Tiefkühlen – die meistgelesenen Beiträge

Hallo ihr! Seid sehr langer Zeit fällt mir manachmal ein sehr komischer beigeschmack von eingefrorenen Produkten auf. Je länger die Dinge gelagert, also ringefeoren wurden, desto mehr nehmen sie den Geschmack an.

Dabri war es eigentlich egal welcher Tiefkühler, und ob die Speißen überwiegend offen oder geschlossen gelagert waren.

Was kann das sein? Und gibt es einen Trick dagegen?

Und hier kommt die zweite Frage an die Küchenprofis :-)

Die Keule wiegt 1100 g und soll ebenfalls morgen um 16.00 Uhr mit in den Kochtopf. Wie bekomme ich das am besten hin und wie lange dauert es wohl?

Danke und ganz liebe Grüße, mel.

Ich möchte meinen Gefrierer abtauen und gleichzeitig entrümpeln. Nun ist ja alles darin tiefgefroren bei -18°C. Kann es trotzdem sein, dass z.B. Fleisch schlecht wird? Und wenn ja, woran erkenne ich das?

Habt Ihr da Erfahrungen, bekomme jetzt nach Weihnachten ca 4 Kg Salami und einen ital.Schinken - nat. zu spät - kann ich diese Wurst , eigentlich luftgetrocknet bzw. geräuchert, einfrieren damit nicht noch mehr Verlust durch weitere Reifung und Trocknung verlohren geht. Ich hätte frühestens im März wieder Bedearf auf diese Menge Wurst.P.S. wird wohl auch nicht mehr pünktlich zum Jahreswechsel da sein,ich möchte es mir aber auch mit dem Lieferanten nicht versauen durch Nichtmehrannahme.

Hallöchen,

angesichts des Wetters hatte ich Lust auf Suppe und nun eine richtige schöne Rinderbrühe aus Knochen und Suppenfleisch gekocht. Das Fleisch ist jetzt kleingeschnippelt, aber die Menge ist doch ein bisschen viel , selbst für zwei Tage.

Kann ich die Brühe mit dem Fleisch ( ohne weitere Einlagen) einfrieren, ohne dass sie kippt / sauer wird?

Danke und Mahlzeit :)

Ich taue gerade (m)eine tiefgefrorene Hochzeitstorte auf... :-) Sie lag nun über ein halbes Jahr im Tiefkühler und stellen uns nun die Frage: ist die noch ok?

Hallo ihr Lieben, Ich habe am Montag Lachsfilets nach draußen gelegt um sie aufzutauen (also auf die Anrichte der Küche), nach 45 Minuten aber festgestellt, dass ich nochmal weg muss und sie in den Kühlschrank gelegt. Nochmal einfrieren ist Humbug, das weiß ich, zumal sie nicht wirklich aufgetaut aber an den "Ecken und Enden" schon weicher waren. Wenn ich die beiden (Tiefkühlkost) jetzt aber in den Kühlschrank habe, kann ich sie dann heute (quasi Donnerstag) noch essen, ergo jetzt ganz normal zubereiten. Ich meine auf der Kochanleitung steht ja auch man soll sie auftauen lassen und dann braten, geht das auch nachdem sie langsam im Kühlschrank aufgetaut und da kurzzeitig gelagert wurden?

Lieben Dank für Eure Antworten!

Ich möchte bei ein paar Kleinteilen die Bakterien abtöten und hab schon öfter gehört, dass das per Tiefkühlen gehen soll. Meine Frage: Wie lange müssen die Sachen dafür in den Gefrierschrank gelegt werden? Reichen ein, zwei Stunden oder ab welcher Mindestzeit an Tiefkühlen sind die Bakterien komplett vernichtet?

Bis vor kurzem hätte ich gar nicht gedacht, dass man Birnen überhaupt einfrieren kann...hab ich dann aber mal im Supermarkt mitbekommen, dass eine Frau das immer macht, wenn sie besonders gute findet. Hab ich jetzt auch mal ausprobiert- aber wie lange sind Birnen und Obst überhaupt haltbar, wenn man sie eingefroren hat?

Möchte zum Mittagessen für meine Mum ein Hähnchenschenkel aus dem Tiefkühler machen. Doch wie lang ist das haltbar? Es ist seit ca August tiefgefroren. Geht das noch?

