon öfters gemacht allerdings nicht in den größen. Es sind 3 verschiedene geschmackssorten und füllungen und die größen der torten sind wie folgt: unterste etage 40cm rund/ mittlere etage 35cm rund/ oberste mit 30cm rund alle etagen mit einer ca 15cm höhe. Die cupcakes werden auch auf 2 sorten aufgeteilt. Ebenso wird die ganze torte in fondant eingedeckt und kunstblumen sowie tortentopper und schleifen sind dabei.

jetzt ist meine frage, da normal meine 3 stöckigen torten in der regel zwischen 150 und 500€ kosten (die unterste torte war 30cm); Sind diese 750 für die große torte und die cupcakes zu viel verlangt?