Chili – die besten Beiträge

Hi, wie ihr jetzt unschwer denken könnt mag ich scharfes essen. Das war auch der Grund, weshalb ich zuletzt meine lieblingschilies eingefroren hab. Die gibt es nicht überall und immer! Als ich dann das erste Gericht mit den Chilies verfeinterte, war schon eine zu heftig, dass ich vor Freude schlurfen musste. Vielleicht hab ich mich auch selbst ausgelacht. Daher meine frage ob man die schärfe durch einfrieren stärken kann.

Hallo ich suche eine chilisorte, die nicht zu scharf sein sollte und vielleicht einen besonderen geschmack hat und falls möglich in einem topf zuhause gehalten werden kann, kurz nicht nur scharf sondern auch geschmack.

Ps. Zu mild sollte sie allerdings auch nicht sein :)

Hallo Gf Community,

hab vor kurzer Zeit Essen mit Chili gemacht und mir danach auch die Hände gründlich mit Seife gewaschen aber anscheinend hat das nicht so funktioniert wie´s sollte. Jedenfalls hat vorhin meine Nase gejuckt und ich hab eben automatisch hingefasst aber anscheinend is des von der Chili immer noch an den Händen, weil das wirklich verdammt brennt.

Also hier zu Frage wie krieg ich das Zeug jetzt tatsächlich von den Händen und was mach ich damit meine nich mehr brennt?

Mein Sohn hat mir vor einem Dreiviertel Jahr eine selbstgezogene Chilipflanze geschenkt die auch oft Früchte bekommen hat. vermutlich habe ich sie zu oft gegossen. Sie bekommt auch nicht sehr viel Licht da ich sie nur auf die Arbeitsplatte vor dem Küchenfenster ( Südseite ) stellen kann, wo jedoch die Terrasse überdacht ist. Habe leider anders keine Möglichkeit zu stellen. Mir ist das sehr unangenehm wenn mein Sohn der sehr weit weg wohnt zu Besuch kommt und wäre auch sehr traurig wenn die Pflanze eingeht. Könnte umtopfen helfen , wenn ja welche erde und was habt ihr für Tipps . Vielen Dank im voraus.!!!

Und damit meine ich wirklich einen Laden, keinen blöden Onlineshop, sondern wirklich einen Laden wo man die Dinger direkt kaufen kann! Lieb wären mir Läden wo es mindestens Habaneros oder, noch lieber, Bhut Jolokia zu kaufen gibt.

Denke das sie Spargeln.. Habe sie deshalb runter von Heizmatte und licht näher rann.. Hatte sobald ich den ersten gesehn hab sofort licht angemacht.. Bitte um Einschätzung und Tipps..

Chili hat innerhalb von 2 Tagen ein Drittel der Blätter abgeworfen. Was kann der Grund sein? Pflanze steht in Seramis innerhalb der Wohnung. Schädlinge gibt es keine zu sehen. Blattränder sind braun und vertrocknet.

ich habe in den letzten Wochen Erinnerungen an früher gehabt und da ist mir aufgefallen, dass meine Mama mich oft zu einem Gastronomen in der Innenstadt abgeliefert hat. die waren sehr eng befreundet und die Frau und der Mann setzten mich in einen separaten Raum mit ihren Kindern und sie gaben mir oft gewürztes Essen die sehr viel chili enthielten

ich kann mich an den Geschmack noch sehr gut erinnern das waren stärkere Sossen als Tabasco und irgendwie habe ich das alles immer aufgegessen. Waren sehr gesunde Dinge aber halt sehr sehr sehr scharf

ich kenne die Leute nicht und wir sind umgezogen allerdings habe ich nie verstanden warum sie dies getan haben

Ist Chili schädlich für Kinder ? also ich bin zwar gesund und vertrage sehr scharfe dinge :-))

allerdings frage ich mich ob es langfristig für Kinder zu Schäden führen kann

Hi, meine Frage ist ob sich zwei pflanzen der grundsätzlich selben art (in meinem Fall "C. annum") wenn sie nebeneinander gepflanzt werden selbst kreuzen können? Genauer wenn ich die Chili-pflanzen "Candlelight (c. annum)" und "Piri-Piri (c. annum)" nebeneinander im freien halte sind dann die nachkömmlinge einer dieser pflanzen unter umständen eine mischung aus dem genetischen pool beider oder ist dies überhaupt nicht möglich? Wenn jemand eine Antwort weis würde ich mich über eine ausführliche Erklärung zu diesem Thema sehr freuen. Grüße.