Und wenn ja... WIE ZUBEREITEN? (Bin Vegitarier und hab keinen Plan von Fleischzubereitung ;D )

Danke und GLg

Hab mich leider total vertan, hatte Besuch und viel zu viel Nudeln mit Nudelsoße gemacht. Jetzt ist das alles schon vermischt, kann ich das so einfrieren? Macht das Sinn, vor allem, wie taue ich das jemals wieder auf, ohne dass es matschig wird? Ich mein, die gekochten Nudeln sind ja schon auf den Punkt gegart, wie Profiköche so sagen...oder soll ich alles lieber den Hühnern geben?

hi, die packungen chicken nuggets sind bei netto immer zu groß. kann man die chicken nuggets offen im zippblock im tiefkühler lagern ohne dass die schlecht werden?

entschuldigt die rechtschreibung

Hallo

Habe seit gestern einen neuen, kleinen Kühlschrank (GORENJE RB 3135 W) und mal so rein interessenshalber den Aussensensor meiner Wetterstation ins Eisfach gelegt (das Ding kann bix zu -30 Grad abzeigen). Dabei viel mir auf das deren Temperatur in den "Ruhephasen" (wo der Kühlschrank nicht läuft) auf bis zu ca. 11.5 Grad abfällt (schwankt immer etwas dieser Wert, so +/- 1 Grad) und wenn er läuft auf um die -25 bis -28 wieder absinkt. Nun habe ich gehört das dies bei bei günstigen Kühlschränken mit nur "einem Kompressor" normal sein soll weil der Thermostat eigentlich nur die Temperatur im normalen Kühlteil regelt/regeln kann und die vom Eisfach nur sekundär oder so und dann sogar "Künstlich" im Hauptkühlteil geheizt werden muss damit die Kühlung für das Eisfach wieder anspringt um deren Temperatur auf -18 zu halten... Was ist hier "normal" bei -18 ? -15 bis -18 ? Oder muss man sich schon einen 500 euro Kühlschrank holen um wirklich zuverlässig -18 haben zu können ? Oder ist das normal und unbedenklich ? Bei Tiefkühlkost steht ja immer bei -18 lagern und nicht mehr. Allerdings : Mein voriger Kühlschrank (aler er noch ging) hate dieselbe Schwankung bis runca. -11 Grad - TROTZ getrenntem Kühlteil - dann doch normal ?

Kühlschrank steht absolut wagrecht und hat hinten genug Lüftungsspielraum, daran liegt es wohl nicht...

Die Tiefkühlpizza war eingefroren, doch dann ging die Tiefkühltruhe aus. Habe es erst gemerkt, als schon alles aufgetaut war. Jetzt meine Frage: Wenn die Pizza jetzt wieder eingefroren wird, kann sie dann trotzdem noch gegessen werden oder ist das gefährlich?

Ich habe viele Gefrierbeutel, die ich zusammen ins Tierkühlfach legeb will. Jedoch gefrieren die dann so aneinander, dass ich sie slle antauen muss, auch wenn ich nur einen rausnehmen will... Gibts da einen Trick?

Hallo!

Also ich hab einen Kühlschrank/Gefrier-Kombi, der Marke Liebherr. Und die Modelle haben einen "cool plus" - Schalter im Inneren. Den sinn weiß ich bis jetzt nicht und er ist ageschalten.

In der Bedienungsanleitung wird empfohlen cool plus bei niedrigen, kalten temperaturen im Zimmer einzuschalten. Aber das macht doch keinen Sinn, kühlung plus an ohnehin kalter umgebung anzuschalten und nicht an heißen Tagen wo die umgebungstemperatur wärmer ist und das Gerät es ausgleichen muss?

Also wieso ist das so? und hat das nen zwingenden Effekt oder kann man das getrost lassen?

Ich bin verzweifelt auf der Suche nach Frischhaltedosen, die es auf Dauer problemlos aushalten, ständig auf- und wieder abgetaut zu werden.

Ich benötige die Dosen für unser Hundefutter und habe das Problem, dass bei "normalen" Deckeln, die Seiten aufreißen und sich bei den Dosen mit "Klippdeckel" die Seiten verziehen, sodass man diese nicht mehr richtig verschließen kann. Irgendwie nichts Halbes und nichts Ganzes.

Kann mir jemand eine bezahlbare, gute Marke empfehlen?

Möchte gerne mehr darüber erfahren, denn hier in Lux legen die Menschen das Fleisch ins kochende Wasser!???

