Braten – die besten Beiträge

Hallo, ich hatte paar judasohren gesammelt und wollte fragen ob man die braten könnte

Ich habe superleckere Bratwürste. Aber egal wie ich sie brate ( mit Fett in Pfanne )werden sie immer schwarz bevor sie fertig sind. Ich habe das Fett in dem sie braten vermehrt. > Schwarz. Dann habe ich die Temperatur immer wieder auf nun Stufe 4 erniedrigt und eben die Zeit erheblich verlängert. Nun bin ich mit meinem Latein am Ende. Ein bißchen schwarz wäre ja zu akzeptieren da sie so lecker sind. Aber schon nach kurzer Zeit und niedriger Temperatur ziemlich schwarz auf der Auflagefläche führt halt immer dazu das wenn sie den Fertigpunkt erreicht haben eine häßliche Farbe haben ( die auch den Geschmack beeinflusst !! ). Hat jemand eine Idee was ich noch tun kann um das "schwarz" zu umgehen ?

Hallo, ich habe leider nicht mehr genug Frittieröl für die Fritteuse zuhause und an nem Sonntag gibt’s bei mir in der Umgebung keinen Laden, der welches verkauft. Ich habe jedoch noch Rapsöl zuhause, darf man beide Öle zusammen mischen in der Fritteuse?

Habe über Umwege einen Braten? Bekommen und weiß nicht was ich damit machen soll. Weiß jemand Rezepte bei denen ich jede Art Fleisch nehmen kann oder kann die art identifizieren?

Hallo, ich habe eben eine Speise gegessen, dessen Öl zum Braten zu hoch erhitzt war, wir giftig ist das? Mit was habe ich zu rechnen? Hilfe!

Was schmeckt euch besser?

Gilt natürlich nur für Leute, die Aal auch mögen.

Bei mir brennen die Kartoffeln an und die Kruste bleibt am Pfannenboden kleben.

Gibt es bestimmtes Material, so dass es nicht passiert?

Also ne ganz dumme Frage, kann man das zum braten benutzen? Unser Herd besteht aus 6 Herdstufen und wenn ich etwas brate, tue ich es meistens auf dieser höchsten Stufe. Gehen da dann alle Vitamine des Öls verloren? Hab ich zumindest gehört aber was soll man denn auch sonst verwenden. Sonnenblumenöl hat ja viel Fett und ist nicht so gesund

Ist das noch normal, dass die Butter beim anbraten in der Pfanne so aussieht, oder ist die schon am verbrennen? Hat auch leicht geraucht und es haben sich Bläßchen gebildet.

Auf der Packung steht drauf, das sie zum Braten geeignet ist.

Auf welches Essen habt ihr am meisten Lust?

Ich habe nirgendwo was dazu gefunden und zwar kommen nächste Woche meine Freunde zu mir und wir essen super gerne alle zusammen und nicht das zwei in der Küche neben bei essen und jeder sein Ding macht da wir alle Lust auf Burger haben ist meine Frage kann ich die patties mit der grillfunktion im Backofen machen? Klar in der Pfanne schmecken die anders aber das würde zu lange dauern.
Oder ist es möglich das ich die patties schon eine Stunde davor in der Pfanne brate und wenn sie da sind die im Backofen erwärme sozusagen würde es was am Geschmack ändern?

Habe vorhin gebraten in der Pfanne und dabei ein Öl benutzt, welches, nachdem ich es in die Pfanne gegeben habe und erhitzen wollte, begonnen hat zu rauchen. Habe mir nichts dabei gedacht, vorallem weil der Rauch neutral und nicht eklig roch. Auch das Essen hat nicht anders oder komisch geschmeckt.

Wie ist das jetzt also mit den Ölen beim Erhitzen?

Ich habe keinen Schmortopf. Ich habe meinen Braten seit 20 Minuten im Topf drin. Geht das auch so oder muss der doch in Backofen? Ich denke, mein Topf ist nicht backofenfest. Danke im voraus.

Ist ein normaler Rinderbraten.

Kann man in einer leicht, mit einer Gabel, zerkratzten Pfanne noch Essen zubereiten und das Essen?

Brät man köfte auf die niedrigste oder höchste Stufe an

Bin nicht so der Koch Haha