Kuchen – die besten Beiträge

Hallo ihr Lieben!

Also, ich wollte uhrsprünglich Muffins backen, habe aber leider keine Förmchen mehr. Da habe ich mir gedacht, ich könnte aus dem Teig einfach einen Kuchen machen. Neues Problem: Ich habe nur eine Auflaufform aus Glas. Kann ich damit auch einen Kuchen backen?

Weiss jemand ob man bei einem privaten Garagen Flohmarkt auch Kaffee und Kuchen Verkaufen darf? Wenn ja muss man vom Kuchen die Zusatzstoffe angeben?

Unsere Nachbarin wollte uns eine Freude machen und hat uns einen Marmorkuchen gebacken und geschenkt. Es wurde in einer Kranzform gebacken, die nur etwas halb so groß ist wie die üblichen Backformen. Vermutlich hat dadurch die Backzeit nicht gestimmt. Wir haben ein Stück herausgeschnitten und festgestellt, dass der Kuchen vermutlich nicht lang genug gebacken wurde. Die äußere Schicht ist etwa 2 cm völlig okay, aber innen ist die Konsistenz wie Marzipan. Schwer und etwas pappig. Der Kuchen wurde auch noch liebevoll mit einem Schokoguss überzogen.

Wie können wir den jetzt retten? Einfach nochmals in den heißen Backofen stellen? Funktioniert das noch, nachdem der Kuchen ja bereits ausgekühlt ist? Wie lange und bei welcher Temperatur würdet Ihr backen?

Danke im Voraus für hilfreiche Tipps!

Was kann man anstelle von Gluten in einen Teig gehen damit er auch elastisch wird ???

Geht das mit Eiern oder Speisestärke oder habt ihr bessere Tipps ??

Danke Jujajo ;-))

Kennt jemand Rezepte wie man diese Kuchen macht die die USA Flagge innen haben ? Oder die Kuchen mit der Flagge oben drauf ? Ich hoffe ihr könnt mir helfen :)

Guten Morgen, Ich würde gerne eine Kaffeetorte backen. Im Rezept stehen 10g lösliches Kaffeepulver - habe ich aber nicht zuhause. Würde sie deshalb gerne durch einen starken Espresso ersetzen und dafür weniger von den anderen Flüssigkeiten nehmen (Milch).

Meint ihr, das funktioniert? Und wie viel Kaffee sollte ich für 10g nehmen? Eine halbe Tasse oder mehr? :-)

Lg

Hey Ich weiss es ist kein back forum aber ich wollte mal fragen ob zufällig jemand weiss wie man den dr. oetker cheescake new york style selber backt? Oder ob jemand ein so ähnliches rezept kennt ? Ich liebe diesen cheescake und esse auch keinen anderen :D aber leider gibt es zur zeit die backmischung nicht. Danke schonmal im vorraus ancero

Hallo :-)

Ich mache jetzt noch schnell einen Kuchen für meine Freundin und da ich leider keine geeignete Kuvertüre oder ähnliches daheim habe, wollte ich fragen, ob ich auch normale Zartbitter- bzw. Vollmilchschokolade als Guss nehmen kann? Und wenn ja, welche ist da besser geeignet? Muss ich dabei irgendwas beachten oder kann ich die ganz normal schmelzen?

Danke schon mal, glg 1Komma4 :-)

Dieses Rezept backe ich: http://www.chefkoch.de/rezepte/561041154186137/Polnischer-Schokokuchen.html

Hallo ich habe cake pops formen bekommen, weiß aber nicht, wie man sie füllt. Ich muss morgen welche machen und bräuchte dazu unbedingt eine Anleitung und ein sehr leckeres und simples Rezept... Könnt ihr mir helfen?:)

Halli hallo, ich backe sehr gerne und am liebsten geburtstagtorten backe und gestalte ich. Nun möchte ich auch mal einen kuchen ausprobieren der nicht mit sahne bedeckt ist sondern eine glatte teig schicht. Auf dem foto erkennt ihr was ich meine. Diese dekos werden mit marzipan geformt und gestaltet aber marzipan ist nicht jedermanns sache, wie auch nicht meine. Nun wollte ich mal fragen ob ihr irg was anderes kennt, was ich genau so bearbeiten kann statt marzipan. Es wäre echt lieb wenn ihr mir auch sagt wo es das zu kaufen gibt und wie ich es anwende.

