Ich wollte heute Waffeln backen, kann jetzt nicht aus dem Haus, da ich Pakete erwarte, kann man das auch mit Dinkelmehl backen?
Hier das Rezept: 300 g Mehl 100 g Zucker 2 Eier etwas Salz 1 P. Vanillezucker 0,4 l Milch 200 g heiße Butter - ich habe nur Bio-Pflanzenmargarine im Haus
Klappt das auch ohne Weizenmehl, Dinkelmehr Typ 1050 ist ja Urweizen. Hat da jemand Erfahrung? Soll ich vielleicht statt nur Bio-Pflanzenmargarine noch etwas Butterfett zugeben? Habe ich auch im Kühlschrank. Danke.