Weizen – die besten Beiträge

Soll ich zuerst eine automatische Weizenfarm bauen,

oder eine automatische Karottenfarm

Nabend, und zwar wollte ich mal selber Zuhause Käsebrötchen machen, doch bin ich nicht sicher, ob man dafür Normalen Typ 405 Mehl oder Speziellen Pizzamehl verwendet ?

Hat irgendjemand von euch schon mal selber gemacht und kann sagen, welches Mehl sich besser dafür eignet ?

Danke ;)

Und zwar hat mir die Bäckerin erklärt, dass es hier in Mainz, anders als in Fulda, das Brot wohl hauptsächlich mit Schrot gibt.

Aber was bedeutet das?

Ich kenne Schrot eigentlich nur von Gewehren.

Hallo,

warum haben Gebäcktüten aus Plastik kleine Löcher?

Edit: Ein Beispiel: Wenn ich z.B.ein Tüte mit Gebäck haben das geschlossen ist und einer wo diese offen da liegt, werden die in der offenen Tüte schneller hart. Wegen dem Sauerstoff, aber durch die Löcher von in der Geschlossenen Tüte tritt doch aus Sauerstoff ein und aus… oder lieg ich falsch?

Mit freundlichen Grüßen

Wenn auf einem Produkt "Stärke" als Zutat aber keine Allergene, kein Weizen und kein Gluten angegeben werden, stammt die Stärke dann trotzdem aus Weizen oder muss Weizen gekennzeichnet werden?

Vor ein paar Jahren war ich mal auf einer weltweiten Bier Rating Seite und da lag Weihenstephaner auf Platz 1! (Ich kann die Webseite leider nicht mehr finden.)

Es ist die älteste Brauerei der Welt und auch noch aus Bayern. Ich habe es noch nie probiert. An die Leute, die es kennen, wie schmeckt das eigentlich? Stimmt ihr zu, dass es am besten ist? Wie ist es im Vergleich zu herkömmlichem Bier wie Warsteiner oder Radeberger?

Hallo ich bin heute zum Geburtstag

Eingeladen und da gibt es Kuchen aber viele sagen immer man soll kein weiß Mehl essen. Davon bekommt man Scheidenpilz und Darmpilz

Moin,

ich habe das mit dem Mehl und so nicht alles richtig verstanden.

Also es gibt verschieden Getreidearten, z.B. Weizenmehl, Dinkelmehl und Roggenmehl. Von jeder dieser Getreidearten gibt es verschiedene Verarbeitungen, z.B. Vollkorn Weizenmehl, Vollkorn Dinkelmehl, usw. Aber wie sieht das jetzt mit Weißmehl aus? Was ist dieser scheiß? Ich will auf Weißmehl verzichten, aber woran erkenne ich diesen scheiß? Steht auch nie was drauf von Weißmehl.

Hallo Leute.

Wer kennt Bulgur?

Wie bereitet man den zu? So wie couscous? Einfach gesalzen Wasser drüber und Quellen lassen oder muss der einige Minuten am Herd kochen?

Wie macht ihr das?

