Hey zusammen,
ich bin 19 Jahre alt, noch in der Ausbildung und spiele mit dem Gedanken, mich selbstständig zu machen – mit einer saisonalen Eisdiele. Im Sommer würde ich Eis (erstmal hochwertige Fertigprodukte) verkaufen, im Winter das Konzept anpassen – z. B. mit Waffeln, Crêpes oder heißen Getränken. Alternativ wäre auch eine Zwischenvermietung denkbar.
Erfahrung habe ich aus der Systemgastronomie (Praktika/Nebenjobs) und durch die Berufsschule in einem Café/Kantinenbetrieb. Ich weiß, dass mir die ganz große Gastro-Erfahrung fehlt, aber ich bin motiviert, da reinzuwachsen.
Mein Hauptproblem ist das Startkapital: Eigenmittel habe ich kaum, aber laut meinen Recherchen (inkl. KI-gestützter Planung) würde ich etwa 40.000 € brauchen. Jetzt frage ich mich:
- Ist das in meinem Alter realistisch?
- Gibt es hier vielleicht Leute mit ähnlicher Erfahrung?
- Wie sind meine Chancen auf einen Kredit, und wie gehe ich das Thema Bankgespräch am besten an?
Ich freue mich über ehrliche Meinungen, Tipps oder auch Warnungen. Danke!