Warum gibt es keine Walnussmilch und keinen Walnussaufstrich?
Guten Tag.
Brotaufstrich (auch "Creme" oder "Butter" genannt) gibt es aus verschiedensten Nüssen und ähnlichen "Früchten": Erdnussbutter, Haselnusscreme, Mandelcreme Cashewcreme und sogar Pistaziencreme.
Ähnlich sieht es bei Milch aus: neben Hafer und Soja gibt es Milch aus Mandeln, Haselnüssen und Cashewkernen.
Aber warum gibt es (zumindest im großen Stil) weder Milch noch Aufstrich aus Wallnüssen? Rein von der Beschaffenheit scheint ein Walnuss nicht ja nicht so viel anders zu sein als die anderen genannten, und in großen Mengen verfügbar ist die Walnuss auch.
Also: woran liegt es?
1 Antwort
Ich kann nur mutmaßen, aber ich vermute mal, dass hier die Nachfrage das Angebot bestimmt.
Es ist ein subjektiver Eindruck, aber in meinem Freundes- und Bekanntenkreis kenne ich verhältnismäßig viele Leute, die keine Walnüsse mögen. Dagegen aber recht wenige, die keine Mandeln, Haselnüsse oder Erdnüsse mögen.
Außerdem könnte ich mir vorstellen, dass es evtl. ein höherer Aufwand bei der Produktion ist. Die Haut ist ja eher bitter und bei Walnüssen aufgrund der Form evtl. schwerer maschinell zu entfernen wie bei den anderen Nusssorten? 🤔