Backen – die besten Beiträge

In den USA sehe ich kaum Zwetschgen. Ich glaube es ist Süddeutsch. Neulich welche gesehen.

Hier werden sie als "Italian prunes" im Supermarkt beschriftet, was mir komisch vorkommt.

Also, wie auf Hochdeutsch, und wie auf Italienisch?

Also ich habe den Hefeteig nach Rezept gefaltet und bei 200 Grad 25 Minuten gebacken. Leider sind die Splitterbrötchen hart geworden.

Hey, ich wohne in meiner 1.eigenen Wohnung und es gibt dort leider keinen Backofen, lediglich einen Herd. Meine Frage ist, kann ich in der Pfanne/Topf auch die Sachen für den Backofen machen? Ich habe letztens Probiert Pommes in der Pfanne, war nicht so das Ware aber evtl muss ich mehr Öl nehmen... Naja, aber was ist mit Pizza? Auch Aufback-Brötchen und Baguette oder Auflauf... Ein Kuchen wird schwer denke ich aber Blätterteig-rollen?Vielleicht kennt hier ja jemand gute Alternativen zu einem Backofen, dass ich fortan auch meine Lieblingsgerichte essen kann :)

Wielange (mindestens und maximal) und unter welchen Voraussetzungen (Temperatur usw.) sollte ein Hefeteig gehen, wenn er Ei und Quark enthält und für Brötchen gedacht ist.

Ich stelle die Frage, da Eier und Quark ja dafür bekannt sind, schnell zu verderben.

Kann man z.B. Marmorkuchen mit Öl und Butter backen; Also ist es mischbar?

Hallo, ich bräuchte Hilfe. Mein Freund wünsch sich eine Bananenschnitte zum Geburtstag. Hab sie auch schon "gebacken" aber er besteht auf eine harte knackige Glasur darauf. Wie mach ich die am Besten?

Danke im Vorhinein 🙂

hallo zusammen,

ich backe grad ein Marmorkuchen und der ist nach 50 min immer noch flüssig im Backofen da mein Teig zu flüssig war😥😥 ich backe grad bei 180 Grad Ober und Unterhitze.

was nun ? wie lange noch backen und in welcher Hitze ?

Hallo :)

Undzwar habe ich volgendes problem

Ich mache für Freitag eine hochzeitstorte und möchte diese heute Abend einsetzten da ich sie morgen schon zur lokation bringen muss

Kann ich da tk himbeeren benutzen?

Oder suppt das zu sehr durch?

Und schmeckt das am Freitag noch ?

Hallo, hab mir überlegt eine Art Käsekuchen zu backen, bei dem ich zuerst den Biskuitteig backe und dann oben drauf gekochen Pudding drauf zu machen und diesen dann nochmal in den Ofen. Wird dass dann so ähnlich wie Käsekuchen oder schmilzt es mir nur weg? 😅

Bitte hilfe ich verzweifele bei der Frage.

Schätze das Zeiterspanis durch die Verwendung von Fertigmehl gegenüber der herkömmlichen Herstellung von Kuchen aus Sandmasse, die mit der Einkesselmasse hergestellt werden. Beziehen sich auf den Zeitaufwand durch das Abwiegen der Rohstoffe für das Aufschlagen der Masse.

Schmeckt es trotzdem ??

Hallo,

Ich wollte eine Tarte backen, wofür man Maisstärke (Maïzena) braucht, die ich jedoch nicht Zuhause habe. Kann man diese mit Speisestärke 1:1 ersetzen? Ich habe gelesen, dass Speisestärke Maisstärke ist, wollte aber zur Sicherheit nochmal nachfragen.

LG

Guten Abend.

Ich habe mir heute mal wieder etwas vom Bäcker gekauft worauf feiner Puderzucker war..

Mir ist jetzt schon öfters aufgefallen dass der Puderzucker auf einigen Lebensmitteln überhaupt, nicht mehr nach Puderzucker schmeckt.... so wie wir ihn kennen. Gibt es da mittlerweile irgendwelche neuen Sachen, die sie als Puderzucker deklarieren aber es überhaupt keiner ist ?

Ausgenommen Stevia und co ^^ das schmeckt eh anders

benutzt man für tiramisu schlag- oder sprühsahne? danke lg

Tag zusammen, zwecks Küchenumbau soll ein neuer Backofen her, welcher auf Brusthöhe eingebaut werden soll.

Wir suchen einen Ofen der 2 wichtige Kriterien erfüllt, diese wären Pyrolyse und eine Tür welche sich nach links oder rechts öffnen lässt.

Leider finde ich in dieser Kombination nur Geräte von Gaggenau (sehr hochpreisig) oder Geräte welche nicht mehr hergestellt werden.

Hat jemand einen Geheimtipp bis 600€?

Ich habe Zartbitterschokolade im Wasserbad geschmolzen und weil ich sie etwas flüssiger machen wollte, gab ich einen Schuss Milch dazu. Danach wurde aber die Schokolade fester und klumpiger, eher wie ein Aufstrich.
Kann ich das trotzdem noch verwenden oder soll ich lieber eine neue machen? Hätte ich lieber keine Milch benutzen sollen?

Oder lieber draußen abkühlen. Ich braucht die heute noch um eine Torte einzustreichen

Ich weiß jetzt nicht wie das auf deutsch heißt aufjedenfall ist das Rezept für eine kruche ciasta. (Polnisch) ich denke das ist ein Mürbeteig oder so?

Das Rezept ist folgendes:

500g Mehl

200g Zucker + 1 pck. Vanillezucker

Halber TL Backpulver

1 Ei und ein Eigelb

2-3 EL Saure Sahne

Kann ich dir Saure Sahne durch irgendwas ersetzen? Das ist das Rezept von meiner Mama und ich hab Grade keine saure Sahne da und wir haben Sonntag

Schokosahne aus dem Kühlschrank(wie immer)genommen und zur Creme geschlagen.Dabei gerann die Sahne.