Hi😉 Ich war beim Italiener und da gibts ja immer so Knoblauch- und Chiliöl.

Hat jemand ein gutes Rezept dafür?

Wie schon oben genannt habe ich mit habanero gekocht und meine Kontaktlinsen danach ausgetauscht dabei waren an meinen Fingern noch scharfe Säure dran und jetzt brennt es

hallo ihr lieben ..

ich habe vor kurzer zeit rausgefunden das ich sehr gerne scharf esse und ziehmlich gut vertrage.. ich mag tabasko nicht weil es für mich kein schöner geschmack ist ... was gibt es so geschmacksnutrales was man in eine suppe zum schnitzel what ever dazu geben kann ???

bitte um genaue produktbeschreibung

würde mich sehr sehr sehr über viele antworten freuen danke :-D

Hi, for ein paar jahren gab es chili chips von chio, sie sich nannten: "Chio – Special Edition – Xtreme Chili Potato Chips" Jz gibt es sie nicht mehr. Ich such schon voll lange nach ihnen aber in keinem laden gibt es sie mehr... Weis jemand, wo ich die kaufen kann oder ob es die IRGENDWANN wieder gibt?? Die verpackung war rot und darauf war ein silber glänzender tieger, der durch ein brennender dreieck springt.https://chipreview.files.wordpress.com/2012/06/chio-limited-edition-xtreme-chili-potato-chips-chip-review.jpg

Hallo mir kam heute die Frage was das scharfe bei Chilis ist. Ich bin der festen Überzeugung das es die Samen sind doch mein Vater sagte, dass es die Schale ist - wir habe auch beide probiert und es war beides scharf kann mir jmd. genaueres sagen? (Ich bin immer noch fest von der Samen Theorie überzeugt :D)

Meine Peperoni Pflanze ist zur Zeit (Seit ca. 3 Wochen) immer wieder ganz schlapp und schwach. Die Blätter hängen und sind leicht eingerollt. Gießen tue ich sie Fast jeden 2ten Tag ein wenig.

Woran liegt das und was kann ich tun? Danke im Voraus!

Hallo Leute,

hat jemand eine schmackhafte Idee für ein Chili-con-Carne ohne Hackfleisch? Ich suche kein vegetarisches Rezept, sondern eine Alternative zum leider sehr fetthaltigen Hack (20-30% Fett). Hat jemand schon Experimente mit anderen Fleischsorten gemacht? Danke im Voraus :)

In vielen Kulturen wird pikant gewürzt und scharf gegessen. Doch was tun, wenn man etwas viel zu scharfes erwischt hat und schon nach dem ersten Bissen der Mund zu brennen beginnt und die Augen anfangen zu tränen? Was ist Eurer Meinung nach das beste Mittel gegen die unangenehme Schärfe im Mund und wie lässt sie sich am schnellsten neutralisieren? Wir sind gespannt auf Eure guten Tipps – bitte verratet sie uns bis zum 17.08.!

Eurer gfAktions – Team

Im Rahmen unserer gutGenießen-Aktion verlosen wir unter allen hilfreichen Antworten der gesamten Fragewoche (11.08.-17.08.) eine Reise nach Südfrankreich für 2 Personen. Informationen zur Aktion und die Teilnahmebedingungen findet Ihr hier: http://www.gutefrage.net/specials/gutgeniessen

Hallo,

Ich habe seit ca. 2008 (also ca. 6 Jahre!) ein Fläschen von Blair's Mega Death Chilisauce offen. Die Sauce steht im Kühlschrank und beinhaltet keine künstlichen Konservierungsstoffe o.Ä. jedoch etwas Ascorbinosäure. Aufgrund der extremen Schärfe (glaub. ca. 500'000 scoville) benutze ich jeweils nur Messerspitz grosse Mengen die ich dann verdünnte. Riechen aussehen und schmecken, sofern man es bei dieser Menge schmecken kann, tut sie immer noch völlig normal. Allerdings wirds mir nach 6 Jahren langsam etwas unheimlich. Was meint ihr? Kann ich die Sauce weiterhin benutzen oder wird das langsam irgendwie etwas eklig/ungesund? Die Flasche ist immer noch zu 3/4 voll :-/