Pudding – die besten Beiträge

Bin gerade über ein echt leckeres Rezept gefallen. Jetzt steht da aber folgendes drin: Von 1/2l Milch Pudding kochen und kalt schlagen.

Kann mir das bitte jemand erklären? Ich bin nicht unbedingt ein Anfänger in der Küche, aber damit kann ich nichts anfangen.

Vielen Dank!

das schützt ja davor das die schüssel nicht platz.aber warum ist das so?der temperatur unterschied zwischen pudding und schüssel wird doch dadurch noch grösser wenn man sie kalt umspült.?

Gibt es da überhaupt einen Unterschied oder sind das nur zwei Bezeichnungen für ein und dasselbe? Möchte jedenfalls einen genialen Schokopudding machen und weiß nicht, ob nach Pudding oder Flammeri suchen. Schwiegermutter kommt zu Besuch ;-)

Diese Redewendung wird vielleicht nicht jeder kennen. Sie bedeutet sinngemäß "einmal um den Block gehen" bzw. "eine Runde spazieren gehen". Aber woher kommt das mit dem "Pudding"? Hat da jemand eine Erklärung, Idee oder gar einen Link zur Lösung?

Der Pudding ist nach dem Kochen immer noch zu flüssig. Mit welcher Zutat wird er fester? Ich brauche ihn für einen Erdbeerkuchen, nur so wird das nicht funktionieren.

Angeregt von einer Puddingfrage heute morgen, koche ich jetzt einen Schokopudding. Was könnte ich beimischen, damit er ein gästetaugliches Dessert hermacht?

Ich habe schon viele Töpfe zum Pudding kochen ausprobiert. Überall hängt die Milch ziemlich an. Gibt es einen Topf, der speziell für Pudding, Milchreis oder Griesbrei geeignet ist? Muss der Behälter eine betimmte Form oder Boden haben?

Wenn man etwas Kalorien sparen will und den Pudding mit Süßtoff kocht, wird er dann auch fest? Liegt das fest werden nicht am Zucker?