Gebäck – die besten Beiträge

ich habe diese fertigbrötchen aus dem supermarkt im ofen gemacht

es sind die die man im ofen noch ca 10 minuten plus minus backen muss

jetzt sind sie steinhart ist das normal werden sie noch weich

oder was kann ich tun dass sie weich werden

Irgendwie scheint es nirgends in meiner Umgebung Plunderteig zu geben ,daher meine Frage welchen alternativ Teig man hierfür verwenden kann ,wie zb Filoteig?

Blätterteig ist dem ja nicht ganz gleich zu setzen ,deswegen ist dies auch für mich keine alternative.

Grundsätzlich backe ich ja gerne selbst ,jedoch muss ich gestehen ,daß mir bei Plunderteig einfach die Lust und Zeit fehlt ,diesen selbst zu machen ,daher auch meine Frage.

Heyyyoo,

Ich mag mal andere Muffins backen, können gerne ungewöhnliche sein :))

Vielen Dank für Antworten 💕😚

Hallo,

Für eine Präsentation bräuchte ich irgendwelche Bibelstellen oder Gedichte über Kekse oder Gebäck allgemein

Danke

Ich bin mir eigentlich ziemlich sicher dass es diese Pandakekse nicht nur in Death Note gibt, aber wie heißen sie? Gibt es überhaupt einen besonderen Namen?

Habe für heute Nacht Laugenstangen mit Brezeln aufgebacken zum Knabbern. Wie kann man sie möglichst lange gut aufbewahren damit sie später noch schmecken? Dachte an einen Brotkorb und dann mit zewa Tüchern abdecken…

Habe gleich ein Termin und kann daher nicht auf den Ofen aufpassen...Sollte ich den Teig ein wenig backen und nachm Termin wieder oder sollte ich nach dem Termin backen und im Kühlschrank lagern?

Gäbe es Probleme bei der ersten Herangehensweise?

Danke

Sind es Berliner, Kräppel, Küchli, Pfannkuchen, Bachenemais oder Krapfen?

Irgendwie kenne ich persönlich nur Frauen die das tun, aber das ist so klischeehaft...

Kennt ihr Männer, oder seid ihr Männer die Kekse backen?

Liebe Community,

ich suche verzweifelt ein Rezept!

Es handelt sich um Mandelgebäck.

Der Teig enthält auf jeden Fall Mehl, Butter, Zucker und Mandeln (die werden gehäutet und fein gemahlen).

Dann wird der Teig hauchdünn auf ein Blech gestrichen.

Wenn sie noch warm sind, werden sie in Rauten geschnitten.

Dann muss man die hellen Plätzchen abkühlen lassen.

Danach sind ganz knusprig.

Ich hoffe jemand kann mir bei der Suche nach diesem alten (Familien-)Rezept helfen.

Danke 🙏

eines Thermomixgerätes im Bezug auf backen (hauptsächlich Brot und Brötchen seltener andere Gebäcke, aber nicht ausschließlich erstgenannte) Ich Denke mir halt immer der Thermomix will so ne Allzweckwunderwaffe sein. Problem ist für mich: Soweit ich weiß, hat der Thermomix nur Messer verbaut und keine Knethaken, er arbeitet auch nur "unten" mit seinen Werkzeugen. Andereseits kannst oder soll man zumindest sehr viel andere Dinge damit tun können was aber mehr zum kochen gut ist... Deshalb frage ich mich ob sich die Anschaffung einens solchen Gerätes aber insgesamt doch mehr lohnt als eine Knetmaschine die "nur" knetet und halt noch mit nem Schneeebesen auch rühren kann, Wo die Backergebnisse vielleicht dann doch nochmal ne Ecke schöner sind - insgesamt. Könnt ihr mir helfen?

Als Knetmaschinenreferenz (was ich mir eingetlich mal anschaffen will) Stehen eine dieser beiden Geräte hier:
https://www.ankarsrum.com/de/product/assistent-original-jubilee-silver-js/

https://www.amazon.de/Kenwood-Titanium-Chef-Patissier-KWL90-034SI/dp/B08FXW3BQV/ref=sr_1_1_sspa?adgrpid=69979872654&gclid=Cj0KCQjwrJOMBhCZARIsAGEd4VGU3P5zAWMRI5ap1wFCtiYujuUg68982Oomh8hfLvrIK2xmXumlQBEaAhFEEALw_wcB&hvadid=352622564591&hvdev=c&hvlocphy=9042076&hvnetw=g&hvqmt=e&hvrand=6325055948644494817&hvtargid=kwd-945016788706&hydadcr=21800_1748521&keywords=kenwood+titanium+chef+patissier&qid=1636105362&sr=8-1-spons&psc=1&spLa=ZW5jcnlwdGVkUXVhbGlmaWVyPUEyV1BISUtDN1FHOTFKJmVuY3J5cHRlZElkPUEwNDgwNTYwUklaVURQMzJIQko1JmVuY3J5cHRlZEFkSWQ9QTA4OTAyNjRQNEYyNjEyQ09VN1Amd2lkZ2V0TmFtZT1zcF9hdGYmYWN0aW9uPWNsaWNrUmVkaXJlY3QmZG9Ob3RMb2dDbGljaz10cnVl

Hier gibt es ja auch den "Amerikaner" :o)

Und wie heißt der "Amerikaner" in den USA? Oder heißt der da "Germans" O_O?

Ich wollte mir gerade apfel Strudel im Backofen machen bis ich sag das sie seit 04/2021 abgelaufen sind, sie waren aber im Kühlfach die ganze Zeit über, kann ich die noch essen, oder sollte man es sein lassen?
die Verpackung war von innen auch schon mit Eis Kristallen, wie das Gebäck

Was bedeutet dass auf meiner Apfeltasche, sie kann doch nicht so schnell ablaufen (bei MCdonalds gekauft)

Hallo liebe UserInnen,

sagt Ihr hierzu Vanilleplunder oder Puddingbrezel (s. Bild)?

Es gibt Bäckerein da heißt es Vanilleplunder und in anderen wiederum Puddingbrezel.

Welche Bezeichnung findet Ihr schöner?

Gruß F. Schulze

Hallo!

Ich habe mir heute in einer japanischen Bäckerei mehrere Gebäckteilchen gekauft, vorwiegend Anpans und Melonpans. Da ich diese nicht direkt alle verzehren möchte, habe ich mich gefragt, wie ich sie am besten aufbewahren kann.

Kann ich die Teilchen einfrieren (im Eisfach)? Falls ja, wie taue ich sie am besten wieder auf? Oder gibt es eine andere Aufbewahrungsmethode, die besser geeignet ist?

Bin für jede Hilfe dankbar!