Hallo,

habe den klassischen Fehler gemacht und etwas (viel) Schokolade in der Sonne stehen gelassen. Diese ist dann leicht geschmolzen (verklumpt), dann aber wieder fest geworden. Doch jetzt hat sie einen eigenartigen Geschmack, sodass ich sie am liebsten wegschmeißen würde. Gibt es da noch eine Lösung, um den Geschmack ein wenig noch zu retten? Habe es schon mit tiefkühlen probiert aber das hilft wenig.

Hoffe, dass mir da jemand helfen kann.

Mfg Eric

Hallo, bräuchte bitte mal einen Ratschlag. Ich habe eine Kühl-/ Gefrierkombi von Liebherr (getrennte Türen, ca. 3 Jahre alt). Oben innerhalb des Kühlschranks sind zwei Anzeigen, wonach man beide Teile getrennt einstellen kann, bzw. auch ausschalten. Ich muss dringend den Tiefkühler enteisen, aber nun geht das nicht mehr einzeln. Schalte ich den Tiefkühler aus, geht der Kühlschrank mit aus und umgekehrt. Jetzt bin ich etwas ratlos, was ich machen soll. Einen Techniker von Liebherr kommen zu lassen, könnte ziemlich teuer werden. Weiß jemand vielleicht einen anderen Rat? Bislang war das Ausschalten völlig problemlos, von daher glaube ich, dass irgendetwas an dem Gerät jetzt kaputt ist. Aber ob sich da eine Reparatur wirklich lohnt? Herzlichen Dank für eine Antwort. Liebe Grüße Brigitte Trautmann

Es heisst immer PLA müsse trocken, luftdicht und kühl gelagert werden aber wie kühl ist kühl? Ich habe eine grosse Gefriertruhe mit massig Platz für meine Filamentrollen.

Dort wäre es kühl und trocken... Funktioniert das, oder gibt das Probleme bei -20°c ?

Hallo!

Also folgendes ist passiert: Wir haben das Eis wahrscheinlich nicht gscheit in den Tiefkühler geschoben. Die Tür hab ich zugemacht, aber als ich letztes mal in der Küche war, stand die Tiefkühltür weit offen. Ich weiß nicht seit wie lang.

Das Eis war komplett weich. Das Tiefkühlgemüse war auch schon weich und sogut wie abgetaut. Hab die tür wieder zugemacht. Und jetzt die Frage: Wenn das alles wieder gefroren ist kann ich das dann noch Essen und zubereiten? (Inhalt: Milcheis, eine angebrochene Packung TK-Gemüse, 1 vollverpackte packung Spinat, verpacktes Suppenfleisch für die Katzen.

Ist das noch in Ordnung oder kann ich alles werfen weil es (so gut wie) aufgetaut war und wieder gefroren wurde?

ich möchte mir für Wochen im Voraus Seelachfilet vorpanieren und einfrieren, habe aber Bedenken bei der Haltbarkeit vom "verrührtem Ei".

Klar, frisch gekauft und frisch paniert schmeckt natürlich am besten, aber ein wenig Bequemlichkeit möchte ich mir (wenn möglich) schon gönnen.

Welche Haltbarkeits Vorgabe sollte ich benutzen z.B. 4 Wochen ?

Danke im Voraus für Eure Antworten

Bei mir so circa 6-7 Stunden. Hab gehört das 4 Stunden üblich sind. Deshalb frag ich.

Ich habe am Donnerstag Gulasch gekauft und es in die Tiefkühltruhe gelegt. Kann ich es morgen noch zubereiten oder muss ich es schon wegschmeißen? Wielange ist das Fleisch gut? Es ist noch roh.

Ich habe mir im Oktober 2015 einen Kühlschrank von Indesit bestellt. Leider kam er erst im Dezember an, weil die Lieferung Probleme gemacht hat. Als er endlich ankam war Ich natürlich erstmal echt froh darüber, jedoch hat sich im Tiefkühlfach/Gefrierschrank nach kurzer Zeit sehr viel Eis gebildet sodass Ich ihn aufwendig abtauen musste, zum Teil mit dem Föhn, da es so extrem war. Der Boden war glitschnass, mehrere Handtücher waren vollgesogen.

