Was genau braucht man um ein japanisches Restaurant zu eröffnen?
Ich war neulich in Japan und war begeistert von den verschiedenen köstlichen Speisen. Jetzt überlege ich, ein authentisches japanisches Restaurant in Deutschland zu eröffnen, Japaner einzustellen und den Deutschen Mitbürgern die Köstlichkeiten der japanischen Küche anzubieten. Damit würde ich viele Menschen und auch Japan-Fans sehr glücklich machen.
Nun weiß ich allerdings nicht viel über Gastronomie. Ich habe selbst nur mal als Küchenhilfe und als Kellner gejobbt.
Ist ein solcher Gedanke realistisch? Was sind die Grundvorraussetzungen? Und mit welcher Mindestsumme müsste ich ungefähr rechnen um solch ein kleines Restaurant zu eröffnen?