Hallo ihr Hobby- und natürlich auch Profiköche :-)
Ich habe soeben ein halbes Reh bekommen. Dabei sind auch zwei Rippenstücke, von denen ich überhaupt keine Ahnung habe, was man damit machen kann und wie man sie bestenfalls zubereitet.
Die Freundin, die mir das Reh besorgt hat, sagte mir nur, auf dem Grill gegart wäre es staubtrocken geworden. Kann ich mir gut denken, ist ja nur wenig Fleisch dran.
Wer hat eine gute Idee zur Verarbeitung?