Brot – die besten Beiträge

Hallo Leute.

Einige Tage altes Gebäck wird ja komplett hart.

Angeblich soll das in der Mikrowelle wieder weich werden.

Wie lange kann man das mit hartem gebäck machen? Sicher nich unbegrenzt aber geht das nach 2 bis 3 wochen auch noch? Will meine Brötchen nicht entsorgen müssen, sondern sie noch essen.

Mfg

Die Frage steht oben. Wollte mir morgen mal einen wieder gönnen. Aber ohne Salat.
und danach wollte ich sowieso nicht mehr viel essen nur gesundes

Man sagt ja das große Ketten oft Zusatzstoffe nutzen. Kann das jemand bestätigen?

Also Brot einfach nur mit Butter - vielleicht noch Salz (und Gewürze).

...noch essen, wenn sie 2 Tage im Kühlschrank waren? (in offener Tüte)

Ich bestell diese immer beim Italiener und habe keine Ahnung wie der Teig immer so gut wird. Er ist eben nicht so übertrieben luftig und geht nicht so extrem auf. Kennt jemand ein Rezept, welchen diesen nahe kommt?

Ich wolte fragen in was für einen Verhältnis ich meinen sauerteig füttern soll?
und wann we dann wieder im Kühlschrank kommt

Hallo Leute ich wollte wissen ob es einen Unterschied zwischen Hotdog Brötchen und Milchbrötchen gibt und wenn ja worin der Unterschied besteht.

Danke im Voraus

Auch wenn man fragt was sie drauf haben wollen und dann trotzdem nicht essen

Hab gerade bei PENNY sonntagsbrötchen gekauft (aber braun mit kernen oder so) und die sind grad frisch aus dem ofen gekommen aber als ich heim gekommen bin (ca 10 min später) waren sie richtig steinhart. Da hab ich mich schon geärgert wieso die altes brot wieder warmmachen… dann dachte ich mir dass ich dieses harte brot toaste/erwärme damits wieder weich wird. Ich hatte richtig hunger deshalb hab ich in das brot direkt reingebissen ohne es aufzuschneiden (bis zur Hälfte) und als nurnoch die andere hälfte des Brotes übrig blieb, wollte ich was draufschmieren deshalb hab ich das beot aufgeschnitten. Aus dem nichts kam dann so eine Art Staub raus und dann ein unerträglicher Gestank! Hab das brot natürlich anschließend weggeworfen. Vor dem Aufschneiden hab ich weder was schlimmes gerochen noch geschmeckt. Frage: ist das schlimm? Passiert mir jetzt was schlimmes? Verschimmelt sah es nicht aus aber halt total abgelaufen oder sowas ähnliches oder vllt befallen mit iwas ich weiß es nicht. Muss ich jetzt was bestimmtes essen oder trinken damlt mir nichts passiert oder soll ichs auskotzen oder einfach lassen weils ned so schlimm ist!

In dem Rezept, das ich verwende, soll man den Teig anderthalb Stunden gehen lassen. Ich habe ihn leider aber sechs Stunden gehen lassen.

Es ist ein Hefeteig. Kann ich ihn jetzt einfach so backen oder sollte ich nochmal neu durchkneten o.ä.? Leidet Geschmack/Konstistenz darunter?

Und das Brot so war wie er es sich Morgens gewünscht hatte er ist 8

Es hat mir eh nie so geschmeckt mach mir lieber so Naturjogurt mit Früchten und dann kommt sie nein Brot ist wichtig und dann habe ich ihr gesagt das ich noch nie so ein Brotfan war und es jetzt nicht mehr essen möchte und dann kam sie es ist wichtig und ich soll es essen was haltet ihr davon?

Kann ich warmes Brot einfrieren

Es ist von Aldi

Hallo liebe Gemeinde,

ich bin in letzter Zeit viel damit beschäftigt Brot zu backen. Nun ist es leider so, dass ich scheinbar einen Fehler gemacht habe aber ich weiß nicht welchen. Mein Brot ist wunderbar aufgegangen, allerdings ist es an der Stelle, wo ich den Teig eingeschnitten habe nicht aufgerissen, wie man das normalerweise kennt. Beim entfernen des Teigs aus dem Korb ist er leicht hängen geblieben, was wahrscheinlich daran lag, dass ich kein Reismehl in den Korb gestreut habe, sondern gewöhnliches. Ist dabei vielleicht die Oberflächenspannung zerstört worden ?

Hallo, ich habe im Kühlschrank Sauerteig stehen und jetzt habe ich aber ein Rezept für Brot wo ich Anstellgut benötige. Ist das dass gleiche oder gibt es einen Unterschied?