Hallo ich bin m18,als ich klein war hatte ich bis ca der 3.Klasse eine Laktoseintoleranz,Weizen hab ich vertragen aber eher nicht so musste davon pupsen oft,deshalb gab es oft Dinkel.Milch ging wiegesagt nach der 3.,ich hatte auch mal eine Haselnuss allergie die auch weg ist nun.Zuletzt seit vielen Jahren konnte ich Weizen essen als würde ich es vertragen manchmal bei schlechtem Weizen hatte ich paar Magenkränpfe aber eigentlich hab ich es zu 100% vertragen keine Beschwerden außer Pickel.Seit 1 Monat hab ich aber starke Probleme ich vertrage vermutlich ich weiß es nicht kein Gluten oder Weizen.Ich hatte lange Bauchschmerzen oft unf wusste nie wo von.Durchfall auch einmal hab ich normal Mittag gegessen und musste fast kotzen.Meist ging es nach dem Stuhlgang mir besser und man fühlte sich befreiter.Dann hab ich mich Glutenfrei ernährt und es wurde besser ab und zu in geringen Mengen passierte nichts manchmal schon wie Bauchschmerzen (Druck unter dem Bauchnabel),angefangen hatte das ganze mit Stechen im After und Penis und verkrampfunfen wo ich dachte es wäre eine Blasenentzündung.Was das war oder ob es vom gluten kam weiß ich nicht.Zuöetzt hatte ich aber auch Bauchschmerzen seit dem ich einmal Milch gegessen habe (Eis).Habe seitdem Laktase Tabletten genommen und ivh hatte keine Beschwerden.Wenn ich mal Weizen aß grummelte der Magen und Stunden später hatte ich Bauchschmerzen leichte im Unterbauch.Es kann doch nicht sein das ivh das beides jetzt nicht mehr vertrage!?Das wäre ja so scheiße!Vorallem Gluten!Das überall drinne ist fast in Kuchen etc.Und ich ja sogar noch so jung bin.Mwine Mutter hat dasselbe letzten Sommer bekommen beides geht bei ihr nicht ich verstehe das nicht.Ich kann mir das irgendwie nicht vorstellen was würdet ihr denn sagen kann das sein oder kann man nicht irgendwas tun.Ich würde so gerne Weizen essen vielleicht vertrage ich ja wie früher nur ein bißchen und muss aber erstmal den Darm regenerieren?!

Hallo viele trinken ja Cola-Weizen, das ist ja 50% Cola und 50% Weizenbier. Würde das auch mir Pils Bier gehen?

Moin,

ich habe keine Unverträglichkeit gegen Weizen oder sowas, aber wieso ist Weizen ungesund? Oder ist zu viel Weizen also für mich gar nicht ungesund und genauso gesund wie Vollkorn?

Danke im Voraus

Hallo, ich habe letztens gelesen, dass es seit dem 2ten Weltkrieg die Methode aus Japan gibt, dass man den Teig zwischen zwei Elektroden legt und dieser nur durch den Strom gebacken wird, wodurch auch keine Kruste entsteht.

Panko Paniermehl wird auch so hergestellt.

Meine eigentliche Frage ist ob jemand ein Gerät kennt welches diese Funktion besitzt um jenes Brot selbst herstellen zu können.

Danke im Voraus.

In den meisten Ländern wie Frankreich, der Türkei, im Arabischen Raum und vielen weiteren Ländern werden vor allem Brote bzw. Backwaren aus Weizenmehl verzehrt. In Deutschland zwar auch, aber auch andere Mehlsorten wie Roggen, Dinkel uvm. Viele Deutsche glauben, dass Weißbrot oder generell Weizen ungesund ist und man lieber Vollkornbrot essen sollte, aber woher kommt diese Annahme?

Ich persönlich esse viel lieber Brote, Brötchen, Baguettes, Pide und mehr, die aus Weizen hergestellt wurden. Andere Mehlsorten und deren Backwaren esse ich zwar auch gerne, aber Weizenprodukte gehören für mich auf den täglichen Speiseplan. Wenn Leute an einer Glutenunverträglichkeit (Zöliakie) leiden, meiden sie natürlich Weizen, aber was spricht sonst gegen Weißbrote und Brötchen?

Sind Weißbrote bzw. Backwaren aus Weizen wirklich ungesund?

Egal ob Brötchen, Pizza, Hamburger. Überall werden Weißmehlprodukte konsumiert. Doch Weißbrot enthält weniger Nährwerte als Vollkornbrot und macht weniger satt. Die Menschen werden schneller dick.

Warum werden nicht mehr Vollkornprodukte als Weißmehlprodukte konsumiert? Warum tut die Politik nichts in dieser Richtung?

Könnte die Bevölkerung sich nur mit Vollkornbrot ernähren?