Wie bekomme ich den bereits gekochten Pudding fester?

4 Antworten

Mit Gelantine wird der Pudding fest.Entweder mit Sofort- Gelantine oder Blattgelantine. Die Blattgelantine dauert zwar 2 min. länger, allerdings finde ich das ergebnis besser, denn mit sofort-gelantine kann es passieren, dass es ekelhafte klumpen im pudding gibt.

Mehl reinsieben! Ich bin Puddingexperte, vergiss die anderen.

Ich glaube, das geht wirklich nicht! Koch´ einen neuen mit weniger Milch und lass´ ihn schön aufkochen, damit er dick wird. Wenn Du jetzt noch an dem alten herumspielst, kannst Du eigentlich nur noch mehr Stärkeketten zerstören und er wird immer dünner. LG Katze

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