Guten Tag.
Brotaufstrich (auch "Creme" oder "Butter" genannt) gibt es aus verschiedensten Nüssen und ähnlichen "Früchten": Erdnussbutter, Haselnusscreme, Mandelcreme Cashewcreme und sogar Pistaziencreme.
Ähnlich sieht es bei Milch aus: neben Hafer und Soja gibt es Milch aus Mandeln, Haselnüssen und Cashewkernen.
Aber warum gibt es (zumindest im großen Stil) weder Milch noch Aufstrich aus Wallnüssen? Rein von der Beschaffenheit scheint ein Walnuss nicht ja nicht so viel anders zu sein als die anderen genannten, und in großen Mengen verfügbar ist die Walnuss auch.
Also: woran liegt es?