Koch – die besten Beiträge

Auf türkisch sagt man: das Fleisch erziehen. Was ist das pendant in Deutsch?

Ich hatte auf ner Party einen gut bezahlten schweizer Koch (5 K monatlich) kennen gelernt... erstmal fand ich es merkwürdig, dass er Hazel Brugger net kennt.. und dann erzählte ich so was so abgeht in der Küche, der raue Ton...dass das hart ist, aber auch irgendwie ehrlich.. Und irgendwie kamen wir zu Tim Mälzer und er meinte direkt, dass der kein gutes Vorbild sei und dass man sich so nicht in der Küche benehmen dürfe...viele würden dann gehen... und da alle Köche suchen...können die "machen was sie wollen"..

Ich dachte es wäre eine Ehre für Köche mit Tim Mälzer zusammen zu arbeiten oder andere Köche?..

Ich wollte heute mal wieder den Grill anschmeißen und auch Feta grillen. Jetzt hab ich aber gelesen, dass Alufolie bei zu hoher Temperatur krebserregend ist. Zudem sollte man keine säurehaltigen/salzige Lebensmittel mit Alufolie grillen, weil es wohl Alupartikel von der Folie ablöst. Ist das wirklich so ? Ich hab das bisher eigentlich immer mit Alufolie gemacht. Was wäre die Alternative ? Wie grillt ihr Feta auf dem Grill ?

Hey an alle Leute die gerade eine Ausbildung als Koch machen oder damit fertig sind. Ich arbeite in einem Hotel als Bedingung und habe mir überlegt dort eine Ausbildung als Koch zu machen. Ich habe beim Betrieb schon nachgefragt ob dies möglich währe und es geht. Jetzt Stelle ich mir die Frage ob ich trotz der Arbeitszeiten genug Möglichkeiten haben kann ab und zu was mit meinen Freunden zu unternehmen also z.b an einem Wochendtag mit ihnen Feiern zu gehen. Was habt ihr da bisher für Erfahrungen gemacht. Würde mich sehr interessieren und falls möglich etwas mit euch unterhalten da ich mir sicher sein möchte ob ich diese Ausbildung machen will. Danke an die Antworten schonmal im voraus

Würde mich freuen wenn ihr da Tipps habt die wirklich was bringen danke schon mal

Würdet ihr das empfehlen? Wieso ja? Wieso nein? Und wem?

Hallo zusammen

darf ich mit einer 5 in einem lernfeld trotzdem Ausbilder werden? Ich lebe fürs kochen und würde meine Erfahrungen gerne teilen leider habe ich eine 5 in einem lernfeld kann ich trotzdem eine Prüfung zum Ausbilder absolvieren?

Ich mag es lieber mit herzhaften Belag wie z.B. Leberwurst, Ei, Hackepeter, Fleisch, Käse oder Kaviacreme.

Kein Teflon

Handelt sich um dir rohe Hackfleischmasse

War seit über einem Monat im tiefkühlfach. In der Packung haben sich scheinbar eiskristalle gebildet.

Wurde vor dem ablaufdatum vom 6.5.24 eingefroren.

Industriegeruch, Brandgeruch, Kunststoff durch längere Minuten vollem Benutzen von Mix-/Pürierstab, Suppe schmeckt nun unappetitlich.

Verschmorter Kunststoff oder was ist das ?

Moin

Warum wird der Klassische Koch immer mit dieser Hohen Kochmütze dargestellt?

Und warum findet man Das praktisch in Restaurants überhaupt nicht?

Ich selbst habe jedenfalls in unzähligen Kochsendungen oder Rosins Restaurants nie einen Koch mit so einer Mütze gesehen.

Kartoffeln, Spinat, gekochte Eier und Fischstäbchen? Also ich meine Fischstäbchen... wisst ihr was ich meine? FISCHSTÄBCHEN!!! Alles klar???

Hallo,

Schmeckt ein frischer Rotkohl ähnlich wie ein Weißkohl oder Spitzkohl? Wie spezifisch ist der Geschmack und was bevorzugt ihr persönlich?