Ich dachte mir jetzt würde es besser gehen, aber heute musste Ich feststellen, dass sich innerhalb ein paar weniger Wochen schon wieder sehr viel Eis gebildet hat. (siehe Fotos). Wobei das im Vergleich zum ersten Mal noch richtig wenig ist. Davon habe Ich leider keine Fotos gemacht, aber es waren wirkliche "Berge" voller gefrorenes Wasser.Auch an der Kühlschrankwand hat sich ein bisschen was angesetzt.

Die Tür lässt sich gut schließen, stand nicht lange offen und die Temperatur ist normal eingestellt.

Wisst ihr woran das liegen könnte?Ich wollte erstmal hier nachfragen bevor Ich mich an einen Techniker etc. wende.

Danke schonmal und liebe Grüße

ich habe meinen Energy im

Tiefkühlschrank vergessen und so sieht es jetzt aus xD

Würde der Energy aber explodieren wenn ich ihn aufmache oder nicht?

Ich habe gehört das man tiefgekühlte Beeren auf über 90 Grad erhitzen sollte um mögliche Keime abzutöten stimmt das? Und habe auch gehört wenn man es über 90 Grad erhitzt das dann die Vitamine verloren gehen?

Macht es Sinn, wenn man eine Tiefkühl-Pizza transportiert, gleich eine zweite zu kaufen und die darauf zu legen? Bleibt die eine bzw. bleiben beide dadurch länger tiefgekühlt? Also wirkt jeweils die eine Pizza wie ein Tiefkühl-Akku auf die andere?

Oder ist das schlicht und einfach nicht zutreffend? Ich hab mir das schon öfter überlegt, wenn der Weg nach Hause nicht ganz so kurz war - auch eine Tiefkühl-Tragetasche wirkt ja nicht ewig. Wäre nett, wenn mir das jemand sagen könnte, danke schonmal :-)

Man sagte es mit, es werde weicher, aber das macht ja nichts.

Mich interessiert die Eigenschaft als Superfood, ob die Bakterien noch funktionieren oder was es da so ist, was es gesund macht.

Ich möchte es gerne roh essen. Aber die 3 kg, die ich günstig bekommen kann, schaffe ich nicht vor dem Verderben.

wenn ja, wie lange? Danke für eure Tipps! gMJfaW

Hey also ich hab mir grad n Stück Fleisch aufgetaut in der Mikrowelle. Ich hab die Zeit vergessen und jetzt ist das Fleisch in der Mikro schon fast ganz durch. Kann man das noch essen? Ich werds jetzt schon noch anbraten, aber ich weiss nich ob das irgendwie schädlich is fürs Fleisch? Erfahrungen?

Ich habe mich hinreißen lassen und viel zu viele Birnen gekauft. Kann ich unmöglich alle essen, solange sie noch gut sind. Kann ich die Birnen einfrieren oder geht das nicht?

https://www.frosta.de/produkte/schnelle-gerichte/tagliatelle-wildlachs-in-dill-sahne-sauce/

Ich mache mir mein Eis selber indem ich es in ein Gefäss tue und im Tiefkühltruhe einfriere, dann bekomme ich aber Bauchschmerzen. Liegt es Am Wasser?

Hat jemand eine Ahnung, wie es mit der Haltbarkeit von Eiswürfeln aussieht? Ich hab hier welche, die mindestens seit einem Jahr im Gefrierschrank sind, eher sogar seit zwei Jahren - kann man die noch verwenden? Fiel mir ein, weil andere Lebensmittel ja auch eine begrenzte Haltbarkeit haben, trotz Kälteschlaf.

Hallo
Ich habe seit über 6 Monaten einlagen für die schuhe. Die stinken so extrem das ich damit nicht mehr rumlaufen will bzw. kann!
In Tiefkühler bei -18 grad hat nichts gebracht.
Wie kann ich den Gestank aus den Einlagen rausnehmen?
Verzweifle bald 😢

Hallo, hatte damals Semmelnknödel gekauft, die vakummiert waren und gleich eingefroren. Mein Problem: Die kleben jetzt fest einander, sind tiefgefroren. Hab schon alles versucht. Von Fallen lassen bis Kaltes Wasser. Was tun? Ich möchte nämlich nicht alle 4 auftauen sondern nur einen jeweils.

Das zweite mit Hähnchenstücke : wie kann man diese im Tiefgefrorenen Zustand von einander lösen und zb nur eines verwenden und die anderen Tiefgefroren lassen und wieder einfrieren?

Danke!