Ich danke euch :)

Hey, ich wollte gerade von Dr. Oetker "Gourmet Chocolat" backen. Dabei muss 200ml Schlagsahne in die Creme, die ich über den Kuchen streichen soll. Blöderweise habe ich die Sahne aber in die Backmischung gegeben.,, Ist das nun sehr schlimm?

Kann mir jemand ein gutes Rezept für einen glutenfreien Kuchen empfehlen ?? Oder gibt es sowas nicht ? Alle die ich bis jetzt probiert habe waren super eklig :(

Ich bin gerade am Backen und habe Milch verwendet, die seit 2 Wochen abgelaufen ist, hab es zu spät bemerkt... Ich habe die Milch probiert und sie schmeckt einwandfrei. Kann ich sie trotz des Datums verwenden?

Habe gerade einen Kuchen gebacken mit Sauerkirschen aus dem Glas und habe jetzt das Wasser noch von den Sauerkirschen übrig. Kann man eig. etwas damit noch machen?

Womit backt ihr eure Kuchen? Butter, Öl, margarine etc.? Und aus welchem Grund bevorzugt ihr diese Variante? Ich z.b. nehme immer Butter, obwohl Öl im Rezept steht.

Hey, Ich hab lust auf backen bekommen und möchte nun etwas kleines backen. Problem: Ich bin grade umgezogen und hab kein Backblech mehr. Das ist mir wohl verloren gegangen. Was kann man stattdessen nehmen ? Auflaufform hab ich hier auch nicht. Würde eine große hohe normale schale auch gehen ?

Liebe Grüße

Hey ich wollte einen kuchen backen aber ich habe gemerkt das Klumpen im teig sind. Hat jemand eine ahnung wie man die rauskriegt oder ob das ne rolle spielt später wenn er fertig ist bzw schmeckt man das ?

Hallo ihr da!

und zwar hab ich heute von meiner Mutti eine Mynte Schüssel bekommen, genau diese hier: http://www.emilundpaula.de/IB-LAURSEN-NEU-grosse-Ruehrschuessel-Mynte-Mint-Green/?listtype=search&searchparam=mynte

da die Schüsseln Backofen fest sind hab ich direkt einen Marmorkuchen reingeschmissen und das ganze in den Backofen gestellt. nach der im Rezept angegebenen Backzeit von 60 min ist mein Kuchen innen noch komplett flüssig.... -.-

Kennt sich jemand damit aus und hat selbst auch eine Schüssel in der Art zum Backen? Geht das überhaupt oder braucht man bestimmte Rezepte dafür? Oder geht das nur mit Brot? und wenn ja Warum??? :( ich will Kuuuuchen!!!

Viele Grüße :)

Hallo ihr lieben,

ich würde mich mal gerne an einen solchen Meisterwerk-Kuchen wagen und als "Topping" eine Figur aus Marzipan formen. Naja, solche Bilder hat man schon einige gesehen, aber ich denke, es sieht viel viel einfacher aus, als getan :/

Frage: Es wird zwar gesagt, es wäre aus Marizpan gemacht, aber Marzipan ist doch viel zu weich, als dass es so detailliert in Form bleiben würde, selbst wenn die Figur recht groß ist. Wird dann etwas in das Marzipan gemischt, um es fester und formbarer zu machen??

Wisst ihr dazu etwas? Bin um jede hilfreiche (!) Antwort sehr dankbar :)

Hallo :D

Ich würde gerne zu Weihnachten kleine Cupcakes/ Kuchen im Glas backen, nun stellt sich mir die Frage ob ich dazu leere Babygläschen verwenden kann? Hat jemand Erfahrungen damit gemacht, ob diese im Backofen platzen? Oder kennt jemand Alternativen, die einfach zu beschaffen sind?

Würde mich über Antworten und Ratschläge freuen :)