Die Cupcakes schmecken himmlisch, aber der hohe Butteranteil sowohl in den Törtchen als auch im Frosting schreckt mich jedesmal ab (Kalorien, ungesund, Cholesterin, blabla. Den ebenfalls sehr hohen Zuckeranteil kann man ja ohne Probleme an den eigenen Gusto anpassen!). Kann man den Butteranteil durch Margarine ersetzen? Läasst sich die Masse dann noch genauso handhaben und wie verändert sich der Geschmack (Fett ist ja schliesslich Geschmacksträger)?