Teig – die besten Beiträge

Hallo, ich mache zwei Biskuitrollen und möchte deshalb zwei Böden mit dem gleichen Teig backen. Kann ich diese gleichzeitig backen oder funktioniert es nicht? Tauschen nach der Hälfte der Zeit kann man diese ja schlecht, da sie sonst zusammenfallen, oder? Es wäre lästig, zweimal den gleichen Teig zu machen, aber zur Not auch möglich...

Hallo, ich hab öfters das Problem, dass meine Kuchen - oder Browniemassen zu flüssig sind. Google sagt dann, man solle Mehl hinzufügen, aber ich habe mir heute extra ein Brownierezept ohne Mehlr rausgesucht, sodass der Brownie saftiger und "fudgiger" wird. Ich weiß nicht ob das normal ist, aber die Masse ist eigentlich schon recht flüssig. Habt ihr vielleicht Ideen, was man reinmachen könnte, vor allem bei Brownies?

Sorry, komme manchmal auf die kreativsten Fragen 💭😅

Will Waffeln machen aber kalte Eier und warme Butter vertragen sich nicht. Der Teig ist gestockt. Kann ich ihn trotzdem noch verwenden?

Hallo,

Ich würde gerne mini Muffins machen, das Rezept ist aber für normal große Muffins. Jetzt weiß ich nicht wie das mit der Backzeit und Temperatur ist. Muss ich sie bei gleicher Temperatur einfach kürzer backen oder muss man die Temperatur runterstellen oder vielleicht beides?

Hoffe jemand kann mir helfen

LG und danke für alle Antworten 😊

PS: Es sollen mini Blaubeermuffins werden die bei 180 Grad 15-20 Minuten gebacken werden falls das irgendwie wichtig ist. 😊