Guten Tag,
im Supermarkt kaufe ich ab und an ein Kokosgebäck mit Marmeladenkleks, welches "Marimbas" heißt. Diese sehen aus wie Ochsenaugen, sind aber ohne Mürbteigboden, sehr weich und saftig, und eben aus einer Kokosmasse.
Da mir dieses Gebäck eigentlich viel zu süß ist, möchte ich es gerne selber backen. Ich hab im Internet schon recherchiert, aber kein Rezept zu Marimbas bzw. Kokos-Ochsenaugen gefunden.
Ich würde mich sehr freuen, wenn mir jemand weiterhelfen kann.
Vielen Dank!